Conţinut
este un wiki, ceea ce înseamnă că multe articole sunt scrise de mai mulți autori. Pentru a crea acest articol, autorii voluntari au participat la editare și perfecționare.
2 Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
3 Clătiți cartofii cu apă proaspătă și curățați-i bine. Pune cartofii într-o strecurătoare în timp ce le speli. Acest lucru va scurge apa și va ateriza în timp ce țineți cartofii la locul lor.
4 Frecați fiecare cartof cu o perie de legume pentru a îndepărta solul. Dacă nu aveți o perie de legume, puteți freca cartofii cu mâinile pentru a îndepărta solul.
5 Puneți cartofii mici, curați într-un vas de copt și dați deoparte.
6 Amestecați următoarele ingrediente într-un bol mic: 60 ml ulei de măsline virgin suplimentar, 30 g rozmarin proaspăt tocat, cuișoare de usturoi tocat, o jumătate de linguriță sare și un sfert de linguriță piper negru.
7 Turnați amestecul peste cartofi.
8 Amestecați cartofii în farfurie, astfel încât fiecare cartof să fie bine acoperit cu amestecul. Folosiți o lingură cu găuri pentru a agita ușor cartofii.
9 Spaționați cartofii în farfurie. Acest lucru îi va ajuta să gătească uniform.
10 Coaceți cartofii și gătiți fără a acoperi timp de 45 de minute la o oră.
11 Rotiți cartofii cu o pensetă metalică sau o spatulă de două sau trei ori în timpul gătitului. Acest lucru permite, de asemenea, să obțineți o gătire omogenă.
12 Scoate cartofii din cuptor odată ce suprafața lor este maro aurie și fragedă când pui o furculiță în ele. Dacă nu puteți rupe cu ușurință furculița, cartofii nu sunt suficient de gătiti. Dacă sunt uscate, sunt supărate.
13 Folosiți o lingură cu găuri pentru a pune cartofii fierti într-o farfurie și serviți-i fierbinți. reclamă
sfat
- Când gătiți cartofi mici la cuptor, poate doriți să adăugați alte legume. La cartofi se pot adăuga fasole verde, sparanghel, morcovi și alte legume. Dacă folosiți fasole verde sau sparanghel, acoperiți vasul cu folie de aluminiu până când au mai rămas doar 10 minute. Acest lucru va împiedica legumele să nu fie încurcate.
- Puteți folosi ulei de rapiță, ulei de floarea soarelui sau porumb dacă nu aveți ulei de măsline.
- Adăugați câteva cartofi de rozmarin proaspăt în cartofi pentru a face o garnitură decorativă.
- Există cartofi roșii, albaștri, albi și galbeni mici. Puteți folosi mai multe culori pentru a face vasul să arate mai bine.
- Puteți tăia cartofii în jumătate înainte de a coace. Acest lucru va reduce semnificativ timpul de gătire.
- Puteți folosi cartofi subțiri de formă alungită în loc de cartofi mici.
- Albiți cartofii pentru a reduce timpul de coacere. Urmați pașii de mai jos pentru a-i albi. Puneți cartofii într-o cratiță mare. Acoperiți-le cu apă la temperatura camerei. Puneți tigaia pe aragaz și aduceți apa la fierbere. Se lasă să fiarbă zece-cincisprezece minute. Evitați să supraalimentați cartofii. Scurgeți cartofii și puneți-i sub apă rece până când sunt calzi la atingere. Înveliți cartofii cu amestecul de ulei de măsline și repetați rețeta de la acest pas. Timpul de coacere va fi redus cu aproximativ douăzeci de minute. Testează ocazional cartofii cu o furculiță până când este fragedă. De asemenea, puteți economisi timp, albiind cartofii în avans și păstrându-i la frigider până când sunteți gata să le gătiți.