Cunoştinţe

Cum se face un tort cu vanilie

Posted on
Autor: Robert Simon
Data Creației: 18 Iunie 2021
Data Actualizării: 24 Iunie 2024
Anonim
Blat de tort cu vanilie | JamilaCuisine
Video: Blat de tort cu vanilie | JamilaCuisine

Conţinut

În acest articol: Realizarea unui tort simplu de vaniliePachetă de vanilie omesticăFăcând un tort de vanilie fără ouăFacem un tort de vanilie fără lapteFacem un tort de vanilie fără glutenFacem un tort de vanilie vegan6

Tortul cu vanilie are mult succes în întreaga lume. Cu consistența sa moale și aroma dulce și delicioasă, nimeni nu poate rezista. Puteți garnisi cu ceea ce doriți: fructe, ciocolată, pastă de zahăr, glazură, bomboane, nuci, mămăligă, perle de zahăr, condimente etc. Există tot felul de rețete diferite pentru prepararea acestei produse de patiserie gustoase. Încercați mai multe pentru a vă găsi preferatul.


etape

Metoda 1 Faceți o tortă simplă cu vanilie



  1. Pregătiți echipamentul. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Ungeți interiorul unei tigaie cu diametrul de 20 cm cu unt topit sau ulei de floarea soarelui folosind o perie de patiserie. Apoi înfășurați-l cu făină.



  2. cerne pulberi. Se amestecă toate ingredientele uscate, cu excepția zahărului. Cerneti faina de prajitura, praful de copt si sarea pe o bucata mare. Cerneti-le pana sunt bine ventilate.



  3. Amestecați untul. Adăugați o linguriță simultan. Luați o linguriță de unt și adăugați-o la ingredientele cernute. Amestecați-le cu un mixer electric sau cu un mixer cu suport. Continuați acest lucru până când ați încorporat tot untul. După terminare, amestecul trebuie să aibă o consistență liberă a nisipului.




  4. Adăugați zahărul și ouăle. Se amestecă în zahăr o lingură deodată. Nu adăugați totul dintr-o dată. Pentru ca tortul să fie moale, trebuie să încorporați ingredientele puțin câte puțin. Faceți același lucru cu ouăle adăugându-le unul câte unul. Amestecă ingredientele până au o consistență omogenă similară cu nisipul grosier ambalat.



  5. Se amestecă laptele și vanilia. Turnați încet în celelalte ingrediente. Se lucrează aluatul până este neted și omogen și nu există nicio urmă de făină.



  6. Turnați aluatul în formă. Turnați-l în forma rotundă pe care ați îmbrăcat-o prin răzuirea interiorului cul-de-poule cu o spatulă de silicon pentru a recupera tot aluatul.




  7. Coaceți aluatul. Introduceți forma în cuptor și lăsați prăjitura să se coace aproximativ 30 - 35 de minute. Tortul este gătit când este suplu și își recapătă forma dacă îl apasă și o scobitoare introdusă în centru este curată când iese.



  8. Lasa tortul sa se raceasca. Rotiți matrița pe un grătar metalic. Glisați un cuțit de-a lungul pereților interiori ai matriței pentru a demonta tortul mai ușor. Ar trebui să iasă fără probleme. Se lasă să se răcească aproximativ 5 minute.



  9. Adăugați unele glazură. Gheață tortul cu glazura la alegere. De asemenea, puteți garnisi cu felii de fructe, vermicelli de zahăr, nuci, chipsuri de ciocolată, chipsuri de nucă de cocos și multe altele.



  10. Pofta buna!

Metoda 2 Tort de vanilie ultra-umed



  1. Pregătiți echipamentul. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și înveliți o matriță. Înveliți interiorul unei tigaie cu diametrul de 20 cm cu unt sau ulei topit folosind o perie de patiserie și acoperiți cu un strat de făină.



  2. Albiți zahărul și untul. Prăjiți-le la viteză medie timp de aproximativ 2 minute cu un mixer electric sau un mixer cu suport. Trebuie să obțineți un amestec spumos de galben strălucitor.



  3. Se adaugă albusurile și vanilia. Se amestecă albusurile și extractul de vanilie în amestecul de unt și zahăr. Bateți ingredientele la viteză medie timp de un minut.



  4. Amestecă ingredientele uscate. Pune făina, praful de copt și bicarbonatul de sodiu într-un bol și amestecă-le cu o lingură de lemn.



  5. Începeți să amestecați ingredientele. Adăugați o treime din făină în amestecul lichid pe care l-ați albit.



