Conţinut
- etape
- Partea 1 Amestecă ingredientele și gătește cupcakes-urile
- Partea a 2-a Realizarea glazării și decorarea
- Partea 3 Adăugați variante
Mulți oameni nu au nici timpul, nici răbdarea de a pregăti de la zero cupcakes. Așadar, de ce să nu folosiți un mix deja pregătit pentru tort? Nu numai că vor gusta la fel, dar timpul de gătit este redus considerabil. Acest articol explică cum să prepari cupcakes cu amestecuri de prăjituri. De asemenea, oferă sfaturi pentru decorarea lor și pentru a le face și mai gustoase.
etape
Partea 1 Amestecă ingredientele și gătește cupcakes-urile
-
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Dacă intenționați să folosiți o matriță întunecată sau antiaderentă, reduceți temperatura la 160 ° C. -
Încercați să pregătiți aluatul pentru tort. Faceți acest lucru urmând instrucțiunile de pe ambalajul cutiei. De fapt, majoritatea aluatului pentru tort necesită, de obicei, adăugarea de ingrediente umede, cum ar fi apă, ulei și ouă. În timp ce le amesteci, răzuie aluatul de pe părțile laterale ale vasului cu un bici sau cu o spatulă. În acest fel, veți putea obține o pastă omogenă. De asemenea, este recomandat să-l pliați din când în când, ceea ce vă va permite să obțineți o pastă mai netedă.- Cantitatea de ulei, apă și ouă pe care le utilizați depinde de marca mixurilor de tort pe care le aveți. Dacă ați aruncat cutia (sau ați pierdut-o), încercați să căutați instrucțiuni pe site-ul producătorului, întrucât probabil sunt acolo. În general, veți avea nevoie de mai mult sau mai puțin de 250 ml (1 cană) de apă, 125 ml (½ cană) de ulei și 2 sau 3 ouă.
-
Alegeți și pregătiți o matriță de cupcake. Aluatul poate fi turnat direct în găurile de matriță. Dar mai întâi îi puteți acoperi cu cutii de cupcake. Deși nu este necesar, ele ajută la curățarea mai rapidă și fac ca cupcakes-urile să arate mai bine. Puteți folosi o matriță de dimensiuni normale, mici sau mari.- Dacă doriți să turnați aluatul direct în găuri, trebuie să le ungeți mai întâi cu un prosop de hârtie înmuiat în ulei vegetal.
-
Umpleți 2/3 până la 3/4 din formele cu aluatul. Cu alte cuvinte, nu le umple, deoarece în timpul gătitului, aluatul va crește. Pentru a-l distribui rapid și ușor în găuri, folosiți o lingură sau o lingură de înghețată.- O cutie cu aluat de tort poate fi suficientă pentru a obține 24-30 de cupcakes de dimensiuni normale. Dar dacă este vorba de mini cupcakes pe care vrei să le faci, vei avea mai multe și dacă vrei să faci mai mare, vei avea mai puțin.
- Se acoperă aluatul rămas și se păstrează la frigider. După ce ați terminat de gătit primul lot, lăsați tigaia să se răcească aproximativ 15 minute, apoi reumpleți-o cu restul de aluat. Al doilea lot poate necesita 1 până la 2 minute suplimentare de timp de gătit.
-
Gătiti-le în funcție de dimensiunea formei. Verificați dacă cupcakes-urile sunt gata la sfârșitul timpului minim de gătit indicat. Dacă este necesar, lăsați-le să gătească mai mult. Dacă aveți un cuptor de convecție, verificați-le după 8 minute. Veți putea deduce că sunt gata, dacă o scobitoare (pe care ați fi introdus-o înainte de mijlocul unei cupcake) iese curată. În plus, cupcakes-urile gătite tind să „sară” când atingeți suprafața.- Cupcakes-urile de dimensiuni normale necesită între 15 și 20 de minute de gătit;
- Veți avea nevoie de 10 până la 15 minute pentru a găti mini cupcakes;
- Cei mai mari au nevoie de 20-30 de minute.
-
Lăsați-le să se răcească și îndepărtați-le. În primul rând, trebuie să le lăsați să se răcească aproximativ 5 - 10 minute în formă. Apoi scoateți-le și transferați-le pe o suprafață plană. În general, se răcesc complet în aproximativ o oră.
