Cum se face oțet murat

Conţinut

• etape

este un wiki, ceea ce înseamnă că multe articole sunt scrise de mai mulți autori. Pentru a crea acest articol, autorii voluntari au participat la editare și perfecționare.

Adesea, sandvișurile sunt condimentate cu diferite ierburi și diferite condimente. Puteți găsi ceapă, lingurițe, ardei, usturoi etc. Sandwich-ul astfel garnisit are un gust diferit. Unora le place să se pregătească singure diferite condimente. Cu toate acestea, nu reușesc întotdeauna să facă conserve care păstrează condimente crocante precum cele pe care le pot cumpăra în magazine. Rețeta nu este complicată, dar trebuie respectată.

etape

1. 
   

   
   Aranjează primele elemente ale oțetului tău. Cumpărați borcane și murături de sare. Veți avea nevoie de 0,5 litri sau 1 litru de apă, în funcție de alegerea cutiei. Rețineți că realizarea acestui felinar de conserve cu oțet este prevăzută pentru patru borcane. În cele din urmă, să știți că veți folosi murături de sare și nu sare de masă.

2. 
   

   
   Pregătiți castraveții. Spălați castraveții. Asigurați-vă că castraveții dvs. sunt fermi. Dacă nu, păstrați-le pentru o altă utilizare. Odată, castraveții tăi sunt spălați și curățați, ștergeți-i. Apoi pune-le la frigider pentru noapte.
   • Pentru a obține castraveți de oțet mai crocant, cumpărați castraveți care au fost culesi în ultimele 24 de ore. Luați castraveți cu o lungime de 10 cm sau mai puțin. Nu cumpărați castraveți prelucrați care strălucesc pe rafturile supermarketurilor.
3. Alegeți tipul dvs. de conservare. Puteți face muraturi pregătind castravetele în trei moduri diferite.
   • Îl poți păstra integral. Unii oameni cred că păstrarea lor întreagă le poate da o mai bună criză.

     
     

     
     
     
     
   • Pentru a le pune în sandvișuri, este mai bine să le feliați. Astfel, va fi ușor să vă aromatizați sandvișurile cu felii de castraveți. De această dimensiune, castraveții pot fi serviți și în porții mici.

     
     

     
     
   • La o masă, puteți servi castraveți ca farfurie. Lidéal urmează să taie în patru începând din punct de vedere. Această tăietură poate îndepărta un pic de piele din castraveți, dar este totuși o mărime plăcută de servit.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Curățați borcanele de sticlă. Spălați bine borcanele cu apă și săpun pentru a îndepărta toate urmele produselor conservate anterior, apoi clătiți borcanele.

5. 
   

   
   
   
   Sterilizează-ți borcanele. Umpleți o oală cu apă, puneți borcanele și capacul lor. Se fierbe apa. Lăsați vasele și capacele timp de 10 până la 15 minute, apoi îndepărtați-le cu o pereche de clește. De asemenea, purtați mănuși de cuptor atunci când le scoateți din oală.
   • Dacă vă aflați sub 305 m deasupra nivelului mării, ar trebui să fiarba 10 minute. Permiteți încă un minut pentru fiecare 305 m peste 305 m deasupra nivelului mării.

6. 
   

   
   Pune catei de usturoi. Puneți vasele pe masa de lucru, astfel încât să se răcească. Apoi puneți în fiecare borcan trei căței de usturoi decojiți.

7. 
   

   
   Puneți lanțurile în ghivece. Puneți în fiecare oală un cap proaspăt pe care l-ați spălat și uscat înainte.

8. 
   

   
   Adăugați ingrediente. Se toarnă jumătate de lingură (1,5 g) de boabe de piper întregi și o lingură (3 g) de semințe de muștar în fiecare borcan. Puteți adăuga, de asemenea, o lingură (2 g) de dognon proaspăt tocat sau pulbere de dognon și oamenilor le place.

9. 
   

   
   Faceți murături cu oțet picant de felinar. Adăugați în fiecare oală o lingură (3 g) ardei roșu zdrobit sau o jumătate de piper.

10. 
    

    
    Faceți saramura. Într-o cratiță, turnați 1/4 cană (59 ml) sare de vin, două cani și jumătate (591 ml) apă și două căni și jumătate (591 ml) oțet alb. Ridicați temperatura până la punctul de fierbere. Apoi opriți-vă sub oala.

11. 
    

    
    Puneți castraveții în ghivece. Umpleți-vă borcanele cu castraveți. Încercați să vă umpleți vasele cât mai mult posibil.

12. 
    

    
    Umpleți-vă borcanele. Turnați saramura de sare în fiecare oală pe castraveți. Încercați să umpleți vasele astfel încât să existe un spațiu gol între lichid și capacul de 1,5 cm.

13. 
    

    
    Închideți borcanele. Puneți sigiliul de cauciuc și închideți capacul.

14. 
    

    
    Puneți borcanele în oală. Fierbeți puțină apă într-un vas, apoi odată ce apa a fiert, puneți borcanele în oală. Lăsați-le timp de cinci minute și nu un minut mai mult, altfel veți pierde castraveți crocanti.

15. 
    

    
    Scoateți borcanele din oală. După cinci minute, scoateți borcanele din oală și ștergeți cu un prosop curat. Puneți-le pe stația de lucru și lăsați-le să se răcească înainte de a le depozita în magazinul dvs. alimentar.
    • În mod obișnuit, după ce saramura este turnată în borcane, oamenii închid borcanele și le depozitează în frigiderul lor. Aveți de gând să o faceți, după ce turnați saramura și închideți borcanele. Lăsați-le mai întâi pe blatul de lucru, apoi păstrați-le în frigider.
    • Știți că avantajul băii cu apă clocotită timp de cinci minute este să vă protejați castraveții împotriva mucegaiului.

16. 
    

    
    Așteptați înainte de a le mânca. Trebuie păstrate în borcanele lor cel puțin o săptămână înainte de a le putea bucura cu toate aromele lor din diferite ingrediente puse în borcane.