Conţinut
- ingrediente
- Pentru sosul brun de bază
- Pentru gravide cu păsări
- etape
- Metoda 1 din 2:
Faceți un sos brun de bază - Elemente necesare
Există 8 referințe citate în acest articol, acestea se află în partea de jos a paginii.
A face sos brun este ușor, dar trebuie să fii rapid. Începem ca pentru toate sosurile cu un simplu roux, grăsime ca untul pentru a da o bază groasă și bogată și făină. Apoi, se adaugă colorant și arome. Oricine poate face un sos brun cu puține ingrediente, fie dintr-un rest de suc prăjit sau orice altceva!
ingrediente
Pentru sosul brun de bază
- 3 linguri de unt
- 3 linguri faina
- 50 cl de lichid fierbinte (bulion de vită, apă și cub de bouillon)
- Ardeiul negru proaspăt măcinat și un vârf de sare
- Sos condimentat sau garni de buchet (opțional)
Pentru gravide cu păsări
- 2 linguri de măceș (grăsimi și măceșe din resturile de carne prăjită)
- 2 linguri faina
- 50 cl de lichid fierbinte (apă, bulion, lapte)
etape
Metoda 1 din 2:
Faceți un sos brun de bază
- 11 Serviți-l fierbinte. Opriți arzătorul și acoperiți-l dacă este necesar în timp ce sunteți ocupat cu restul mesei, apoi turnați-l direct pe carne sau serviți-l într-un vas. Când este rece, va fi înghețat, mult mai gros și mult mai puțin apetisant. reclamă
Elemente necesare
- O tigaie
- O lingură de lemn pentru agitare
- boluri
- Un filtru sau o filtră