Conţinut
- etape
- Partea 1 Se amestecă ingredientele uscate
- Partea 2 Se amestecă și se rulează aluatul
- Partea a 3-a Gătit chiflele
Restaurantele Hardees sunt renumite pentru rulourile și burgerii de brioșă de casă. Își folosesc rețeta pentru rulouri de pâine la micul dejun: rulouri de brioșă, rulouri de pătrunjel și rulouri de scorțișoară. Puteți confecționa singuri Hardees acasă cu ingrediente tradiționale și o tigaie din fontă.
etape
Partea 1 Se amestecă ingredientele uscate
-
Măsurați făina, zahărul și drojdia. -
Amestecă bine toate ingredientele cu un bici sau servește-le.
Partea 2 Se amestecă și se rulează aluatul
-
Tăiați o bucată de margarină și adăugați-o la ingredientele uscate. Unele rețete recomandă utilizarea unturii mai degrabă decât grăsime vegetală. -
Folosiți două cuțite de unt sau un cuțit de patiserie pentru a tăia margarina în amestecul de chifle. -
Adăugați încet laptele de unt la amestec în timp ce adăugați margarină în amestecul de rulouri. Consistența amestecului trebuie să fie omogenă. Cu toate acestea, evitați să prelucrați excesiv aluatul, deoarece rulourile pot fi prea dure. -
Făinați o cârpă de bucătărie sau blatul de lucru. Frământați aluatul cu chifle în făină. -
Întindeți aluatul cu știftul și faceți discuri cu diametrul de 2,5 cm. Tăiați aluatul cu ajutorul unui tăietor cu prăjituri cookie sau cu un tăietor de prăjituri.
Partea a 3-a Gătit chiflele
-
Preîncălziți cuptorul la 230 ° C. -
Ungeți fundul unei tigaie din fontă. -
Pune rulourile în tigaia cu unt. Folosiți o perie pentru a întinde untul topit pe deasupra rulourilor. Coaceți timp de 15 minute sau până când partea superioară devine maro.
- Un bol de salată
- Un bici
- Cuțite / cuțit de patiserie
- Un știft
- O cârpă de copt (opțional)
- O tigaie din fontă
- Taietura cu fursecuri pentru cookie-uri
- Un cuptor