Conţinut
În acest articol: Nodul panglicii Nodul Bolduc
Pasta de zahăr este folosită pentru decorarea prăjiturilor. Urea sa maleabilă face ușor de lucrat. Nodurile sunt tradiționale și frumos decorează prăjiturile de ziua de naștere, de exemplu. Cu acest tutorial, veți învăța cum să modelați un nod pentru a vă decora tortul.
etape
Metoda 1 Nodul panglicii
- Pregătiți fondant suficient pentru a face un nod mare panglică sau mai multe mici. Evitați să vă păstrați aluatul de zahăr în frigider! Trebuie să rămână la temperatura camerei pentru a fi maleabil.
-
Întindeți aluatul de zahăr într-un pătrat. Treceți rola de la interior la exterior. -
Tăiați aluatul de zahăr răspândit în fâșii de 2.5 cm lățime. Această dimensiune este ideală pentru crearea mai multor noduri mici. Cu toate acestea, pentru un nod mare și unic, veți avea nevoie de benzi mai largi. Folosiți o roată de copt pentru a tăia benzi drepte pe cât posibil, altfel folosiți un cuțit ascuțit.- Lungimea benzilor poate varia și ea, dar, în general, lățimea este înmulțită cu șase pentru a obține dimensiunea ideală. Pentru a crea un nod mare, de exemplu, veți avea nevoie de o bandă de 7,5 cm lățime și încă 2,5 cm, care va merge în centrul nodului.
-
Umezeste usor capetele benzilor. Acest lucru va împiedica desfacerea panglicii odată formată. -
Îndoiți capetele fiecărei benzi astfel încât să se alăture în mijloc și să formeze două bucle. Apăsați ușor pe acest centru, astfel încât pasta de zahăr să adere. Pune degetul pe joncțiune, pentru a netezi aluatul de zahăr.- Introduceți o bucată de hârtie de film în bucle, astfel încât să își păstreze forma rotundă. Întindeți ușor mijlocul fiecărei bucle, astfel încât întregul să ia forma unui nod.
-
Repetați operația cu celelalte fâșii de aluat de zahăr. Utilizați benzi mai lungi pentru a simula bucățile de panglică care se lipesc din nod. -
Acoperiți centrul nodului cu o bucată mică de aluat de zahăr. Umezeste partea din spate a bucatelor de aluat, apoi pune-l pe centrul nodului. Pentru a respecta, doar prindeți ușor această cameră mică pe părțile laterale.- Reglați forma nodului aplecând puțin mai mult pe laturi. De asemenea, puteți modifica urea prin întinderea sau plierea aluatului.
-
Adăugați benzi de aluat de zahăr suplimentare pentru a simula panglici care ies din nodul atașat. Tortul tău va arăta ca un cadou frumos ambalat.- Adăugați, de asemenea, panglici care ies din nod. Pentru o atingere mai realistă, tăiați capătul fiecărei benzi de fondant în formă de V. După ce ați terminat, așezați fiecare bandă una lângă alta și prindeți ușor locul unde va fi așezat nodul.
-
Așezați nodul pe panglicile de aluat. Umectați ușor partea din spate a nodului, astfel încât să adere la panglici. Asta e!
Metoda 2 Nodul Bolduc
-
Întindeți aluatul de zahăr. Folosind un știft, începeți prin aplatizarea aluatului din centru, urcând în sus și în jos. Aluatul de zahăr trebuie să fie foarte subțire. Lidéal urmează să efectueze această operație folosind un știft urinat.- Întindeți aluatul de zahăr până puteți tăia fasii de 15 cm lungime. Reglați lățimea benzilor în funcție de numărul de panglici pe care doriți să le realizați. De asemenea, puteți tăia două bucăți de panglică răspândind aluatul pe o lățime de 30 cm.
-
Tăiați panglici cu lățimea de 2 cm. Folosiți o ruletă pentru a tăia aluatul de zahăr dacă aveți acest tip de material. Astfel, marginile panglicilor vor fi fluturați, de exemplu. În caz contrar, un cuțit simplu va fi foarte bun. Aveți grijă să tăiați capetele drepte ale fiecărei panglici.- Presărați puțin făină de porumb dacă îl aveți disponibil: astfel încât pasta de zahăr să nu se lipească.
-
Tăiați capetele fiecărei panglici în V. Funcționarea va fi mai ușoară cu o roată de pizza. Puteți scurta și alte câteva panglici. Părțile superioare ale panglicii vor fi ușor de lucrat dacă panglicile sunt mai scurte decât cele ale stratului anterior. -
Umezeste usor o capetele fiecărei benzi. Asigurați-vă că mâinile dvs. sunt uscate atunci când pliați fiecare panglică pentru a forma o buclă.- Apăsați ambele capete care sunt acum lipite. Rotiți bine bucla și asigurați-vă că capetele sunt margine până la margine. Lăsați buclele să se usuce aproximativ o oră sau puțin mai mult.
-
Începeți să formați bolducul. Plasați opt bucle într-un cerc pentru a forma baza nodului. Plasați o mică grămadă de fondant în centrul acestui cerc pentru a ține stratul de panglici pe care îl adăugați deasupra.- Pune șase bucle pe primele opt pe care le-ați asamblat anterior. Dacă trebuie să reglați dimensiunea buclelor superioare, trebuie doar să tăiați puțin capetele panglicilor superioare, având grijă să păstrați forma V.
- Întindeți puțin fudge în centrul bolducului. Al treilea și ultimul strat ar trebui să fie format doar din trei bucle. În ceea ce privește stratul anterior, ajustați dimensiunea buclelor, tăind puțin aluat de zahăr.
-
Felicitări!
- Păstrați pasta de zahăr la temperatura camerei, având grijă să nu o lăsați să se usuce. Nu este recomandat să-l puneți la frigider, caz în care se poate topi sau deteriora.
- Presărați nodurile cu sclipici comestibile pentru o atingere festivă!
- Pasta de zahar
- Un știft
- O regulă
- Un cuțit sau un știft
- Apa rece
- O perie mică
- amidon de porumb