Conţinut
- etape
- Partea 1 Alegerea și pregătirea unui ugli
- Partea a 2-a Mâncați natura lugli
- Partea 3 Utilizarea lugli în vase
- Partea 4 Utilizarea lugli în băuturi
Lugli este un fruct bogat în vitamina C și fibre și conține mai puțin de 40 de calorii pe fructe, ceea ce îl face un fruct perfect pentru cineva în dietă scăzută în calorii. Deși nu arată foarte apetisant din exterior, interiorul este umplut cu carne dulce și încurcată. Puteți gusta fructele crude sau le puteți adăuga în alte feluri de mâncare.
etape
Partea 1 Alegerea și pregătirea unui ugli
-
Știți unde și când să le găsiți. Le vei găsi disponibile doar în perioada decembrie-aprilie și probabil va trebui să mergi la magazine specializate pentru a le găsi.- Numele ugli este de fapt un alt nume pentru tangelo jamaican. A fost descoperit în Jamaica și a devenit unul din produsele exportate de această țară în 1914.
- Deși fructele sunt exportate în alte țări, este destul de rar de găsit și va fi mai scump. În general, un ugli costă de două-trei ori mai mult decât un grepfrut.
- Vizitați magazinele unde știți că există o varietate mai largă de produse internaționale, inclusiv produse importate. Nu veți găsi duglis în majoritatea supermarketurilor obișnuite și vor fi și mai rare în piețele fermierilor locali.
-
Alegeți un fruct care arată greu în comparație cu dimensiunea acestuia. Nu veți ști dacă un ugli este copt, uitându-vă la culoarea sa. În schimb, trebuie să alegeți un fruct care este destul de greu în raport cu dimensiunea acestuia și care se scufundă ușor atunci când apăsați cu degetul mare pe capătul unde a fost tulpina.- Acest fruct este numit în mod corespunzător, deoarece este adevărat că arată urât, destul de urât, privit din exterior. Pielea are o culoare galben-verde și uneori unele pete portocalii și devine mai groasă la gât. Seamănă mai mult cu o mandarină, dar porii săi sunt mai lățiți, iar pielea ei pare mai umflată și plină de umbră.
- Nu vă faceți griji dacă fructele au urme, pete sau dacă pielea este liberă. Toate aceste indicii nu vă pot spune mai multe despre fructe.
- Majoritatea uglisilor sunt largi, dar uglisii mai mici tind să aibă mai multă aromă și să fie mai dulci. Diametrul său este cuprins între 10 și 15 cm.
- Dacă vedeți fructe puncte moi sau maro, apăsați-l ușor cu degetul mare. Dacă degetul mare trece, fructul este putred.
- Fructele ar trebui să fie puțin moi, în special la tulpină, dar nici nu ar trebui să fie prea moale.
-
Păstrați fructele la temperatura camerei. Trebuie să mâncați lugli în cinci zile dacă îl păstrați la temperatura camerei. Cu toate acestea, dacă îl depozitați la frigider, îl puteți păstra până la două săptămâni.- Nu trebuie să păstrați fructele într-un recipient.
- Verificați în fiecare zi că fructele nu putrezesc. Urmăriți dacă petele moi nu se formează și apăsați aceste puncte cu degetul mare pentru a verifica dacă pielea nu se rupe. Dacă pielea se rupe, fructul este prea copt și poate s-a putrezit deja.
-
Spălați fructele înainte de a mânca. Clătiți lugliul sub apă rece și ștergeți cu prosoape de hârtie curate. Chiar dacă nu mâncați pielea, o veți atinge în timp ce mâncați fructele, motiv pentru care ar trebui să vă spălați pielea și mâinile.
Partea a 2-a Mâncați natura lugli
-
Mănâncă fructele cu o lingură. Tăiați-l în jumătate, detașați sferturile și mâncați-l direct în piele cu o lingură.- Când tăiați lugli-ul pe jumătate, interiorul ar trebui să arate ca o portocală, dar fructele ar trebui să aibă mai multă carnea decât acesta din urmă.
- Spre deosebire de grapefruit, lugli este suficient de dulce și nu este necesar să adăugați zahăr. Dacă adăugați zahăr, s-ar putea să vi se pară prea dulce.
- Vă puteți bucura de un ugli în acest fel pentru un mic dejun ușor.
- Dacă doriți să folosiți fructele pentru a face un prânz sau un desert ușor, dar exotic, îl puteți tăia pe jumătate și adăugați puțin sherry sau kirch înainte de a-l servi.
-
Cojiți fructele și separați sferturile. Cojiți pielea fructelor și tăiați-o în funcție de sferturi, așa cum ați fi făcut cu un mandarină. Puteți mânca cartierele unul câte unul.- Pielea este groasă, dar ușor de îndepărtat, vei ajunge acolo cu degetele.
- Este rar să găsești semințe, așa că nu trebuie să pierzi timpul căutând semințele înainte de a mânca fructele.
- Este, de asemenea, ușor să separați sferturile fructului și ar trebui să ajungeți și acolo cu degetele.
- Bucurați-vă de fructe în acest fel după gust sau pentru a vă însoți micul dejun, prânzul sau cina.
Partea 3 Utilizarea lugli în vase
-
Pregătiți mâncăruri reci cu lugli. Ca multe fructe citrice, lugli merge bine cu mâncăruri reci, cum ar fi salatele cu frunze verzi sau salate tropicale.- Pentru a pregăti o salată simplă, folosiți mai multe soiuri de frunze verzi, precum salată, salată, dulce și spanac. Luați în considerare adăugarea altor fructe, cum ar fi căpșuni și alte arome cu migdale fulgiate, bucăți de albastru sau musli. Cu toate acestea, evitați să adăugați prea multe ingrediente, deoarece acestea pot reduce gustul luglii.
