Conţinut
- etape
- Metoda 1 Realizați un cobbler tradițional la piersici
- Metoda 2 Pregătiți un cobbler de piersic Express
- Metoda 3 Gătirea unui pahar cu piersici în tigaie
Coblacul de piersici este un desert tradițional din sudul Statelor Unite și este destul de ușor de făcut, indiferent de rețeta pe care o urmați. Pentru aceasta, acest desert este ideal pentru un chef de tâmplărie novice căruia îi plac fructele. Dacă doriți să încercați să pregătiți acest tort, iată câteva metode diferite.
etape
Metoda 1 Realizați un cobbler tradițional la piersici
-
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Între timp, pregătiți o tigaie de tort 30 x 20 cm cu 125 ml de unt topit.- Puteți topi untul în cuptorul cu microunde încălzindu-l la intervale de 10 secunde până când este lichid. Amestecați untul între fiecare interval pentru a lăsa bucățile rămase de unt suficient timp pentru a se topi de unul singur.
- În mod alternativ, puteți tăia untul în bucăți mici și să acoperiți mucegaiul. Introduceți forma în cuptor în timp ce se preîncălzește. Căldura cuptorului va topi ușor untul, direct în tigaia pentru tort.
-
Pregătiți umplerea piersicii. Într-un recipient sigur cu microunde, turnați 30 ml suc de lămâie și 250 ml zahăr peste piersicile feliate. Amestecați până când fructele sunt bine acoperite cu zahăr și lămâie.- Rețineți că puteți înlocui piersicile proaspete cu 1 cutie de piersici în sirop, dacă nu este sezonul piersicii sau aveți puțin timp pentru a vă pregăti tortul.
-
Încălziți umplutura. Microunde piersicile timp de 1 minut la putere maximă până se topește zahărul. -
Pregătiți aluatul. Se amestecă 250 ml făină auto-creștere, 250 ml zahăr și ½ linguriță scorțișoară într-un recipient de dimensiuni medii, până când ingredientele sunt bine combinate. Se toarnă 250 ml de lapte în amestec și se agită până când amestecul este omogen.- Dacă nu aveți făină cu auto-creștere, utilizați 250 ml făină normală, 1 lingură de drojdie și 1 vârf de sare.
- Rețineți că puteți utiliza nucșoară rafinată pe lângă sau în loc de scorțișoară.
-
Turnați aluatul în tigaia pregătită. Turnați aluatul peste untul topit fierbinte în formă, feliind cât mai uniform. -
Turnați piersicile peste aluat. Întindeți piersicile pe aluat, într-un strat uniform.- Nu amestecați piersicile cu aluatul.
- Pentru un cobbler mai dulce, puteți presara o lingură suplimentară de zahăr peste piersici.
-
Gătiti timp de 55 de minute. Tortul trebuie să fie moale și auriu la final.- Nu acoperiți cobblerul sau nu agitați aluatul în timp ce gătiți.
-
Se serveste fierbinte. Scoate tortul din cuptor și servește fierbinte.
Metoda 2 Pregătiți un cobbler de piersic Express
-
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Pregătiți o tigaie de 20 cm x 30 cm, pulverizând spray de gătit.- De asemenea, puteți unge mucegaiul cu unt sau margarină.
- Nu acoperiți matrița cu folie de aluminiu sau hârtie pergament.
-
Amestecați firimiturile de mici unturi, păcanele, zahărul brun și untul. Combinați aceste 4 ingrediente, amestecând bine cu o lingură până se amestecă uniform. -
Strângeți amestecul de pe fundul formei. Apăsați ferm amestecul de firimituri în matriță, creând un strat uniform până la capăt. -
Transferați piersicile în tigaia pentru tort. Aranjați piersicile scurse peste firimituri, într-un strat uniform.- Rețineți că piersicile trebuie scurse pentru a obține rezultatul dorit.
-
Adăugați scorțișoara și zahărul. Presărați scorțișoară și zahăr uniform peste piersici.- Dacă aveți un amestec gata de zahăr și scorțișoară, folosiți în schimb 2 lingurițe.
-
Se toarnă peste piersici gătitul prăjitului pregătit, zahărul și laptele. Amestecați aceste trei ingrediente într-un bol, șoptind până la combinare. Turnați acest amestec peste piersici.- Din nou, va trebui să încercați să răspândiți amestecul cât mai uniform.
- Nu încercați să amestecați piersicile în amestecul de aluat și lapte.
-
Gătiti timp de 45 până la 50 de minute. Odată gata, cobblerul trebuie rumenit deasupra.- Nu acoperiți cobblerul în timp ce gătiți.
- Nu se agită.
-
Se serveste fierbinte. Lăsați să se răcească câteva minute după ce ați scos din cuptor, dar serviți-l încă fierbinte, pentru a gusta toate aromele.
Metoda 3 Gătirea unui pahar cu piersici în tigaie
-
Aruncați jumătate din suc. Scurgeți aproximativ jumătate din suc din cutia de piersici.- Puteți face acest lucru prin deschiderea capacului la jumătate și lăsând o cantitate aproximativă de lichid.
- Pentru o metodă mai exactă, turnați tot sucul într-o cană de măsurare. Eliminați jumătate din suc și dați cealaltă jumătate deoparte.
-
Amestecă toate ingredientele într-o cratiță. Turnați restul de suc de piersici și piersici într-o cratiță. Presărați piersici cu scorțișoară și zahăr și turnați peste ele prajitură de tort pregătită. Puneți margarina peste blatul de tort, într-o singură alună în centru.- Scorțișoara, zahărul și turta trebuie să fie distribuite uniform într-un singur strat peste piersici.
-
Aduceți la fiert. Acoperiți tigaia și gătiți la foc mediu.- Lăsați capacul ușor întins, suficient pentru a lăsa aburul să scape.
- Urmăriți gătitul îndeaproape. După ce vedeți aburul scăpat, reduceți căldura la scăzut.
-
Gatiti inca 10 minute. Lăsați cobblerul să continue gătirea la foc mediu încă 10 minute sau până când încep să se formeze bule deasupra.- Înlocuiți capacul astfel încât să acopere bine tava.
- Nu agitați amestecul și nu îndepărtați capacul în timp ce cobblerul se gătește.
-
Lasă să stea 15 minute. Scoateți tortul de pe foc și lăsați-l să stea, după ce scoateți capacul, timp de 15 minute.- Pe măsură ce cobbler-ul se sprijină, sosul și aluatul se vor încărca.
-
Pofta buna!