Partea a 2-a Realizarea glazării și decorarea
-
Asigurați-vă că sunt complet reci. Dacă acestea nu sunt, glazura sau acoperirea se vor topi și curge. -
Folosiți o gheață gata de utilizare. Faceți-o pentru a le decora rapid și ușor. Deschideți pachetul, agitați timp de câteva secunde cu o furculiță sau bici. În acest fel, îl vei face mai moale și mai moale. Apoi înmuiați partea superioară a fiecărei cupcake-uri în îngheț. Rotiți-l ușor în timp ce îndepărtați înghețul.- Dacă doriți să coloreze glazura, adăugați câteva picături de colorare lichidă pentru alimente și amestecați câteva secunde cu o furculiță sau bici.
- Pentru a face cupcakes mai delicioase, scufundați-le într-un bol umplut cu nuci tocate, zahăr colorat sau pepe colorate.
- Încercați să vă asigurați că există un anumit sortiment. De exemplu, utilizați glazură de ciocolată pe cupcakes albe și glazură de smântână pe cele de ciocolată.
-
Faceți o glazură singură cu cremă de unt. Faceți-o dacă doriți să pregătiți un cupcake deosebit de delicios. Bateti 400 g (3 cani) zahar zahar si 75 g unt catifelat pana la netezire. Se adaugă 1 ½ linguriță de extract de vanilie și 1 lingură de lapte. Continuați să agitați până când se obține glazurarea lină. Dacă este prea gros, adăugați mai mult lapte. Dacă este prea lichid, adăugați zahăr glaziv.- Dacă doriți să faceți o cremă de unt colorată, adăugați câteva picături de colorare alimentară.
- Puteți întinde crema de unt cu o spatulă sau o strecurați cu o pungă de patiserie.
-
Faceți glazura cu zahăr pudră și apă. Procedând astfel, veți pregăti cupcakes mai ușoare. Cerneti 300 g zahar caster intr-un bol. Se amestecă în 2 sau 3 linguri de apă clocotită pentru a obține o ure groasă și omogenă. Turnați amestecul peste cupcakes și lăsați să stea. Iată câteva variante.- Pentru a face o glazură colorată, adăugați 2 sau 3 picături de colorant alimentar lichid.
- Pentru a pregăti o glazură aromată, înlocuiți apa cu 2 sau 3 linguri de suc de portocale sau lămâie.
- Pentru a da o ușoară atingere de ciocolată, amestecați zahărul de gheață cu 2 lingurițe de pudră de ciocolată înainte de a adăuga apa.
- Pentru a le oferi un strop de culoare, adăugați niște pepene colorate sau o cireșă maraschino.
-
Încercați răspândirea ciocolatei și alunului. Cumpărați și răspândiți aproximativ 1 linguriță pe fiecare cupcake. Este excelent pentru cupcakes-uri făcute cu amestecuri de tort galben. -
Încercați să adăugați câteva completări. Cireașa și toppingul pot face cupcakes destul de frumoase, dar știți că umpluturile le fac mai colorate. Iată câteva idei care vă vor ajuta să începeți.- O cireșă maraschino este o garnitură perfectă pentru înghețarea albă.
- Năuturile colorate, crengile de zahăr și zahărul colorat sunt excelente pentru înghețarea smântânii cu unt.
- Florile de zahăr adaugă note delicate la cupcakes, perfecte la emps sau pentru ziua de naștere a unei fetițe.
- Nucile tocate sunt excelente pentru înghețarea ciocolatei.
-
Potriviți culoarea înghețului și decorațiunile la o petrecere. Ați putea face același lucru pentru un eveniment viitor sau pentru sezonul care se află la orizont.- Dacă se apropie Ziua Sf. Patrick, încercați să faceți o gheață verde. Puteți utiliza, de asemenea, un alb și decorați-l cu pepite de zahăr verde.
- Dacă faceți cupcakes pentru o petrecere prenatală, faceți o gheață roz dacă este o fată și o gheață albastră dacă este băiat.
- Dacă se întâmplă emps-ul, încercați să folosiți topping-uri albe și flori de zahăr. Dacă este iarnă, puteți folosi glazură albastră și pepene în formă de zăpadă.