  6. Se amestecă jumătate din lapte. Adăugați jumătate din lapte în amestec și bateți ingredientele la viteză medie.



  7. Repetați procesul. Repetați cele două etape anterioare de trei ori alternând între făină și lapte și amestecând bine aluatul de fiecare dată. Acest proces va permite tortul să fie foarte moale.



  8. Turnați aluatul în formă. Răzuiește pereții cul-de-poule cu o spatulă din silicon pentru a recupera tot aluatul.



  9. Gatiti aluatul. Se coace aproximativ 35 de minute. Când prăjitura este gătită, ar trebui să fie flexibilă și să-și recapete forma atunci când o apasă și o scobitoare apăsată în centru ar trebui să fie curată la ieșire.



  10. Lasa tortul sa se raceasca. Rotiți-l peste un grătar metalic pentru a-l modela. Glisați un cuțit de-a lungul peretelui interior al matriței pentru a facilita demolding-ul. Tortul ar trebui să iasă fără probleme. Se lasă să se răcească aproximativ 5 minute.



  11. Tort de gheata. Acoperiți-l cu glazura la alegere. În plus față de glazură, puteți garnisi cu felii de fructe, vermicelli de zahăr, nuci, chipsuri de ciocolată, chipsuri de nucă de cocos și multe altele.



  12. Bun gust!

Metoda 3 Realizarea unui tort de vanilie fără ou



  1. Pregătiți-vă echipamentul de bucătărie. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Ungeți interiorul unei tigaie cu diametrul de 20 cm cu unt sau ulei topit folosind o perie de patiserie și aliniați-o cu făină.



  2. Cerneti pulberile. Cerneti faina, praful de copt si bicarbonatul de sodiu impreuna pe o runda de fasole, astfel incat sa fie bine amestecate si bine ventilate.



  3. Adăugați lapte, zahăr și sare. Se toarnă în ingredientele uscate și se amestecă la viteză medie cu un mixer electric sau un mixer cu suport.



  4. Amestecați untul și oțetul. Turnați în celelalte ingrediente și bateți aluatul până este egal. Trebuie să înceapă să pară netedă și strălucitoare.



  5. Turnați aluatul în formă. Pentru a evita să-l lăsați în co-de-poule, răzuiți părțile laterale ale recipientului cu o spatulă din silicon.



  6. Coaceți aluatul. Introduceți forma în cuptor și coaceți prăjitura aproximativ 25-30 de minute. Este gata odată ce își recapătă forma când o apasă și o scobitoare introdusă în centrul ei este curată atunci când iese.



  7. Desfaceți tortul. Rotiți matrița pe un grătar metalic. Pentru a facilita demontarea, glisați un cuțit între pereții matriței și tort. Se lasă să se răcească aproximativ 5 minute.



  8. Adăugați unele glazură. Gheață tortul cu glazura la alegere. Puteți, de asemenea, să garnisiți cu felii de fructe, vermicelli de zahăr, nuci, chipsuri de ciocolată, chipsuri de nucă de cocos și multe altele.



  9. Tortul este gata de mâncare. Pofta buna!

Metoda 4 Faceți o tortă de vanilie fără lapte



  1. Pregătiți-vă echipamentul. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și înveliți o matriță. Ungeți interiorul unei tigaie cu diametrul de 20 cm cu ulei sau unt topit folosind o perie de patiserie înainte de a o acoperi cu făină.



  2. Amestecă toate ingredientele. Puneți-le pe toate într-un cul-de-poule mare și bateți-le cu un mixer electric sau un mixer pe piedestal. Amestecați-le bine, astfel încât să nu rămână nicio urmă de făină. Trebuie să obțineți o pastă galbenă frumoasă, netedă și strălucitoare.



  3. Turnați aluatul în formă. Răzuiește interiorul găurii cu o spatulă din silicon pentru a colecta tot aluatul.



  4. Coaceți mucegaiul. Introduceți-l la cuptor și fierbeți aproximativ 30 - 35 de minute. Când tortul revine la forma sa dacă îl apasă și o scobitoare introdusă în centrul ei este curată când iese, este gătită.



  5. Lasa tortul sa se raceasca. Desfaceți-l pe un grătar metalic. Glisați o prăjitură între laturile formei și tortul pentru a se desface ușor. Ar trebui să iasă fără probleme atunci când rotești matrița. Lăsați-l să se răcească pe suport aproximativ 5 minute.



  6. Tort de gheata. Acoperiți-l cu glazura la alegere. În plus față de înghețare, puteți garnisi cu felii de fructe, vermicelli de zahăr, nuci, chipsuri de ciocolată, chipsuri de nucă de cocos și multe altele.



