Conţinut
- etape
- Metoda 1 Pregătiți umplerea
- Metoda 2 Ravioli triunghiulare
- Metoda 3 Ravioli în formă de barcă
- Metoda 4 Ravioli în formă de pungă
- Metoda 5 Ravioli în formă de stea
- Metoda 6 Prăjiți-vă ravioli
Crabul de rangoon este un preparat de origine chineză foarte ușor de preparat. Ia niște carne de crab și amestecă-l cu brânză cremă. Apoi înfășurați acest preparat în bucăți de „wonton” pentru a crea ravioli delicioși pe care îi prăjiți în ulei fierbinte. Citiți acest articol și veți deveni rapid un expert în pregătirea crabului rangoon!
etape
Metoda 1 Pregătiți umplerea
-
Adu un procesor de alimente. Bateți brânza smântână până când are o consistență moale și ușoară. Puteți bate brânza folosind un procesor alimentar pe care l-ați setat la putere medie sau folosind un blender de mână. -
Adăugați carnea de crab. Adăugați două treimi de cană (180 ml) de carne de crab cu o jumătate de linguriță (2,5 ml) de mălai tocat și una sau două cepe verzi feliate în vasul procesorului tău de alimente. Amestecă bine ingredientele cu o lingură. -
Pregătiți-vă suprafața de lucru. Turnați puțină făină pe suprafața de lucru și așezați câteva bucăți de lapte pe ea. Vei adăuga niște brânză smântână amestecată cu crab în centrul fiecărei bucăți de wonton. Vei continua până nu mai ai brânză. -
Turnați puțină apă într-un bol. Pentru a forma ravioli, trebuie să umeziți marginile pieselor wonton pentru a crea ravioli de crab. Introduceți un deget în vas cu apă rece și umeziți marginile unei bucăți de wonton. Trebuie doar să umeziți marginile, astfel încât raviolele dvs. să rămână închise. -
Adăugați o cantitate mică de umplutură. Puneți o cantitate mică (între o linguriță (5 ml) și o lingură (15 ml) de brânză cremă amestecată cu crab în centrul fiecărei bucăți de wonton. Cantitatea exactă depinde de dimensiunea pieselor wonton. Trebuie să lăsați marginile descoperite, astfel încât să le puteți umezi și închide bucățile de wonton pentru a crea ravioli.
Metoda 2 Ravioli triunghiulare
-
Introduceți un deget în apă rece. Umezeste un vârf dintr-o bucată de wonton. Îndoiți-l pe diagonală pentru a-l așeza în colțul opus. Apăsați ușor pe vârfuri pentru a le ține la loc. -
Închideți ravioli. Două părți ale piesei wonton sunt întotdeauna „deschise”. Umezeste fiecare parte si apasa usor pentru a le tine in loc. Acum aveți un ravioli în formă de triunghi.
Metoda 3 Ravioli în formă de barcă
-
Mai întâi, creați un triunghi. Umectați un vârf dintr-o bucată de wonton și pliați-l pe diagonală pentru a-l așeza în colțul opus. Apăsați ușor pentru a menține ravioliul închis. Umectați celelalte două capete și apăsați în jos pentru a le ține la loc. -
Închideți ravioli. Umectați și pliați capătul stâng al triunghiului așezând vârful în centru și la baza triunghiului. Apoi umeziți capătul drept și pliați-l pentru a pune vârful pe vârful opus pe care tocmai l-ați pliat. Apăsați vârfurile pentru a le ține pe loc. Acum aveți un ravioli în formă de barcă (sau plic).
Metoda 4 Ravioli în formă de pungă
-
Introduceți un deget în apă rece. Umectați întreaga margine de jos a unei bucăți de wonton. Îndoiți partea inferioară dreaptă și partea stângă jos a piesei wonton în sus și uniți vârfurile de deasupra și în centrul plăcuței. Apăsați ușor pe vârfuri pentru a le ține la loc. De asemenea, apăsați întreaga margine de jos pentru a-l ține închis. -
Îndoiți vârful din dreapta sus. Umectați partea dreaptă și vârful din dreapta sus al bucății de wonton și pliați-o peste centru și peste capăt pentru a întâlni capetele celor două părți pe care tocmai le-ați alăturat. Apăsați în jos pentru a menține cele trei puncte pe loc și apăsați marginea pentru a o lipi pe marginea din dreapta jos. -
Îndoiți vârful din stânga sus. Umectați vârful și partea stângă sus și alăturați-vă acestui vârf la celelalte trei puncte pe care le-ați alăturat anterior. Apăsați și apăsați pe laturi pentru a menține ravioliul închis. Acum aveți un raviol în formă de geantă.
Metoda 5 Ravioli în formă de stea
-
Introduceți un deget în apă rece. Umezeste partea dreapta jos si partea stanga a unei bucati de wonton si toata partea de jos. Alăturați-vă partea inferioară dreaptă la partea stângă jos în centru și deasupra garniturii. De data aceasta, nu vă alăturați vârfurile pătratului, uniți fiecare parte între vârful acesteia și plasa centrală, lăsând vârfurile să se dezlănțuie. Apăsați centrul de pe fiecare parte pentru a menține ravioliul în loc. -
Introduceți un deget în apă rece. Umezeste partea superioara dreapta si superioara stanga a piesei wonton. Îndoiți ușor ambele părți pentru a se alătura ambelor părți pe care le-ați închis anterior. Alătură-le în același mod, între vârf și centrul pătratului, lăsând vârfurile să se dezlănțuie. Apăsați ușor pe toate cele patru părți pentru a menține ravioliul închis. Acum aveți un raviol închis ale cărui capete deschise formează o stea în formă de „X”.
Metoda 6 Prăjiți-vă ravioli
-
Ia o oală. Turnați șapte-zece centimetri de ulei vegetal în oală. Puteți folosi o prăjitoare, o cratiță mare sau un wok, dar un vas va fi potrivit. Încălziți uleiul vegetal pe aragaz la foc mediu până când atinge o temperatură de o sută șaptezeci și cinci până la o sută nouăzeci de grade centigrad.- Puteți utiliza un termometru citit instant pentru a determina cu exactitate temperatura uleiului. Există termometre pe care le puteți agăța pe marginea containerului. Acestea vă permit să monitorizați temperatura pe toată durata gătitului.
-
Prajeste crabul tau rangoon. Când uleiul este la temperatura potrivită, puneți niște ravioli în oală. Nu așezați mai mult de șase sau șapte ravioli simultan. Ravioliul tău are nevoie de spațiu în oală pentru a găti uniform și pentru a nu se lipi unul de celălalt. De asemenea, vă va fi mai ușor să le eliminați din uleiul încins la sfârșitul gătitului. Dacă nu obișnuiți să prăjiți mâncarea, nu puneți mai mult de trei sau patru ravioli în oală. -
Lăsați ravioli să se rumenească în ulei. Prăjiți crabul dvs. de rang de rang timp de aproximativ cinci până la șapte minute. Când sunt suficient de gătite, raviolele tale plutesc la suprafață și sunt aurii. Scoateți-le din oală cu o lingură sau o pereche de colțuri de bucătărie, având grijă să nu ardeți cu ulei fierbinte. -
Obțineți un prosop de hârtie. Când scoți ravioli din uleiul încins, pune-l pe câteva foi de prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. -
Bucurați-vă de rangul dvs. de crab suculent. Serviți ravioli după ce lăsați câteva minute pe foi de hârtie. Puneți pe masă un ramekin care conține sos de soia sau un sos din preparatul dvs. și mâncați-vă ravioli cu betisoare, bineînțeles!