Conţinut
- ingrediente
- etape
- Metoda 1 din 6:
Pregătiți broccolini - sfat
- Elemente necesare
- Prepararea broccolinilor
- Pentru broccolini fierti
- Pentru broccolini saltați
- Pentru gătit cu aburi
- Pentru coacere
- Pentru gătit cu microunde
Există 7 referințe citate în acest articol, acestea se află în partea de jos a paginii.
Broccolini tinde să aibă un gust dulce similar cu sparanghelul și broccoli, dar această aromă este asociată cu o ușoară aromă pământească. Tulpinile de broccolini fierte sunt ferme, în timp ce capetele sunt fragede. Este o legumă ușor de gătit și există diverse modalități de preparare.
ingrediente
Pentru 4 până la 6 persoane
- 450 g broccolini
- 3 linguri ulei de măsline
- 2 linguri suc de lămâie (opțional)
- Sare (opțional)
- Ardei negru măcinat (opțional)
- 1/4 linguriță pulbere de dail (opțional)
- de apă
etape
Metoda 1 din 6:
Pregătiți broccolini
- 5 Efectuat. reclamă
sfat
- Broccolini nu este broccoli tânăr. Este o încrucișare între broccoli chinezesc, care are de obicei tulpini subțiri și multe frunze și broccoli clasic, care are tulpini groase și inflorescențe în buchete. Această cruce oferă o legumă subțire precum broccoli chinezesc, dar garnisită cu buchete precum broccoli clasic.
Elemente necesare
Prepararea broccolinilor
- O scândură
- Un cuțit ascuțit
- Hârtie absorbantă
Pentru broccolini fierti
- O tigaie mare
- O spatulă sau un clește
- o strecurătoare
Pentru broccolini saltați
- O tigaie mare
- Un bol de salată cu apă cu gheață
- O sobă mare
- O spatulă sau un clește
- o strecurătoare
Pentru gătit cu aburi
- O tigaie mare
- Un coș cu aburi
- O spatulă sau un clește
Pentru coacere
- O farfurie
- O spatulă sau un clește
Pentru gătit cu microunde
- Un vas pentru microunde
- o clemă
- o strecurătoare