  7. Pofta buna!

Metoda 5 Faceți o tortă de vanilie fără gluten



  1. Pregătiți-vă echipamentul. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și înveliți o tigaie de 25 x 30 cm. Ungeți partea inferioară și laturile cu unt sau ulei topit folosind o perie de patiserie și puneți deasupra făină fără gluten.



  2. Albiți untul și zahărul. Puneți-le într-o gaură și bateți-le cu un mixer electric sau un mixer pe bază până obțineți un amestec spumos.



  3. Adăugați vanilia și ouăle. Adăugați ouăle și extractul de vanilie la ingredientele decolorate. Bate totul până când amestecul este omogen și nu mai există nicio urmă de ou.



  4. Amestecă ingredientele uscate. Pune sodă de copt, praf de copt, gumă de xantan, sare și făină fără gluten într-o altă găină mare. Amestecați-le bine cu o lingură de lemn.



  5. Se amestecă pulberile și dispozitivul lichid. Amestecați jumătate din amestecul de pulbere în ingredientele lichide. Bateți-le la viteză mică aproximativ un minut sau până când nu mai există urmă de făină.



  6. Adăugați restul ingredientelor. Se amestecă laptele și restul de pudră în aluat. Începeți să adăugați ingredientele uscate rămase și doar jumătate din lapte. Se amestecă aluatul la viteză mică până când este omogen. În acest moment, adăugați restul de lapte și amestecați din nou până obțineți un aluat strălucitor și ușor ferm.



  7. Turnați aluatul în formă. Folosiți o spatulă de silicon pentru a răzui pereții cul-de-poule pentru a nu lăsa o pastă.



  8. Gatiti tortul. Coaceți aluatul și lăsați-l să fiarbă aproximativ 35 de minute. Tortul este gătit când este suplu și își recapătă forma dacă îl apasă și o scobitoare introdusă în centru este curată când iese.



  9. Lasa tortul sa se raceasca. Rotiți matrița pe un grătar metalic. Glisați un cuțit între tort și pereții matriței pentru a facilita demolding-ul. Tortul ar trebui să se dezlege fără probleme. Lăsați-l să se răcească pe suport aproximativ 5 minute.



  10. Adăugați unele glazură. Gheață tortul cu glazura la alegere. De asemenea, puteți garnisi cu felii de fructe, vermicelli de zahăr, nuci, chipsuri de ciocolată, chipsuri de nucă de cocos etc.



  11. Pofta buna!

Metoda 6 Faceți o tortă cu vanilie vegană



  1. Pregătiți echipamentul de gătit. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Înveliți interiorul unei tigaie cu diametrul de 20 cm cu unt sau ulei topit folosind o perie de patiserie. Cămați-l adăugând făină.



  2. Se amestecă laptele și oțetul. Folosiți o furculiță sau un bici pentru a amesteca oțetul de soia și oțetul de cidru de mere într-o bucată.



  3. Amestecă ingredientele uscate. Pune făina, zahărul, praful de copt și bicarbonatul de sodiu într-un bol mare. Amestecați-le bine cu o lingură de lemn.



  4. Adăugați ingredientele lichide în lapte. Turnați extractul de migdale, extractul de vanilie, sucul de lămâie și apa în amestecul de lapte de soia și oțet. Se amestecă cu o furculiță sau se bate până se netezește.



  5. Amestecă toate ingredientele. Turnați încet amestecul lichid în ingredientele uscate și amestecați-le cu o lingură de lemn. Puteți utiliza, de asemenea, un mixer electric sau un mixer stand pentru a accelera procesul. Amestecă ingredientele până obții o pastă galbenă strălucitoare.



  6. Turnați aluatul în formă. Pentru a evita lăsarea în co-de-poule, razuiește interiorul recipientului cu o spatulă din silicon.



  7. Coaceți aluatul. Dai forma la cuptor și gătește aluatul pentru aproximativ 35 min. Tortul este gătit când este suplu și își recapătă forma dacă îl apasă și o scobitoare introdusă în centru este curată când iese.



  8. Desfaceți tortul. Rotiți matrița pe un grătar metalic. Pentru a facilita demontarea, glisați un cuțit între pereții matriței și tort. Acesta ar trebui să iasă foarte ușor. Se lasă să se răcească aproximativ 5 minute.



  9. Adăugați unele glazură. Gheață tortul cu glazura la alegere. De asemenea, puteți garnisi cu felii de fructe, vermicelli de zahăr, nuci, chipsuri de ciocolată, chipsuri de nucă de cocos etc.



  10. Tortul de vanilie este gata. Pofta buna!