Conţinut
este un wiki, ceea ce înseamnă că multe articole sunt scrise de mai mulți autori. Pentru a crea acest articol, 70 de persoane, unele anonime, au participat de-a lungul timpului la ediția și îmbunătățirea sa.Tortul Victoria este un tort tipic al celebrului timp englezesc al ceaiului. Garnisită în mod tradițional cu gem și frișcă, această patiserie delicioasă a fost una dintre preferatele reginei Victoria, de unde pleacă numele! Rețeta este ușoară și rapidă și nu necesită tehnici dificile. Chiar dacă nu sunteți un bucătar cu experiență, puteți începe.
etape
-
Pregătiți un plan de lucru. Înainte de a începe să plutești, ștergeți și curățați blatul de lucru. Trebuie să pregătiți prăjitura rapid și nu veți putea să o faceți dacă există obiecte care vă deranjează. -
Ia tot ce ai nevoie. Puneți toate ingredientele și echipamentul de gătit pe blatul de lucru și preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Trebuie să atingă temperatura potrivită înainte de a pune aluatul pentru ca prăjitura să gătească corect. -
Pregătiți midii. Luați două forme rotunde, puneți un cerc de hârtie pergament în partea de jos a fiecăruia și ungeți-le laturile. -
Albiți untul și zahărul. Puneți-le într-un cozonac mare și amestecați-le cu o lingură de lemn până când tot zahărul este încorporat perfect în unt. -
Încorporează un ou. Spargeti-l in amestecul de zahar si unt si bateti ingredientele cu lingura de lemn. Amestecați-le puternic pentru a introduce aer în aparat. Opriți-vă când s-a încorporat oul și amestecul a devenit mai ferm. -
Adăugați celelalte ouă. Este posibil ca amestecul să se separe și să formeze mici ciorchini de unt, dar dacă se întâmplă acest lucru, nu contează. Pur și simplu adăugați câteva făini cernute, amestecați ingredientele și continuați să bateți. -
Se agită în vanilie. Se adaugă extractul de vanilie în amestec. -
Adăugați făina. Cerneti-l peste gaura si adaugati-l usor in amestec. Pentru a face acest lucru, aduceți aluatul din exterior spre centru ridicându-l cu lingura. Scopul este încorporarea făinii fără a alunga aerul. Din acest moment, este important să nu bateți niciodată aluatul. -
Umpleți matrițele. Împărțiți aluatul între cele două midii pe care le-ați pregătit. Împingeți-l ușor spre pereții containerelor, dar nu faceți prea multe eforturi pentru a netezi suprafața acestuia. Se va segrega. -
Coaceți aluatul. Coaceți prăjiturile la cuptor timp de 20 de minute. Nu gătiți niciodată aparatul în timp ce gătiți, deoarece nu se va umfla corect. -
Verificați gătitul. După 20 de minute, priviți prăjiturile. Ar trebui să fie umflate și aurii. Dacă sunt gătite, vor ieși ușor de pe părțile laterale ale midii și când le apasă ușor, își vor recăpăta forma. Dacă încă nu sunt tocmai gătite, continuați să gătiți timp de 3 până la 5 minute, dar nu mai mult. -
Desfaceți prăjiturile. Când sunt gătite, întoarceți-le cât mai repede, întorcându-le peste un suport metalic și îndepărtați hârtia pergament care este probabil lipit de partea inferioară a acestora. -
Garnisiți prăjiturile. După ce s-au răcit complet, stratificați-le împreună lipind împreună cu un strat bun de gem și frișcă. -
Decorați partea superioară. În mod tradițional, nu garnisim vârful unei torturi Victoria, dar dacă doriți să adăugați zahăr glaciar și decorațiuni, va fi foarte frumos.
- O găină mare
- O sita
- 2 forme de tort rotunde
- Hârtia de copt
- O lingură de lemn
- Gratar metalic
- O spatulă sau o paletă