Cunoştinţe

Cum se face poutine

Posted on
Autor: Monica Porter
Data Creației: 22 Martie 2021
Data Actualizării: 27 Iunie 2024
Anonim
Poutine annonce des mesures pour protéger la Russie des sanctions économiques • FRANCE 24
Video: Poutine annonce des mesures pour protéger la Russie des sanctions économiques • FRANCE 24

Conţinut

În acest articol: Faceți un poutine clasicFaceți un poutine vegetarian5 Referințe

Poutine este un preparat delicios canadian, în special din Quebec. Este format din cartofi prăjiți, cuburi de brânză și sos preparat cu ceapă, unt și bulion de vită. Poutine este considerat un fel de mâncare rapidă sau un fel principal și poate fi savurat pentru orice ocazie.


etape

Metoda 1 Realizați un poutine clasic



  1. Pregătiți cartofii. Tăiați cartofii în cartofi prăjiți. Puneți-le într-un bol mare umplut cu apă rece și lăsați-le la frigider două ore.



  2. Încălziți untul. Puneți cele patru linguri de unt într-o cratiță și încălziți la foc mediu-înalt.



  3. Adăugați făina. Se adaugă 60 g făină de unt și se amestecă până la neted. Acest lucru ar trebui să dureze 2 minute.



  4. Adăugați usturoiul și șalotul. Gatiti pana se inmoaie, aproximativ 2 minute.




  5. Adăugați bulionul de vită și ketchup-ul, sosul Worcestershire, sare și piper. Amestecați bine ingredientele până când amestecul s-a îngroșat puțin, ceea ce ar trebui să dureze 5 până la 6 minute.



  6. Scoateți din foc și rezervați. Tocmai ați făcut sosul pe care îl veți turna pe cartofi.



  7. Gătim cartofii. Se scurge, se usucă cu prosoape de hârtie și se prăjesc. Se toarnă ulei într-o tigaie sau o prăjitoare și se încălzește la foc mediu-înalt. Apoi puneți cartofii prăjiți în tigaie sau prăjitoare și lăsați-le să gătească până se rumenesc și sunt bine gătite.



  8. Goliți cartofii prăjiți și lăsați-i să se răcească puțin. Puneți-le pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Lăsați să se răcească 20 de minute.




  9. Serviti. Puneți cartofii prăjiți într-un vas și turnați sosul peste ei, adăugați cubulețele de brânză. Bucurați-vă ca fel principal în timp ce este cald.

Metoda 2 Realizați un boabe vegetarian



  1. Feliați subțire o ceapă albă și gătiți în două linguri de unt, amestecând ușor până devine transparent. Acest lucru ar trebui să dureze 3 - 4 minute, în funcție de cantitatea de ceapă.



  2. Adăugați dailul și ceapa pudră, făina și amidonul de porumb. Continuați să agitați ingredientele până când au absorbit untul. Acest lucru ar trebui să dureze un minut sau două.



  3. Se adaugă sosul de soia și bulionul de legume în amestec. Se amestecă bine și se fierbe timp de 10 minute. Adăugați puțin bulion dacă sosul devine prea gros.



  4. Rezervați sosul. Dacă doriți ca sosul să fie ultra neted, îl puteți pune într-un blender și îl puteți reduce la un piure foarte fin, dar nu este obligatoriu.



  5. Pregătiți cartofii. Cojiți 6 cartofi în formă de cartofi prăjiți. Clătiți-le după tăiere pentru a îndepărta amidonul. Pentru a înmuia cartofii, puteți fierbe o oală cu apă și albiți cartofii prăjiți timp de 4 minute, dar nu este absolut necesar.
    • Dacă puteți face acest lucru, puteți prepara sosul în același timp cu cartofii. Doar fii atent.



  6. Încălziți uleiul sau friteuza adâncă. Puneți ulei vegetal într-o tigaie mare sau pregătiți-vă friteuza. Apoi gătește cartofii prăjiți până se rumenesc.



  7. Puneți cartofii prăjiți într-un vas pe prosoape de hârtie și transferați-le într-o farfurie. Se toarnă sosul acoperit și bucățile de brânză.



  8. Serviti. Bucurați-vă de acest fel de mâncare fierbinte.