Cum să gătești dovlecei de butternut

Conţinut

• etape
• Metoda 1 Friptura de dovlecei
• Metoda 2 Gatiti toata dovleceia
• Metoda 3 Grătar dovlecelul
• Metoda 4 Furați dovlecelul

În acest articol: Prăjiți dovlecelul Gătiți toată dovlecelul Gătiți dovlecelul pe grătar Bucătărie cu abur 5 Referințe

Dovleceii Butternut este o legumă sănătoasă și gustoasă, pe care o puteți prepara sub formă de farfurie sau pentru o masă ușoară. Iată câteva metode pe care le puteți folosi pentru a găti cu ușurință dovleceii de butternut.

etape

Metoda 1 Friptura de dovlecei

1. 
   

   
   Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Pregătiți o farfurie sau un vas adânc care este copt, periați ușor partea de jos a uleiului.
   • De asemenea, puteți folosi untul pentru a peria vasul sau a-l acoperi cu folie de aluminiu pentru a împiedica dovleceiul să se lipească de fundul vasului.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Taie dovlecelul în patru. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia dovlecelul în patru pe lungime.
   • Tăiați dovlecelul în jumătate de sus în jos. Tăiați cu mișcări înainte și înapoi.

     
     

     
     
     
     
   • Tăiați fiecare jumătate în jumătate, încă o dată începând de sus în jos făcând mișcări înainte și înapoi.

     
     

     
     
   • Nu este nevoie să curățați dovlecelul.

     
     

     
     
   • Folosiți o lingură de metal sau o lingură de mere pariziană pentru a îndepărta semințele și pulpa stringentă.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Aranjați dovleceiul în vasul de copt pe care l-ați pregătit. Squash dovlecei trebuie așezat pe vasul lateral al pielii.
4. Acoperiți bucățile de dovlecei cu ulei, unt, sare și piper. Acoperiți partea superioară a fiecărui sfert.
   • Toarna o cantitate generoasa de ulei de masline pe fiecare sfert de dovlecei.

     
     

     
     
     
     
   • Distribuie uniform untul între bucățile de dovlecei. Presărați suprafața tăiată cu bucăți mici de unt.

     
     

     
     
   • Se presară sare și piper pe dovlecei. Turnați cât doriți, dar dacă nu sunteți sigur cât de mult, folosiți aproximativ un sfert de c. la c. de sare și 1/8 de c. la c. piper pe sfert de dovlecei.

     
     

     
     
   • Puteți adăuga și alte ierburi și condimente. De exemplu, presărați cimbru sau pătrunjel pentru a adăuga o atingere savuroasă sau un vârf de piper roșu pentru un gust mai condimentat.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Grătar timp de 45 până la 50 de minute. Squash trebuie să devină suficient de fragedă pentru a putea fi ușor să plantezi o furculiță.
   • Aveți grijă ca dovleceiul să nu se înroșească, dar veți începe să observați formarea de pete aurii, mai ales de-a lungul laturilor.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Scoateți din cuptor. Lăsați să se răcească puțin înainte de a servi la cald.

Metoda 2 Gatiti toata dovleceia

1. 
   

   
   Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Pregătiți o foaie de hârtie pergament ridicând puțin marginile.
   • Nu este necesar să ungeți hârtia pergament, dar, dacă doriți, puteți așeza o foaie de folie de aluminiu antiaderentă pentru a împiedica dovlecelul să se lipească de vas.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Aranjați dovleceii pe foaia de hârtie pergament. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a face mici deschideri către mai multe locuri ale dovleceii.
   • Fiecare deschidere trebuie să aibă între 3 și 5 cm adâncime, distanțate între 8 și 10 cm.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Gatiti 60 de minute. Squash trebuie să fi devenit suficient de fragedă pentru a planta cu ușurință o furculiță.
   • Nu acoperiți dovleceii în timp ce gătiți.

     
     

     
     
4. Se scoate din cuptor și se taie pe jumătate. Lăsați dovlecelul să se răcească ușor înainte de a-l tăia pe jumătate pe lungime.
   • Așteptați cel puțin 10-15 minute înainte de a scoate dovlecelul din cuptor. Altfel, ar putea fi prea fierbinte să atingeți și vă puteți arde degetele.

     
     

     
     
   • Folosiți un cuțit pentru a deschide dovlecelul de sus în jos.

     
     

     
     
   • Scoateți semințele și fibrele din pulpă cu o lingură de metal sau cu o lingură pariziană de mere.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Condimentează dovleceii și servește. Se presara cu sare si piper in functie de preferinte.
   • Folosiți cât mai multă sare și piper doriți. Dacă nu sunteți sigur de cantități, începeți cu jumătate de c. la c. sare și un sfert de c. la c. piper pentru fiecare jumătate de dovlecei.

     
     

     
     
   • Dacă doriți, puteți turna și unt topit sau puțin ulei de măsline pe jumătățile de dovleac.

     
     

     
     
   • Dacă doriți o aromă mai tangibilă, puteți turna și suc de lămâie pe dovlecei.

     
     

     
     
   • Pentru a face dovlecelul mai ușor de servit, puteți tăia din nou jumătățile, ceea ce vă va oferi un sfert de dovlecei.

