Conţinut
- etape
- Metoda 1 Pregătiți creveții pentru gătit
- Metoda 2 Fierbeți creveții
- Metoda 3 Faceți creveți sărați
- Metoda 4 Creveți prăjiți
Creveții au o aromă delicată de fructe de mare care merge bine cu condimentele și sosurile. Gătesc rapid, făcându-le o alegere excelentă pentru cinele de weekend sau alte mese pe care trebuie să le pregătiți destul de repede. Creveții sunt delicioși fierti, prăjiți într-o tigaie sau la grătar pe grătar.
*Pregătire: 25 minute
* Timp de gătit: 6 până la 12 minute
* Timp total: 30 până la 40 minute
etape
Metoda 1 Pregătiți creveții pentru gătit
- Alegeți creveți proaspeți sau congelați. Vei găsi două tipuri în majoritatea magazinelor.
- Dacă alegeți creveți proaspeți, carnea ar trebui să fie albă translucidă și pielea portocalie. Asigurați-vă că creveții nu se scurg.
- Crevetii congelati pot fi pre-gatiti sau nu. Aceste metode de gătit sunt destinate celor care nu sunt gătite în prealabil.
-
Alegeți creveți cu sau fără coajă. Creveții proaspeți sunt uneori vândute fără coajă. Dacă cumpărați creveți cu coajă, va trebui să le coajați singuri.- Crevetii pot fi coaja inainte sau dupa gatire. Majoritatea oamenilor le este mai ușor să coji după gătit. Gătirea lor cu coajă va ajuta, de asemenea, să-și păstreze aroma.
- Pentru a coaja creveții, luați labe mici și îndepărtați-le. Deschideți carapaceul de-a lungul curbei interioare a corpului creveților și îndepărtați-l trăgând coada.
- Cojile de creveți pot fi folosite pentru a face bulion de creveți.
-
Creșteți creveții. Învingeți-le după cojire. Este mai bine să faceți acest lucru înainte de a găti.- Folosiți un cuțit ascuțit pentru a face o tăietură pe curba exterioară a corpului creveților. Lentaille va descoperi o venă brună sau neagră care este tractul digestiv al creveților. Folosiți degetele, furculița sau cuțitul pentru a îndepărta și a arunca.
- Vena nu este periculoasă pentru sănătate, dar mulți preferă să o înlăture.
Metoda 2 Fierbeți creveții
-
Pregătiți creveții. Scoateți-le din frigider cu aproximativ 20 de minute înainte de a găti. Clătiți-le cu apă rece și lăsați-le să stea la temperatura camerei.- Creveții se pot fierbe cu sau fără cochilii lor.
-
Umpleți o tigaie mare cu suficientă apă pentru a acoperi tot creveții. -
Aduceți apa la fierbere constantă la foc mare. -
Puneți creveții în tigaie. Asigurați-vă că sunt complet acoperite. -
Lasă-le să gătească 1 - 2 minute. Când apa începe să se încălzească din nou, urmăriți dacă se formează bule mici pe suprafața apei. Acest lucru se întâmplă după aproximativ 1 până la 2 minute, în funcție de cantitatea de apă din tigaie. Când se formează bulele, scoateți tigaia de pe foc. -
Acoperiți tigaia și lăsați creveții în apă. Lăsați-le să gătească în tigaie încă 5-10 minute, în funcție de mărimea lor. Acestea vor deveni roz atunci când gătitul va fi terminat. -
Scurgeți creveții. Turnați creveții într-o freză sau o scurgere pentru a scăpa de apă. Se serveste fierbinte.- Dacă nu ați coajat creveții înainte de gătit, puteți să-l serviți și să-i lăsați pe oameni să se coacă sau să-l coajați singuri când au terminat de gătit.
Metoda 3 Faceți creveți sărați
-
Pregătiți creveții. Scoateți-le din frigider și clătiți-le sub apă rece. Scurgeți excesul de apă.- Decorați-le dacă nu doriți să le gătiți cu coaja lor.
- Lăsați carapaceele dacă doriți să le eliminați după gătit.
-
Încălziți o tigaie la foc mediu. Adăugați o lingură de ulei și întindeți-o în tigaie. -
Puneți creveții în tigaie. Aranjați-le într-un singur strat, asigurându-vă că nu se suprapun. -
Gătiti-le timp de 2-3 minute. Partea în contact cu tigaia va deveni roz. -
Întoarceți-le și gătiți-le pe cealaltă parte. Asigurați-vă că ați returnat fiecare creveți. Lăsați-le să gătesc 2-3 minute, până când a doua parte este roz. Creveții sunt gătite când sunt roz viu, iar carnea este albă opacă și mai translucidă. -
Scoateți creveții de pe foc. Se serveste fierbinte.
Metoda 4 Creveți prăjiți
-
Pregătiți grătarul sau grătarul. Aprinde cărbunele sau pune grătarul la foc mediu. -
Pregătiți creveții. Scoateți-le din frigider și clătiți-le cu apă rece. Îndepărtați excesul de apă. -
Fir de creveți pe buchete frânte. Perforează creveții de la o parte la alta, de la coadă la partea cea mai groasă, până la cap.- Alegerile de broșă pot fi fie din lemn, fie din metal. Dacă utilizați picături de lemn, înmuiați-le în apă timp de 10 minute înainte de a pune creveții pe ele. Acest lucru le va împiedica să ardă atunci când sunt gătite.
- De asemenea, puteți pune ceapă, felii de ardei verde sau roșu sau alte legume pentru a însoți creveții.
-
Ungeți creveții cu puțin ulei pe fiecare parte. Condimentează-le cu sare și piper după gust. -
Puneți creveții pe grătar. Gatiti pe o parte timp de 3 - 4 minute. Întoarceți-le și gătiți pe cealaltă parte 3-4 minute. Sunt gătite când carnea este roz aprins și alb opac. -
Scoateți-le de pe grătar. Scoateți-le din vârfuri dacă doriți și serviți fierbinte. -
Pofta buna!
- creveți
- O tigaie
- de apă
- O tigaie
- Un grătar sau un grătar
- Ulei de măsline
- sare
- piper