Conţinut
este un wiki, ceea ce înseamnă că multe articole sunt scrise de mai mulți autori. Pentru a crea acest articol, autorii voluntari au participat la editare și perfecționare.A face acras durează doar câteva minute și își invită prietenii la o masă exotică!
ingrediente
pentru 6 persoane
- 450 g de cod uscat și sărat
- 1/2 l lapte integral
- 300 g de făină
- 1/2 pachet de praf de copt
- 1 ognon
- 4 căței de usturoi
- 1 ardei caraibean
- 4 metri de cive
- 1 fir de pătrunjel plat
- Ulei pentru prăjit
- Un vârf de sare
etape
- 1 Puneți codul pentru a desala 24 de ore în apă rece. Schimbați apa de cel puțin două ori.
- 2Fierbeți apa cu o zi înainte pentru a găti codul timp de 30 de minute.
- 3 Lăsați-l să se odihnească un moment, apoi îndepărtați pielea și oasele. Zdrobiți-l fin cu mâna.
- 4Pregătiți aluatul amestecând făina și laptele.
- 5Amestecați fin usturoiul, logon, pătrunjelul și noua varză de rinichi.
- 6Adăugați toate aceste ingrediente în amestecul anterior fără a uita un indiciu de ardei roșu.
- 7 Se amestecă codul prăjit în aluat. Bateți puternic și lăsați aluatul să se odihnească până a doua zi, astfel încât va fi mai ușor.
- 8 Cu câteva minute înainte de a face acra, adăugați drojdia. Corectați condimentul, dacă este necesar.
- 9 Încălziți uleiul într-o friteuza sau wok adânc (este mai convenabil). Pune aluatul în uleiul încins folosind două lingurițe.
- 10 Serviti. Când acrele sunt maro auriu, așezați-le pe prosoape de hârtie. Serviți fără a aștepta prea mult, deoarece acre-urile sunt mai bine fierbinți. reclamă
Elemente necesare
- Un bazin
- O prăjitoare adâncă sau o tigaie
- Mixer de mana sau bici
- Un mixer
- 2 linguri