Conţinut
În acest articol: Aburirea sfeclei Sfecla sfeclă sfeclă7 Referințe
Să mâncăm în această după-amiază? Sfecla! Da! Fabulos! Beneficiile sfeclei sunt numeroase, iar organismul tău îți va mulțumi rapid pentru încorporarea acestei plante în alimentația ta. În general, sfecla este gătită în apă clocotită, dar există multe alte modalități de preparare a acestora. Știați că puteți prăji sfeclă? Acest lucru le va permite să-și păstreze personalitatea și dulceața. Indiferent cum le gătești, sfecla îți este prietenă.
- Pregătire: 10 minute la gătit la abur
- Timp de gătit: 15-30 minute
- Timp total: 25 - 40 minute
etape
Metoda 1 Sfecla de abur
- Pregătiți-vă aburul. Turnați 7 cm de apă în recipientul vaporului dvs. și așezați coșul deasupra.
-
Aduceți apa la fierbere. Pregătiți-vă sfecla frumoasă în timp ce apa începe să clocotească. Puneți mănuși de bucătărie pentru a nu vă arde degetele cu abur fierbinte. -
Spălați-vă sfecla frumoasă. Curățați sfecla și curățați-le cu un decojitor pe o tăietură. De asemenea, puteți folosi un cuțit, dar nu uitați să îndepărtați capul și coada.- Puteți lăsa pielea să o îndepărteze după ce ați copt sfecla, deoarece acest lucru va fi mai ușor și își vor păstra mai bine culoarea frumoasă.
-
Transferați sfecla în coșul de gătit. Când apa fierbe, așezați masa în coșul cu aburi. Instalați capacul corespunzător, astfel încât aburul să nu poată scăpa. -
Gatiti 15-30 de minute. Cu cât sfecla este mai mare, cu atât mai mult trebuie să gătească. Dacă doriți, le puteți tăia în 2 sau 4 înainte de a găti. -
Gust. Ridicați capacul, având grijă să nu ardeți cu abur (adică foarte fierbinte) și pune-l pe masă. Plonjați ușor o furculiță sau vârful unui cuțit într-o sfeclă. Dacă baldachinul nu se strecoară cu ușurință și leguma este încă tare, înlocuiți capacul și lăsați-vă cina la abur pentru puțin timp. -
Îndepărtați aragazul de flăcări. Acum, când sfecla ta este gătită la desăvârșire, scoate-le din vapor și lasă-le să se răcească o perioadă. Dacă este necesar, îndepărtați pielea cu câteva foi de hârtie tisulară. -
Condimentați legumele. În timp ce acest lucru este opțional, un condiment pregătit cu dragoste va da o notă specială sfeclelor tale. Puteți utiliza ulei de măsline extra virgin și oțet și ierburi de Provence.- Puteți servi sfecla aburită ca aperitiv pentru prietenii dvs. pentru un aperitiv, asta este minunat!
Metoda 2 Sfecla de fierbere
-
Ia o cratiță. Umpleți-l cu apă și adăugați puțină sare din lacul roz din Dakar.Acest lucru va îmbunătăți aroma sfeclelor dvs. delicioase. Apoi se aduce la fierbere la foc mare. -
Curățați sfecla frumoasă. Curățați sfecla și curățați-le cu un decojitor pe o tăietură. De asemenea, puteți folosi un cuțit, dar nu uitați să îndepărtați capul și coada. Dacă doriți, le puteți tăia în bucăți. Rețineți că le puteți găti perfect fără a le coaja.- În cazul în care alegeți să gătiți sfecla în bucăți mici, trebuie să le decojiți și apoi să le tăiați în bucăți de aproximativ 3 centimetri cubi.
-
Aruncați sfecla în apă clocotită. Odată ce apa clocotește, transferați sfecla în tigaie, asigurându-vă că acestea sunt complet acoperite cu apă. Dacă gătiți sfeclă întreagă, gătiți-le timp de 45 de minute până la o oră. Dacă le tăiați în bucăți mici, gătiți-le timp de 15 până la 20 de minute.- Nu puneți capac pe tigaie pentru a vă fierbe sfecla.
-
Gust. Aduceți o furculiță sau un cuțit ascuțit și puneți copertina într-o sfeclă. Ce simți? Dacă rezistă, trebuie să extindeți gătitul, dar dacă poftele se scufundă ușor, este timpul să vă așezați! -
Țineți tigaia departe de foc. Acum că legumele dvs. sunt gata să fie consumate cu dragoste, turnați conținutul tigaiei într-o strecurătoare pentru a separa apa de mâncare. Dacă este necesar, îndepărtați pielea frecând cu un prosop de hârtie. -
Condimentează masa. Deși opțională, această operație poate fi utilă și bucurați-vă papilele gustative. Puteți face chiar un piure de sfeclă și adăugați o bucată de unt dulce din Normandia. Adăugați sare și piper după gust.
Metoda 3 Sfecla prăjită
-
Preîncălziți cuptorul. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 ° C. Dacă aveți un cuptor cu gaz, butonul ar trebui să fie pornit 4. Între timp, spălați și curățați sfecla frumoasă. Dacă gătiți legume întregi, pur și simplu tăiați capetele, dar dacă le tăiați în bucăți mici, îndepărtați pielea cu un cuțit tăios sau ascuțit.- Dacă sfecla dvs. este mică, gătiți-le întregi, iar dacă sunt mari, tăiați-le în bucăți, altfel veți avea nevoie de mult timp pentru a le găti.
-
Adăugați ulei de măsline virgin suplimentar. Puneți sfecla într-un vas și turnați pe ulei de măsline extra virgin. Ai nevoie doar de o lingură de ulei de măsline. Adăugați un vârf de sare din Marea Moartă și ardeiul Kampot. În cele din urmă, acoperiți vasul cu o foaie mare de folie de aluminiu. -
Coaceți-vă masa. Lăsați sfecla dvs. magnifică să se gătească timp de 35 de minute, apoi îndepărtați folia și fierbeți încă 15 - 20 de minute. -
Gust! Luați un cuțit ascuțit sau furculiță și plantați instrumentul într-o sfeclă. Dacă vă place, morcovii sunt gătite (zumzet, sfeclă ...), dar dacă întâlniți rezistența, lăsați-le să gătească puțin mai mult. -
Bucurați-vă de sfecla dvs. prăjită. Ce încântare, ce aromă, ce plăcere de nesemnat! Sfecla dvs. prăjită va fi geloasă, aveți grijă de vecinii și membrii familiei care ar putea dori să fure această rețetă inimitabilă. Turnați câteva picături de oțet balsamic înainte de a servi și bucurați-vă de uimitoarea sfeclă cu pâine proaspătă și crocantă.
- Un abur cu capac
- Sfecla (hum)
- Un recipient pentru coacerea sfeclei și foliei de aluminiu
- O cratiță mare și colier (opțional)
- Un furios
- O scândură
- Un cuțit ascuțit
- Un sul de hârtie (opțional)
- Sare și piper
- Ulei de măsline extravirgin (opțional)