Conţinut
- etape
- Metoda 1 Faceți concentratul aromatic
- Metoda 2 Pregătiți siropul
- Metoda 3 Realizarea sifonului
Spre deosebire de Pepsi-Cola, Coca-Cola și mulți alții care păstrează cu gelozie secretele producerii de băuturi răcoritoare, mai multe organizații și-au lansat propriile rețete. În acest articol vom vedea cum se face OpenCola acasă. Este o rețetă open source de cola, care vă invită să creați și să editați rețeta pentru o băutură mai bună. Este publicată sub licența publică generală GNU (GNU GPL).
etape
Metoda 1 Faceți concentratul aromatic
-
Se amestecă toate uleiurile. -
Adăugați guma arabică și amestecați cu o lingură. -
Adăugați apa și amestecați bine. Pentru această etapă, utilizați un blender sau un mixer manual pentru a obține un amestec perfect omogen.- Concentratul aromatic poate fi făcut în avans și păstrat pentru utilizare ulterioară. Apoi rezervați-l într-un borcan de sticlă închis la frigider sau la temperatura camerei. În timpul depozitării îndelungate, esențele și apa se pot separa. Amestecați din nou chiar înainte de utilizare. Guma arabică limitează acest fenomen odată ce băutura este diluată.
Metoda 2 Pregătiți siropul
-
Se amestecă concentratul aromatic cu 75% acid fosforic sau acid citric într-un recipient mare (5 L). -
Adăugați apă și zahăr și, dacă doriți, cofeină în timp ce amestecați.- Asigurați-vă că cofeina este dizolvată complet înainte de a trece la pasul următor.
-
Adăugați colorarea caramelului și amestecați bine.
Metoda 3 Realizarea sifonului
-
Se diluează siropul la un volum pentru cinci volume de apă. Cu alte cuvinte, folosiți de cinci ori mai multă apă decât siropul. -
Creați băutura răcoritoare. Există multe moduri de a bea.- Găsiți singur băutura.
- Se amestecă apa carbogazoasă direct cu siropul descris în pasul anterior.
- Folosiți la robinet o fântână de sodă care va combina siropul cu apa carbonatată.
- Poate fi dificil să găsești toate ingredientele. Nu sunt întotdeauna disponibile în supermarketuri. Încercați să le găsiți în magazinele de specialitate din secțiunea lor de bucătărie.
- Nu confundați această rețetă de casă cu cola în conserve care se distribuie în supermarketuri și în alte magazine, distribuitori ...
- În timp ce rețeta este aceeași, procesul de conserve de sodă este dincolo de scopul acestei rețete.
- Cofeina este toxică în doze mari. Aveți grijă să nu adăugați prea mult amestecului, diluați întotdeauna corect și nu ingerați cantități mari.
- Mai multe specii utilizate la prepararea concentratului aromatic pot arde pielea. Aveți grijă în timpul pregătirii: purtați mănuși din latex și protejați-vă ochii de proiecții.