Conţinut
În acest articol: Faceți clătite clasiceTent câteva variante de clătite Referințe
Nu este nimic mai bun decât clătite dulci și pufoase pentru micul dejun! În unele țări, este un clasic, dar când ești singur, ai riscul de a irosi mult aluat dacă nu ai rețeta potrivită. Pentru a începe ziua pe piciorul drept, puteți pregăti delicioase clătite tradiționale sau lăsați creativitatea voastră să se exprime pentru a varia plăcerile!
etape
Metoda 1 Faceți clătite clasice
-
Măsurați-vă ingredientele. Dacă doriți, măsurați fiecare ingredient pe măsură ce mergeți. Cu toate acestea, măsurarea lor toate înainte de pornire este cea mai bună opțiune, deoarece curățarea va fi mai ușoară. Tot ce trebuie să faceți este să puneți instrumentele de măsurare în chiuvetă și să le spălați mai târziu înainte de a începe să gătiți. -
Amestecă ingredientele uscate. Luați un bol și adăugați un vârf de sare, praf de copt, zahăr și făină. Amestecați până când totul este uniform. -
Adăugați ingredientele umede. Adăugați untul topit, ouăle și laptele în același bol, amestecând bine pentru a face amestecul omogen. Probabil va trebui să bici amestecul până când nu va mai exista un galben vizibil. -
Topiți puțin unt într-o tigaie fierbinte. Puneți o tigaie pe aragazul dvs. la foc mediu-mare. Adăugați un buton de unt. Această sumă este echivalentă cu una sau două linguri. Cu ajutorul unei spatule, treceți untul prin tigaie pentru a se înmuia. Lăsați untul să se topească complet, apoi încălziți tigaia până când este spumoasă. -
Toarnă o treime din preparatul tău în tigaie. Această rețetă vă va oferi aproximativ trei clătite de dimensiuni medii. Dacă aveți o tigaie relativ mare, veți putea găti mai multe clătite simultan. Dacă este mic, gătește-le pe rând. -
Întoarceți-le după câteva minute. Întoarceți marginile clătitelor cu o spatulă după trei minute. Dacă vedeți că sunt ușor decojite de pe tigaie și sunt frumos colorate, le puteți returna. Pe de altă parte, dacă aveți impresia că sunt încă moi și dacă sunt galben pal, trebuie să le lăsați să gătească un pic mai mult.- Întindeți o spatulă sub întreaga clătită, apoi întoarceți-o din tigaie. Încercați să o faceți cu o singură mișcare a încheieturii. Apoi, gătește cealaltă parte a clătitei tale.
- Dacă este necesar, puneți puțin unt în tigaie pentru a împiedica clătitele să se lipească.
-
Serviți-le cu toppingul ales. Odată ce a doua parte a fiecărei clătite este gătită, transferați clătitele pe o farfurie curată. Veți avea o grămadă de trei clătite care sunt pufoase și gata de aromat. Mai jos veți găsi câteva idei de topping:- sirop (simplu sau arțar)
- frisca
- bucăți de fructe
- sos de ciocolată
- unt
- miere
- unt de arahide
- inghetata
- un vârf de scorțișoară
Metoda 2 Încercați câteva variante de clătite
-
Faceți câteva clătite de fructe roșii. Pune o mână de fructe roșii proaspete în bateria ta pentru a le oferi un gust delicios de fructe. Căpșunile, afinele, zmeura și toate celelalte fructe de pădure funcționează minunat în această rețetă. Dacă aveți prea multe fructe roșii, nu ezitați să le adăugați la aluatul dvs. Nu le veți recunoaște după gătit!- Dacă vă grăbiți, este posibil să folosiți fructe roșii congelate. Cu toate acestea, faceți clătitele destul de subțiri, altfel fructele tale nu vor decongestiona.
-
Opteaza pentru clatite cu chipsuri de ciocolata. Veți obține clătite similare cu prăjiturile dacă adăugați coji de ciocolată la aluat. Alegeți doar tipul de ciocolată. Ciocolata întunecată și semi-dulce oferă o aromă mai complexă, în timp ce ciocolata cu lapte este mai dulce și dulce.- Această varietate de clătite merge foarte bine cu frișcă sau înghețată și poate fi servită pentru desert.
-
Alegeți să faceți clătite cu semințe de mac lămâie. Dacă îți place să savurezi brioșele pentru micul dejun, îți vor plăcea aceste clătite originale. Adăugați sucul și sursa de o lămâie în aluatul dvs., apoi adăugați o mână de semințe de mac pentru a-i da o ureche. Cu siguranță va compensa aspectul lichid al aluatului adăugând în plus o cantitate mică de făină. Începeți cu 30 g făină, apoi adăugați până când ați obținut consistența dorită.- Luați o zmeură sau un microplan pentru a răzui stratul exterior al pielii unei lămâi. Faceți acest lucru peste un bol pentru a-și recupera starea. O cantitate mare nu este necesară și dacă ajungeți la partea albă a pielii, este că vă zgâriați prea departe.
- Pregătiți un sirop de zahăr cu suc de lămâie pentru a face un sirop fantastic care să vă însoțească clătitele.
-
Încercați clătitele cu legume. Adăugați în aluat ceapa, morcovul răzuit, fasolea de sparanghel și usturoiul dacă doriți să mâncați mai multe legume. Nu veți face clătite dulci, dar gustul lor va fi fabulos dacă adăugați un buton de unt sau puțin ulei de măsline. Însoțiți-le cu pește sărat ca albul.- Nu uitați să adăugați o notă de ardei roșu în aluat, pe lângă legume, dacă vă place condimentele. Însoțiți acest fel de mâncare cu iaurt grecesc natural, astfel încât cremositatea sa să echilibreze condimentele.
-
Faceți clătite fără gluten. Chiar dacă suferiți de boală celiacă, cunoscută în mod obișnuit sub denumirea de intoleranță la gluten, este posibil să vă bucurați de clătite. Pur și simplu înlocuiți făina standard cu făină fără gluten în rețeta clasică sugerată mai sus. Desigur, urele și gustul final vor fi ușor diferite, dar unii oameni chiar spun că preferă aceste diferențe.- Multe faine fără gluten sunt disponibile pe piață, cum ar fi hrișca și făina de migdale. Dacă aveți îndoieli, cereți sfaturi unde faceți cumpărături sau în magazine alimentare specializate.