Conţinut
este un wiki, ceea ce înseamnă că multe articole sunt scrise de mai mulți autori. Pentru a crea acest articol, 64 de persoane, unele anonime, au participat de-a lungul timpului la ediția și îmbunătățirea sa.Există 18 referințe citate în acest articol, acestea se află în partea de jos a paginii. 1 Pregătiți un guacamole cu note dulci. Dacă vă place complexitatea amestecurilor de arome, adăugați zaruri proaspete de mango. Alege un fruct copt, al cărui gust va fi mai dulce și carnea mai ușor de lucrat. De asemenea, puteți prepara un guacamol de rodie. Semințele de rodie vor adăuga o atingere dulce și o ure ușor crocantă la guacamole. Adăugați-le la sfârșitul preparatului și amestecați cu o lingură rotundă. Pentru a crea un efect vizual frumos, presărați o mică mână de semințe pe guacamole înainte de servire. De asemenea, puteți combina guacamolul cu sucul de fructe, făcând un sos salsa cu citrice.
2 Faceți un guacamol afumat. Pentru a obține un guacamol cu aromă bogată, adăugați câteva tomatillos (sau tomate) uscate. Este o varietate de physalis originari din Mexic și care este, printre altele, baza sosului salsa verde. Le puteți găsi în magazine și piețe alimentare sau în conserve în unele magazine. Dacă aveți semințe de dovleac sau de dovlecei, grătați-le la cuptor sau într-o tigaie și presărați cu guacamole.
3 Îmbogățiți aroma guacamolei. Puteți adăuga o linie de ulei de măsline, coajă de lime sau lămâie Meyer sau din frescă de queso, brânză proaspătă.
4 Decorați guacamolul înainte de a-l servi. În timpul preparatului, nu uitați să rezervați un ingredient pentru decor. De exemplu, pentru rețeta tradițională, păstrați deoparte câteva frunze de coriandru întreg. Aranjați-le pe guacamole înainte de a-l prezenta.
- Dacă ați pregătit un guacamol de fructe, puneți câteva bucăți tăiate frumos pe sos înainte de a servi. Puteți decora, de asemenea, un guacamol clasic de legume crocante, cum ar fi felii de ridiche murată.
- Dacă ați adăugat semințe prăjite sau cereale, cum ar fi porumbul prăjit, împrăștiați o mână pe guacamole.
- În general, guacamole a servit ca aperitiv cu chipsuri de cartofi sau porumb. Pentru a finaliza prezentarea, aranjați-le pe o tavă în jurul vasului de guacamole. Puteți oferi, de asemenea, bețe de legume.
sfat
- Roșiile îți pot face lichidul de guacamole din cauza sucului său. Pentru ca preparatul să rămână ferm, adăugați doar carnea însămânțată și scursă de roșie.
- Îți poți folosi ingredientele cu un masher de cartofi pentru a obține o ure mai lină. Apoi omogenizați amestecul cu o lingură. De asemenea, este posibil să utilizați un procesor de alimente.
- Lavocat fiind baza guacamolului, sosul tinde să se oxideze rapid. Dacă îl lăsați prea mult timp în contact cu aerul, acesta se poate rumeni. Pentru a evita acest fenomen, puneți o peliculă de plastic în contact cu sosul. La servire, îndepărtați și decorați guacamolul. Mențineți rămășițele la rece și consumați-le rapid.
- Coriandrul este un ingredient esențial al guacamolului, dar gustul său este puternic și este posibil ca unii oameni să nu îl aprecieze. Prin urmare, este cel mai bine să-l utilizați cu grijă. Dacă aveți îndoieli, adăugați treptat iarba și gustul pe măsură ce mergeți.
- Pentru a împiedica avocatul tău să se rumenească, un truc este să-l scufunzi în apă clocotită timp de zece secunde, apoi imediat într-o baie cu apă gheață. Șocul termic poate neutraliza enzima responsabilă de oxidare. Cu toate acestea, există și alte tehnici. Puteți filma carnea, o periați cu ulei sau suc de lămâie.
- Pentru a înmuia un guacamol picant, adăugați o lingură de smântână proaspătă sau tip brânză proaspătă căsuță .
- Pentru a verifica maturitatea avocado, stoarceți-l ușor cu degetele. Dacă se scufundă în piele fără să lase urme, avocatul tău este copt!
- Sosul salsa cu citrice sau Sarmalele maya sau XEC este un preparat proaspăt și suculent pe bază de citrice. Pentru a face, colectați într-un bol carnea și sucul unei portocale, un grapefruit, o lămâie și un tei. Amestecați fructele apoi adăugați coriandru tocat și ardei iute în felii. Sarea la comoditatea ta.