-
Potriviți casetele la culoarea cupcakes-urilor. Ați putea să o faceți și pentru petreceri și evenimente în timpul cărora le pregătiți.- Dacă doriți să le pregătiți de Ziua Îndrăgostiților, căutați cutii decorate cu inimioare. Puteți alege, de asemenea, cele care sunt roșii sau roz.
- Dacă le pregătiți pentru Halloween, încercați să găsiți cele tematice de Halloween potrivite. În caz contrar, alegeți-le pe cele portocalii sau negre.
- Dacă vă gândiți să le pregătiți pentru o petrecere de naștere, căutați „La mulți ani” sau cele cu baloane sau pancarte. Puteți alege, de asemenea, încercând să le potriviți culorilor petrecerii.
- Dacă acesta este cazul, încercați să folosiți cutii cu decorațiuni pentru flori. Iarna, îi poți alege pe cei cu fulgi de zăpadă.
Partea 3 Adăugați variante
-
Experimentează cu alte preparate pentru prăjituri. Într-adevăr, există și alte soiuri, pe lângă pregătirea pentru tort alb și tort cu ciocolată. Iată alte opțiuni pe care le puteți încerca.- Tortul din catifea roșie este excelent atunci când este însoțit de o glazură de brânză.
- Torturile făcute cu un amestec de tort galben merg bine cu glazura de ciocolată.
- Tortul Funfetti este făcut cu amestecuri de tort albe sau galbene de bază, dar conține nuci colorate.
-
Încercați să adăugați colorarea alimentelor. Adăugați colorarea alimentelor la amestecurile de tort albe. Amestecați colorantul cu aluatul înainte de a-l turna în găurile matriței. Setați-l în funcție de gradul de intensitate pe care doriți să îl atingeți. Cu alte cuvinte, cu cât introduceți mai multe, cu atât este mai intensă culoarea cupcakes-urilor (mai deschise sau mai închise la culoare). Puteți folosi gelul, pasta sau lichidul de colorant, dar știți că ultima formă de colorant va fi mai puțin intensă.- Încercați să potriviți culoarea colorantului la evenimentul care se apropie. De exemplu, în februarie, puteți prepara cupcakes cu coloranți roșii sau roz în cinstea Zilei Îndrăgostiților. În martie, puteți alege un colorant verde în onoarea Zilei Sf. Patrick.
-
Folosiți câteva pepene colorate pentru cupcakes. Faceți acest lucru pentru a adăuga un strop de culoare amestecurilor de tort albe sau galbene. Adaugă aproximativ 60 g de pepene după ce amestecați aluatul și amestecă totul împreună. Transferați aluatul în găurile midii. Rețineți că pepenele își pot lăsa culoarea să pătrundă ușor în aceleași cupcakes.- Puteți utiliza cât mai multe pepene.
-
Pregătiți cupcakes marmorate. Dacă doriți să faceți acest lucru, amestecați un albuș de prăjitură alb cu un bătut cu tort de ciocolată. Pregătiți separat pastele. Turnați unul câteodată pentru a umple 2/3 sau 3/4 din găurile formei.Amestecă-le puțin (de 1 sau 2 ori) cu o scobitoare, apoi gătește-le. -
Adăugați un pachet de budincă instant. Faceți-o pentru a face cupcakes umede și pufoase. Folosiți aceeași aromă de budincă ca amestecul de tort pe care îl alegeți. De exemplu, dacă utilizați aluat pentru tort cu vanilie, mergeți la budinca de vanilie instant. Dacă este lămâie, alegeți budinca de lămâie instant. Adăugați-l la preparat înainte de a încorpora ingredientele umede.- Dacă ați ales budinca de ciocolată instant, încercați să adăugați cafea solubilă, care ajută la intensificarea gustului ciocolatei.
-
Adăugați un alt ou. Apoi amestecați aluatul mai mult timp pentru cupcakes mai moi. De fapt, trebuie să puneți unul mai mult decât cantitatea indicată pe pachet și să o încorporați cu ingredientele umede. După ce ați terminat de amestecat aluatul (pentru timpul recomandat), amestecați din nou timp de 3 minute.