Conţinut
Acest articol a fost scris cu colaborarea editorilor și a cercetătorilor noștri calificați pentru a garanta exactitatea și completitudinea conținutului.Echipa de administrare a conținutului examinează cu atenție activitatea echipei editoriale pentru a ne asigura că fiecare articol respectă standardele noastre de înaltă calitate.
Crevetii sunt o delicatesa excelenta de la mare. Carnea lor este delicata si dulce, este nevoie doar de cateva minute pentru a gati, iar prezentarea este întotdeauna asigurata de o jumatate de lamaie. Iată un mod neobosit de a găti creveți sau creveți. Pentru cele mai bune rezultate, folosiți creveți sălbatici și proaspeți.
etape
-
Aduceți un vas mare de apă la fiert. Este nevoie de suficientă apă pentru a putea scufunda creveți. Deasupra creveților trebuie să existe între 3 și 6 cm de apă.- Adăugați în apă:
- 1/4 cană de oțet de cidru
- Un vârf de sare
- Condimentele. Puteți folosi condimente cu creveți Zataran sau condimente Old Bay, sau o combinație a ambelor. Folosiți fie o cutie mică de Zatarani și 3 sau 4 linguri de Old Bay, fie o cutie de Zatarans cu o lingură de Old Bay.
- Adăugați în apă:
-
Fierbeți apa câteva minute pentru a răspândi bine condimentul. Acest lucru va schimba apa într-un fel de bulion în care vei înmuia creveții. -
Scufundați creveții proaspeți în apă. Cei mai mulți bucătari sunt de acord cu faptul că capul și cochilia, chiar dacă sunt cam obositoare de cojit, dau mai multă aromă și aromă creveților. Dacă doriți, dezvoltați creveții înainte de a le pune în tigaie. -
Fierbeți creveții până când câțiva dintre ei încep să plutească la suprafață. Nu există un timp predefinit pentru gătirea creveților, dar creveții mai mici (mai mult sau mai puțin de 100 de bucăți pe kilogram) vor avea nevoie de 2 până la 3 minute de gătit, în timp ce creveții mai mari (mai mult sau mai puțin 60 de bucăți pe kilo) va dura între 5 și 7 minute. Aceasta este totuși doar o comandă îndrăzneață.- Dacă doriți să vă asigurați că creveții sunt bine gătiti, verificați dacă partea cea mai groasă a cărnii de creveți este opacă.
- Aveți grijă să nu exagerați creveții. Creveții supărați devin tari și mestecați. Scoateți creveții de pe căldură imediat ce unii încep să plutească pe suprafață.
-
Scurgeți creveții în răzătoare și scufundați imediat în apă rece cu gheață. Puneți creveții în baia de apă cu gheață și îndepărtați-i imediat. Acest lucru va ajuta mai mult sau mai puțin la oprirea gătitului creveților. -
Scoateți toată apa din creveți, prezentă într-un vas cu o jumătate de lămâie. Pofta buna!