Conţinut
În acest articol: Versiunea proaspătăViziunea uscată
Garni buchet este un amestec de ierburi. Este o colecție de ierburi adunate și legate între ele într-un buchet sau înfășurate în letale sau atașate între ele atunci când vine vorba de ierburi proaspete. Garnitura buchet este folosită pentru a crește aroma tocanilor, bulionelor sau a ciorbei de carne. Există două versiuni ale garni buchet, o versiune uscată și o versiune proaspătă.
etape
Metoda 1 Versiunea proaspătă
- Aduna ierburi proaspete și ardei negru, asigurându-te să iei tulpini lungi. Pentru un buchet tradițional, ierburile ar trebui să includă 3 ramuri de pătrunjel, 2 ramuri de cimbru și 1 ramură de laur.
-
Legați buchetele cu șnurul de bucătărie și lăsați un pic de coardă să iasă și puneți buchetul înapoi în recipientul său.
Metoda 2 Versiunea uscată
-
Aduna ierburile uscate. Se amestecă 1 lingură (15 ml) de pătrunjel, 1 linguriță de cimbru și 1 frunză de dafin. -
Înfășurați o bucată de flanelă și agățați cu șnurul de bucătărie și lăsați un fir mic pentru a ieși și a pune punga înapoi în recipientul său.
Metoda 3 Utilizare
-
Aruncați garni buchet în vasul dvs. de gătit pentru a adăuga aromă la supe, tocanite, carne de carne, tocanite și multe altele. -
Îndepărtați punga înainte de servire.
- Ierburi proaspete sau uscate - cel puțin pătrunjel, cimbru și frunze de salvie
- Din letal
- Șir de bucătărie (un șir)
- Ragout, bulion sau carne de carne al căror gust trebuie îmbunătățit