Conţinut
este un wiki, ceea ce înseamnă că multe articole sunt scrise de mai mulți autori. Pentru a crea acest articol, 14 persoane, unele anonime, au participat la ediția și îmbunătățirea acestuia de-a lungul timpului.Iată o rețetă crocantă de mere inspirată din cartea lui Jacques Torres „Circul desertului acasă”. Este o rețetă foarte bună.
etape
-
Preîncălziți cuptorul la 170 ° C. -
Amestecă făina, zahărul, untul, scorțișoara, sarea și nucșoara într-un bol. Folosiți degetele sau un cuțit pentru a amesteca untul cu restul ingredientelor (amestecul trebuie să fie nisipos și ar trebui să vedeți bucăți mici de unt). -
Amestecați nucile (după unt, astfel încât să nu fie necesar să le tăiați când amestecați). -
Ungeți un vas adânc în cuptor sau pulverizați cu ulei vegetal -
Tăiați merele în felii. -
Umpleți vasul cu jumătate de mere. Adăugați jumătate din cidru, apoi o cantitate bună de crocant. Acoperiți cu merele rămase, cidrul (nu vă faceți griji dacă merele se revarsă, vor coborî în timpul gătitului). Se acoperă cu restul amestecului. -
Se coace, acoperit aproximativ treizeci de minute. -
Descoperiți și lăsați la cuptor până când crocantul este auriu și uscat, aproximativ treizeci de minute. -
Scoateți din cuptor și serviți în boluri (puteți adăuga înghețată sau cremă de vanilie pentru a se topi pe crocant). -
Efectuat.