Cum se face jeleu de mere sălbatic

Conţinut

• etape

este un wiki, ceea ce înseamnă că multe articole sunt scrise de mai mulți autori. Pentru a crea acest articol, 14 persoane, unele anonime, au participat la ediția și îmbunătățirea acestuia de-a lungul timpului.

Dacă ai un pom sălbatic acoperit cu fructe și nu știi ce să faci cu el, ai noroc. Puteți face jeleu. Nu există multe rețete care conțin mere sălbatice, dar această jeleu este atât de divin încât, odată ce ați gustat-o, nu veți putea să o faceți fără ea!

etape

1. 
   

   
   Strânge mere sălbatice. În general, nu le găsim în magazine și probabil va fi necesar ca dvs. să găsiți un măr sălbatic și să culegi singuri fructele. Cu toate acestea, puteți încerca să găsiți pe cineva care vinde sau vă poate găsi pe o piață a fermierilor.

2. 
   

   
   Spală merele. Îndepărtați cozile și tăiați partea inferioară a fructelor și orice părți deteriorate.

3. 
   

   
   Pune-le într-o cratiță. Pune merele sălbatice într-o cratiță mare și adaugă suficientă apă pentru a le acoperi. Aduceți apa la fierbere și lăsați fructele să se fierbe aproximativ 30 de minute.

4. 
   

   
   
   
   Filtrați sucul. Jeleu de mere sălbatic este filtrat într-un letal, astfel încât să fie translucid, dar dacă nu îl aveți și nu vă deranjează că jeleul este mai tulbure, puteți utiliza o strecurătoare fină. Dacă folosiți letal, lăsați sucul să se scurgă de carne încet (dacă aveți vreo îndoială, lăsați-l peste noapte), deoarece dacă zdrobiți pulpa, jeleul va fi tulbure.

5. 
   

   
   Adăugați zahărul. Măsurați volumul de suc obținut. Este nevoie de aproximativ 7 volume de zahăr pentru 10 volume de suc.

6. 
   

   
   Strângeți lămâia. Adăugați sucul în amestecul de suc și mere.

7. 
   

   
   Se fierbe amestecul. Scoateți spuma albă care se formează pe suprafață, deoarece face jeleu tulbure. Cu cât poți îndepărta mai mult, cu atât jeleul va fi translucid. Când amestecul începe să se îngroașe, testează-l pe spatele unei linguri reci la intervale de 2 sau 3 minute. Când îngheață, jeleul este gata.
   • Dacă aveți un termometru de bucătărie, jeleul trebuie să atingă o temperatură de aproximativ 105 ° C.

8. 
   

   
   
   
   Pastreaza jeleul. Turnați-l în borcane sterilizate și închideți-le. Înșurubați ferm capacele în timp ce jeleul este încă fierbinte. Păstrați borcanele într-un loc rece, uscat și întunecat.