Conţinut
- ingrediente
- etape
- Metoda 1 din 2:
Gătiți o dovlecei de spaghete la cuptor - Metoda 2 din 2:
Faceți variante - sfat
- Elemente necesare
Există 9 referințe citate în acest articol, acestea se află în partea de jos a paginii.
Echipa de administrare a conținutului examinează cu atenție activitatea echipei editoriale pentru a ne asigura că fiecare articol respectă standardele noastre de înaltă calitate.
Varza de spaghete este o legumă sănătoasă, cu aromă ușoară, care formează filamente asemănătoare cu spaghete atunci când este gătită. Există multe modalități de a găti această dovlecei, dar coacerea îi poate da un gust mai bogat și caramelizat. După ce ați gătit la cuptor, răzuie carnea în filamente și însoțește cu sosul sau ierburile la alegere.
ingrediente
Pentru 2 până la 4 persoane
- O dovlecei de la 1 la 1,5 kg
- O lingură de ulei de măsline
- Sare și piper
etape
Metoda 1 din 2:
Gătiți o dovlecei de spaghete la cuptor
- 8 Condimentează carnea. Se servește cu sos sau asezonare. Puneți filamentele într-un vas de servire și turnați sosul la alegere deasupra. Dacă doriți, le puteți asezona cu brânză rasă, ierburi proaspete și o năpârlă de ulei de măsline.
- Dovleceii de spaghete sunt delicioși cu sos de casă bologneză, sos cremos Alfredo sau sos de alune.
- Puneți rămășițele într-un recipient etanș și refrigerați-le. Le puteți păstra la frigider o săptămână. Pentru a le menține mai mult timp, congelați-le. Se vor păstra 3 luni.
consiliu : pentru a servi carnea direct de pe piele, nu o puneți într-un vas. Condimentează-l în piele și pune fiecare jumătate pe o farfurie.
reclamă
Metoda 2 din 2:
Faceți variante
- 1 Gatiti toata dovleceia. Acest lucru vă va permite să reduceți timpul de pregătire. Dacă nu doriți să tăiați dovlecelul crud și tare, prăjiți-l pentru a-l putea tăia mai ușor. Perforati toata pielea cu un burduf metalic si asezati-o intr-un vas de copt. Se coace la 200 ° C timp de 60 până la 70 de minute. Când este gătit, se taie cu grijă pe jumătate pe lungime și se îndepărtează semințele.
- La jumătatea timpului de gătit, întoarce toata dovleceia în farfurie și protejează-ți mâinile cu o mănușă de cuptor.
- Această metodă facilitează prepararea, dar carnea va fi mai puțin gustoasă, deoarece se va aburi în loc să se caramelizeze.
- 2 Folosiți o aragaz lent. Gati o întreagă dovleac în aparat timp de 3 până la 4 ore. Puneți-o pe o placă de tăiere și țineți-o la loc cu o mână. Faceți incizii de 1 cm lungime pe pielea lui pe toată suprafața sa. Introduceți-l în aragazul lent și puneți capacul pe aparat. Gătiti leguma la putere mare timp de 3 până la 4 ore sau la putere mică timp de 6 până la 8 ore. După ce este moale și suficient de răcoros, încât să îl poți atinge fără a arde, taie-l pe jumătate pe lungime și îndepărtează semințele.
variantă Dacă doriți să folosiți un aragaz cu presiune electrică în loc de aragazul lent, puneți aburul în interior și turnați un pahar (250 ml) de apă în fund. Introduceți dovleceiul în coșul cu aburi și înșurubați capacul la loc. Gătim leguma timp de 20 de minute la presiune mare. Apoi eliberați presiunea folosind supapa și tăiați dovlecelul când s-a răcit suficient pentru a putea să o atingeți.
- 3 Faceți o dovlecei umplută. Umpleți-o înainte de a găti. Pentru a pregăti un fel de mâncare complet, așezați jumătățile de dovlecei de spaghete într-un vas de copt, cu partea tăiată în sus. Scoateți semințele și umpleți spațiul gol înainte de a găti. Puteți folosi următoarele glume:
- felii de pui și legume prăjite;
- spanac cu smântână și brânză;
- carne de vită măcinată, fasole neagră și porumb;
- sos de roșii, carne de vită măcinată și parmezan.
- 4 Faceți pucuri. Dacă doriți să obțineți filamente lungi, tăiați dovlecelul în felii înainte de a găti. Se taie în lățime, făcând felii de 2 sau 3 cm grosime. Scoateți semințele din centrul fiecărui disc cu o lingură și puneți feliile pe o foaie de copt acoperită cu folie de aluminiu. Ungeți cu puțin ulei de măsline și dați la cuptor la 200 ° C timp de 35 până la 40 de minute sau până când carnea este fragedă.
- Pentru a separa filamentele unul de celălalt, îndepărtați pielea fiecărei șaibă cu degetele și apoi separați filamentele lungi cu degetele sau cu o furculiță.
- Ciocanul sculptor va găti dovlecelul mult mai repede decât dacă ar fi întreg.
sfat
- Alege o dovlecei grea, fermă la atingere și fără fisură sau partea moale sau maro.
Elemente necesare
- Un cuțit mare ascuțit
- o lingură
- Un vas de cuptor
- O furculiță
- Mănuși cuptor