- Când vine vorba de condiment, alegeți pansamente cu salată dulce sau tartă.
- Pentru a face o salată simplă de fructe, amestecați lugli cu alte fructe tropicale sau alte fructe complementare, cum ar fi mango, ananas, căpșuni sau struguri. Evitați să adăugați alte fructe tangibile, cum ar fi mandarine, deoarece gustul lor este prea aproape de cel al lugliilor.
- Pe lângă utilizarea lugli în mâncăruri reci, îl puteți folosi și pentru garnitura deserturilor, cum ar fi prăjiturile cu brânză.
- Pentru a pregăti o salată simplă, folosiți mai multe soiuri de frunze verzi, precum salată, salată, dulce și spanac. Luați în considerare adăugarea altor fructe, cum ar fi căpșuni și alte arome cu migdale fulgiate, bucăți de albastru sau musli. Cu toate acestea, evitați să adăugați prea multe ingrediente, deoarece acestea pot reduce gustul luglii.
-
Înlocuiți portocalele sau grepfrutul cu lugli. Gustul luglii este similar cu celelalte două fructe citrice și sunt din aceeași familie, ceea ce face din lugli un înlocuitor de alegere.- Lugli este de fapt un hibrid între grapefruit și mandarină și, prin urmare, face parte din familia tangelos.
- Gustul său este mai aproape de cel de portocală decât de grepfrut, dar are o aromă tangibilă, de care portocalul nu. De regulă, aceste fructe sunt foarte suculente și dulci.
-
Pregătiți gemuri. Puteți folosi sucul și coaja acestui fruct pentru a face gem, la fel ca portocalele.- Într-o cratiță, amestecați un ugli feliat cu 180 ml de zahăr alb și 1 lingură. la s. (15 ml) zest dugli. Fierbeți ingredientele la foc mare, amestecând frecvent, apoi gătiți timp de 7-10 minute. Odată terminată, dulceața nu trebuie să mai fie lichidă și trebuie să devină groasă și strălucitoare.
-
Puneți sferturile la sfârșitul gătitului. Dacă folosești lugli într-un vas gătit, de exemplu, un cartof prăjit, trebuie să adăugați sferturile pe care le-ați pregătit la sfârșitul gătitului, pentru a nu le rupe.- Cartierele dugli sunt potrivite pentru a mânca cu sos dulce și acru și legume dulci, cum ar fi ardeii. Gătiți toate celelalte ingrediente mai întâi, apoi adăugați sferturile de digli în ultimele 5 minute, amestecând ușor și păstrându-le suficient de cald pentru ca acestea să se încălzească fără să izbucnească.
- Puteți utiliza, de asemenea, sferturile ca garnitură pentru rață, șuncă sau orice altă carne preparată cu gheață tropicală sau cu glazură de citrice. Lăsați lugli la temperatura camerei înainte de a adăuga în vas sau garnisiți carnea cu fructele și puneți vasul la 5 minute la cuptor, astfel încât să se servească fierbinte.
Partea 4 Utilizarea lugli în băuturi
-
Pregătiți un dugli de limonadă. Sucul de digli proaspăt stors poate fi amestecat cu apă și zahăr pentru a face o băutură similară cu limonada.- Pregătiți un sirop simplu amestecând 125 ml zahăr alb cu 125 ml apă pe care îl veți încălzi la foc mediu într-o cratiță mică.
- După ce zahărul este dizolvat, turnați siropul într-un ulcior și adăugați 1 cană (250 ml) suc de dugli proaspăt stors în ulcior.
- Adăugați 3 la 4 căni (între 750 și 1.000 ml) de apă rece în ulcior și amestecați bine pentru a combina toate ingredientele. Se răcește la frigider înainte de servire.
-
Pregătiți o gură fierbinte. Se amestecă sucul de digli cu romul și îndulcitorul. Încălziți-l pentru a obține o băutură acidă, dulce și reconfortantă.- Folosind un storcător, extrageți sucul din două urechi. Se toarnă într-o tigaie și se adaugă 60 ml rom brun și 1 linguriță. la s. (15 ml) miere. Se încălzește la foc mediu până se topește mierea.
- Pentru a servi, scoateți lichidul de pe foc, presărați scorțișoară (dacă doriți) și serviți în două căni curate.
-
Pregătiți un smoothie. Dacă o amestecați cu zahăr, înghețată și alte sucuri de fructe, puteți crea un smoothie neted și delicios.- Coaja un ugli și se taie în sferturi, apoi se decojesc și se taie o banană. Turnați aceste două fructe într-un blender cu 60 ml suc de ananas, 60 ml lapte și 2 lingurițe. la s. (30 ml) zahăr alb sau miere. Amestecați până la neted, adăugați 8 cuburi de gheață și amestecați din nou pentru a zdrobi gheața.
- Ar trebui să obțineți suficient smoothie pentru 4 persoane, să vă bucurați imediat.
- Puteți încerca, de asemenea, propriile rețete. Veți obține un rezultat excelent cu orice aromă pe care o veți combina cu un citric, fie că este căpșun, mango, fructe tropicale sau orice alte fructe citrice.
- Coaja un ugli și se taie în sferturi, apoi se decojesc și se taie o banană. Turnați aceste două fructe într-un blender cu 60 ml suc de ananas, 60 ml lapte și 2 lingurițe. la s. (30 ml) zahăr alb sau miere. Amestecați până la neted, adăugați 8 cuburi de gheață și amestecați din nou pentru a zdrobi gheața.