Conţinut
este un wiki, ceea ce înseamnă că multe articole sunt scrise de mai mulți autori. Pentru a crea acest articol, 20 de persoane, unele anonime, au participat de-a lungul timpului la ediția și îmbunătățirea sa.Utilizarea unui filtru pentru prepararea cafelei este o tehnică tradițională care necesită un suport pentru filtru, un fel de pâlnie modificată. Mulți oameni susțin că această metodă ajută la prepararea celei mai bune cafele. Într-o mașină de cafea, apa curge pe părți din plastic care pot păstra un gust învecinat, iar cafeaua se sprijină pe o farfurie fierbinte care îi conferă un gust mai amar. Învățând cum să preparați o cafea de modă veche, puteți controla mai bine detaliile procesului de preparare în loc să apăsați doar pe un buton. Turnând apă pe cafea cu mâna și mai încet, veți extrage mai multă aromă. În plus, un suport pentru filtru ocupă mult mai puțin spațiu în dulap sau pe masă decât un aparat de cafea și această metodă este foarte convenabilă pentru a face o singură ceașcă de cafea (dar puteți să o utilizați la fel de ușor pentru a umple o ulcior întreg).
etape
-
Fierbeți puțină apă. Se toarnă într-un ibric și se încălzește pe aragaz. Este nevoie de aproximativ 350 ml pentru a face o ceașcă mare de cafea, dar va mai dura puțin pentru a clăti filtrul. Fierbeți mult mai multă apă decât credeți că aveți nevoie.- Tipul de apă nu contează. Trebuie să fie întotdeauna proaspăt și rece și niciodată distilat sau îndulcit chimic. Dacă nu îți place apa de la robinet, vei prefera probabil cafeaua preparată cu apă filtrată. Cu toate acestea, fiți conștienți că apa proaspătă nu este ideală pentru cafea, deoarece nu are toate mineralele și sodiul în apă tare care aduc aroma.
-
Dozați cafeaua măcinată. Faceți-o în timp ce apa se încălzește. Cafeaua pe care v-ați macinat-o va avea cel mai bun gust, dar puteți folosi și cafea deja măcinată. În general, aveți nevoie de o lingură de cafea măcinată pe o cană de apă (o cană de 175 ml), dar depinde de tipul de cafea și de gustul dvs. De asemenea, puteți încerca să utilizați trei linguri de cereale integrale pentru 80 ml de apă. Este întotdeauna mai bine să folosiți prea multă cafea decât nu suficient. Dacă este prea puternic, îl puteți dilua cu ușurință la sfârșit. -
Pregătiți filtrul. Puneți suportul filtrului pe o cană și puneți un filtru la interior. În general, suporturile de filtru din sticlă sau ceramică permit extragerea celui mai bun gust din cafea.- Unele filtre trebuie să fie pliate. Consultați manualul de instrucțiuni.
-
Clătiți filtrul. După ce apa fierbe, opriți căldura și turnați apă în filtru pentru a îndepărta orice hârtie care poate rămâne în urmă. -
Dozați apa. De exemplu, dacă ai măcinat trei linguri de cereale integrale, ai nevoie de 250 ml de apă. Dacă este posibil, utilizați o cană de măsurare cu un bec bun. Lăsați apa fierbinte să se răcească ușor în următorul pas. Ar trebui să coboare la aproximativ 90 ° C. -
Goliți cana. Aruncați apa pe care ați turnat-o în filtru și ați turnat-o în ceașcă. Adăugați laptele și zahărul pe care doriți să le adăugați la cafea. În acest fel, cafeaua va curge direct pe ea și zahărul se va dizolva bine. Cu toate acestea, dacă faceți cafea cu un filtru, vă veți bucura probabil fără lapte sau zahăr. -
Umpleți filtrul. Puneți cafeaua măcinată în interior. -
Adăugați puțină apă. Turnați suficientă apă fierbinte (dar nu clocotind) peste cafeaua măcinată pentru a o satura. El va începe să se lenevească. Așteptați aproximativ 30 de secunde să scadă spuma. -
Adăugați restul de apă. Turnați-l în filtru începând din centru și descriind o spirală. Pentru unele filtre și suporturi de filtre, nu este recomandat să turnați apă direct pe filtru. Se toarnă întotdeauna pe cafea. Asigurați-vă că suportul pentru filtru rămâne în loc pe cană în timp ce îl turnați. Poate fi inversat uneori. De asemenea, asigurați-vă că apa nu se revarsă. -
Lasa cafeaua sa curga. Odată ce lichidul a terminat de scufundat în ceașcă, vă puteți bucura de cafeaua dvs. delicioasă.