     
     

     
     

Metoda 3 Grătar dovlecelul

1. 
   

   
   Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Acoperiți o farfurie cu față joasă cu hârtie pergament sau folie de aluminiu antiaderentă.
2. Cojiți și tăiați dovlecelul. Folosiți un cojitor pentru a îndepărta pielea și un cuțit ascuțit pentru a tăia dovlecelul în felii de 3 cm grosime.
   • Scoateți partea superioară și inferioară a dovleceii pe 3 cm. Renunțați la aceste piese.

     
     

     
     
   • Folosiți un coajă înflăcărată pentru a îndepărta pielea groasă a dovleceii până găsiți carnea portocalie dedesubt.

     
     

     
     
   • Folosiți o lingură de metal sau o lingură de mere pariziană pentru a îndepărta semințele și fibrele din dovlecei.

     
     

     
     
   • Tăiați feliile pe lungime și tăiați dintr-o parte în alta, fiecare felie având 3 cm grosime.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Acoperiți dovlecelul. Turnați uleiul pe vasul de copt și direct pe felii.
   • Uleiul de măsline este perfect pentru această rețetă, dar puteți folosi și ulei de nucă sau orice alt tip de ulei vegetal.
   • Toarnă jumătate din uleiul de măsline pe vasul de copt. Înmuiați fiecare dintre bucăți în ulei, transformându-le astfel încât fiecare parte să fie periată cu ulei.

     
     

     
     
   • Turnați uleiul rămas direct pe bucățile de dovlecel.

     
     

     
     
   • Dacă doriți, puteți folosi și ulei pulverizator pentru a pulveriza bucățile de dovlecei.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Presărați bucățile cu sare. Cantitatea de sare pe care doriți să o utilizați este o chestiune de gust, dar dacă nu sunteți sigur că puteți începe cu o jumătate de linguriță sau chiar o linguriță pentru întreaga dovleac.

5. 
   

   
   Se coace 15 - 20 minute. Piesele vor începe să devină ușor maro auriu pe părțile laterale.

6. 
   

   
   Întoarceți bucățile și continuați să gătiți. Întoarceți fiecare bucată și presărați cu puțină sare. Continuați să gătiți încă 15 minute.
   • Folosiți cârlige pentru a întoarce bucățile, deoarece acestea vor fi mult prea fierbinți pentru a vă prinde cu mâinile.

     
     

     
     

7. 
   

   
   Aprindeți grătarul. Dacă aveți opțiuni diferite pe grătar, setați-l la cea mai scăzută temperatură.

8. 
   

   
   Grătar 5 minute. Squash va începe să devină maro închis în unele locuri.
   • Urmăriți bine dovleceii. Dacă unele bucăți gătesc mai repede decât altele, îndepărtați-le mai întâi.

9. 
   

   
   Se serveste fierbinte. După ce scoateți bucățele de dovlecei prăjite din cuptor, lăsați-le să se răcească aproximativ 5 minute și serviți fierbinte.

Metoda 4 Furați dovlecelul

1. 
   

   
   Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Pregătiți o farfurie pentru cuptor de sticlă de 23 cm cu 33 cm.
   • Nu este nevoie să ungeți vasul sau să acoperiți partea inferioară cu folie de aluminiu antiaderentă.
2. Tăiați dovlecelul pe jumătate. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia dovlecelul pe jumătate în lungime.
   • Tăiați dovlecelul în jumătate de sus în jos.

     
     

     
     
   • Nu este necesar să coajați dovlecelul.

     
     

     
     
   • Scoateți semințele și pulpa cu o lingură de metal sau cu o lingură de mere pariziană.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Pune dovlecelul în vasul de copt și umple-l cu apă. Bucățile de dovlecei trebuie aranjate cu pielea orientată în sus. Adăugați 125 ml apă călduță în vas.
   • Apa va împiedica dovleceiul să se lipească de vas și va crea, de asemenea, aburul care ajută la gătirea dovleceii.

4. 
   

   
   Acoperiți cu folie de aluminiu. Acoperiți bine partea superioară a vasului cu o foaie de folie de aluminiu.
   • Dacă utilizați folie de aluminiu antiaderentă, asigurați-vă că partea antiaderentă este orientată în jos spre bucățile de dovlecei.

     
     

     
     
   • Prindeți folia pe laturile vasului pentru a vă asigura că este bine.

5. 
   

   
   Gatiti 60 de minute. Squash trebuie să fi devenit suficient de fragedă pentru a împinge cu ușurință o furculiță în ea.
   • Nu se va schimba culoarea.

     
     

     
     

6. 
   

   
   Zdrobiți interiorul dovleceii cu unt, zahăr brun și scorțișoară. Dacă doriți, îndepărtați carnea moale și puneți-o într-un bol mare. Folosiți un masher de cartofi pentru a amesteca dovlecelul cu zahărul brun, untul și scorțișoara.
   • Așteptați câteva minute înainte de a atinge dovlecelul după ce îl spălați din cuptor.

     
     

     
     
   • De asemenea, puteți servi dovlecelul fără a zdrobi. Pur și simplu tăiați dovlecelul în sferturi sau bucăți mai mici, dacă doriți. Presărați cu zahăr brun, unt și scorțișoară sau încercați alte condimente, cum ar fi sare și piper.