Conţinut
În acest articol: Pregătirea cookie-urilor de la zero Pregătirea biscuiților cu aluat gata gata6
Biscuiții ușori, maro auriu și friabil sunt un acompaniament perfect pentru o cină sau un picnic. În plus, din moment ce aveți nevoie de foarte puține ingrediente, iar etapele de preparare sunt simple, puteți face acest lucru în cel mai scurt timp acasă. Dacă le pregătiți de la zero, puteți obține un lot de prăjituri delicioase în mai puțin de jumătate de oră. Dacă utilizați aluat gata pregătit, îl puteți face în zece minute.
etape
Metoda 1 Pregătiți cookie-urile zero
-
Preîncălziți cuptorul la 250 ºC. Această rețetă va fi pregătită la o temperatură ridicată pentru a reduce timpul de gătit. În timp ce aștepți să se încălzească cuptorul, puteți parcurge următorii pași pentru a economisi și mai mult timp. -
Pregătiți o tavă de copt dacă doriți. Pentru această rețetă nu aveți nevoie de o foaie de copt unsă sau pregătită pentru a nu se lipi. Cu toate acestea, dacă doriți să-l ungeți cu materialul ales, îl puteți face fără probleme. Aceasta ar putea fi o idee bună dacă ați avut probleme cu cookie-urile care s-au blocat pe aceeași farfurie.- De asemenea, puteți utiliza o farfurie acoperită cu hârtie pergament sau un strat subțire de făină.
-
Amestecă ingredientele uscate. Se toarnă făina, bicarbonatul de sodiu, sarea și zahărul într-un bol mare. Bateți-le să se amestece bine. -
Adăugați ingredientele umede. Măsurați uleiul și turnați-l într-un recipient separat. Apoi măsurați laptele și turnați-l în ulei. Nu agitați și nu amestecați ingredientele. Turnați-le împreună în vasul de salată unde ați turnat ingredientele uscate. -
Amestecă ingredientele pentru a forma o pastă. Folosiți o ustensilă sau mâinile pentru a le amesteca. Apoi, așezați aluatul pe o suprafață înmuiată (de ex. Suprafața de lucru) și frământați-l o dată sau de două ori pentru a forma o bilă de aluat.- Nu trebuie să o frământați prea mult sau biscuiții și-ar putea pierde urele ușoare și friabile. Opriți-vă imediat ce ingredientele uscate sunt aproape uniform umede și lipicioase, puteți lăsa bucăți în aluat. Asigurați-vă că îl frământați doar o dată sau de două ori.
-
Se rulează aluatul. Puteți adapta rețeta la acel punct, în funcție de grosimea pe care doriți să o acordați cookie-urilor. Pe aceeași suprafață înmuiată în care frământați aluatul, aplatizați-l la o grosime de aproximativ un centimetru. Puteți folosi un știft sau mâinile cât timp aluatul este uniform plat.- Pentru a evita punerea peste tot, puteți pune aluatul între două foi de folie de plastic înainte de a-l rostogoli.
-
Tăiați biscuiți de 5 cm. Folosiți un tăietor cu prăjituri rotunde pentru a tăia cookie-urile cu diametrul de 5 cm în aluatul pe care tocmai îl aplatați. Presărați puțină făină pe tăietorul de prăjituri pentru a împiedica aluatul să se lipească. Apoi, așezați prăjiturile pe foaia de copt, lăsând aproximativ 2 cm de spațiu între fiecare pentru a găti uniform.- După ce ați tăiat toate fursecurile în aluat, frământați restul pentru a-i da o formă de aluat pe care o veți aplatiza din nou înainte de a tăia cookie-urile.
-
Gatiti fursecurile pana se rumenesc. Acest lucru ar trebui să dureze de obicei între zece și douăsprezece minute. Cu toate acestea, din moment ce veți utiliza o temperatură ridicată, ar trebui să aruncați o privire peste ea după opt minute doar pentru a fi sigur.- După ce scoateți cu grijă foaia de copt din cuptor, lăsați prăjiturile să se odihnească aproximativ cinci minute, apoi transferați-le într-un suport. Serviți la cald sau la temperatura camerei.
Metoda 2 Pregătiți prăjiturile cu aluat gata
-
Urmați instrucțiunile când aveți îndoieli. Majoritatea amestecurilor de cookie-uri sunt destul de ușor de preparat, astfel încât instrucțiunile de ambalare ar trebui să fie, în general, suficiente. Cu toate acestea, dacă observați diferențe majore între indicațiile de mai jos și instrucțiunile de pe pachet, urmați instrucțiunile referitoare la produsul achiziționat. Indicațiile din această secțiune sunt prezentate într-un mod general și este posibil să nu funcționeze în toate cazurile. -
Preîncălziți cuptorul la 250 ºC. La fel ca în rețeta anterioară, nu este necesar să ungeți sau coaceți tava de copt, dar puteți să o faceți în continuare, dacă doriți. Continuați cu pașii următori până se încălzește cuptorul. -
Amestecă ingredientele. În această rețetă există doar două ingrediente: amestecul de prăjituri și laptele. Turnați amestecul într-un bol mare și adăugați laptele. Amestecați ușor pentru a amesteca. Nu mai agitați imediat ce aluatul va lua o ure lipicioasă și friabilă.- Fiți conștienți de faptul că unele amestecuri pot necesita să adăugați ulei sau unt. Verificați instrucțiunile pentru a fi sigur.
-
Frământați aluatul. Puneți aluatul lipicios pe o suprafață inflorită (puteți folosi și amestec de biscuiți). Folosiți-vă mâinile pentru a transforma aluatul pe el însuși de zece ori. Dacă îl frământați mai mult, cookie-urile pot deveni mai ușoare și fragile. -
Plată aluatul. Din acest moment, instrucțiunile sunt aceleași ca pentru rețeta anterioară. Folosiți un role sau mâinile pentru a aplatiza bila de aluat la o grosime de aproximativ un centimetru. Dacă doriți, îl puteți pune și între două foi de folie de plastic pentru a nu pune făină nicăieri. -
Tăiați cookie-urile. Folosiți un tăietor de prăjitură de 5 cm pentru a tăia biscuiți rotunzi în aluatul aplatizat. Puneți fiecare prăjitură pe foaia de copt. Repetați aluatul rămas pentru a face o bilă, aplatizați-o și începeți din nou. -
Gatiti pana cand fursecurile se rumenesc. Ar trebui să dureze opt până la zece minute. După ce cookie-urile sunt gata, lăsați-le să se răcească aproximativ cinci minute. Apoi puneți-le pe un suport și lăsați să se răcească, astfel încât să fie fierbinți, dar să nu se ardă.