Cum se prepară merele umplute cu caramel

Conţinut

• etape
• Metoda 1 Adunați ingredientele și pregătiți merele
• Metoda 2 Adăugați sosul de caramel de mere

În acest articol: Adunați ingrediente și pregătiți mere Adăugați sos de caramel de mereReferențe

Încântați-vă oaspeții și copiii cu aceste delicioase mere pline de caramel. Merele umplute cu caramel nu sunt delicatese rezervate doar toamnei. Le puteți face în orice moment al anului. Sunt ideale pentru picnicurile pentru desert sau pentru o masă festivă.

etape

Metoda 1 Adunați ingredientele și pregătiți merele

1. 
   

   
   Mergeți la un magazin alimentar pentru a obține ingredientele necesare. Alegeți ingredientele de cea mai înaltă calitate posibilă.
   • Alege mere mai mari decât media, fermă la atingere și nu deteriorată.
   • Cumpărați mai multe ingrediente decât cele menționate pe rețeta reutilizării, aceste delicatese dulci nu vor rămâne mult timp în dulapurile dvs.

2. 
   

   
   Verificați dacă aveți ustensile pentru a pregăti merele. Dacă nu este cazul, mergeți la un magazin specializat de produse alimentare pentru a le obține.
   • Cuțite ascuțite, astfel încât să puteți tăia mărul în jumătate și să îndepărtați interiorul.
   • O lingură pariziană de mere pentru a crea un puț bine definit în interiorul mărului.
   • O cratiță, un termometru de zahăr, hârtie pergament și o foaie de copt. Mai întâi vei face sosul de caramel în tigaie și apoi îl vei turna bine în măr. Mai întâi veți acoperi foaia de copt cu hârtie pergament și ați așezat merele pe hârtia pergamentului. Când îl pregătiți, folosiți termometrul de zahăr pentru a verifica temperatura exactă a sosului de caramel.

3. 
   

   
   
   
   Tăiați merele pe jumătate. Tăiați-le clar trecând prin inima mărului. Va trebui să folosiți un cuțit foarte ascuțit.

4. 
   

   
   Treceți lama unui cuțit mai mic în jurul interiorului mărului. Urmați marginile exterioare (lângă piele). Faceți câteva semne prin incizia amvonului mărului cu cuțitul (dar nu pe pielea mărului).

5. 
   

   
   Săpați în măr. Folosiți o lingură de măr parizian, dar aveți grijă să lăsați suficiente scaune la marginile exterioare (pentru ca caramelul să se potrivească mai bine în interiorul mărului).

6. 
   

   
   Tăiați lămâia pe jumătate. Strângeți sucul pe jumătățile de mere pentru a-și păstra culoarea și urele (fără lămâie, oxidarea ar da rapid o culoare brună merelor).

7. 
   

   
   
   
   Aruncați în interiorul și în afara jumătăților. Acest lucru permite să eliminați excesul de suc de lămâie. Sucul de lămâie ajută la păstrarea merelor, dar în exces, sucul de lămâie va schimba gustul și va împiedica caramelul să adere bine la măr.

Metoda 2 Adăugați sosul de caramel de mere

1. 
   

   
   Amestecă ingredientele. Pentru a face sosul de caramel, trebuie să amestecați zahărul brun, untul, smântâna și siropul de porumb într-o cratiță. Gatiti la foc mare.
   • Se amestecă până se dizolvă zahărul brun.
   • Când amestecați constant, aduceți amestecul la fierbere până când ajunge la o temperatură de 110 ° C (folosiți termometrul de zahăr). Acest proces poate dura 7-10 minute.
   • Scoateți amestecul de pe foc și adăugați vanilia. Continuați să amestecați până când amestecul a încetat să fiarbă și lăsați-l să se răcească 15 minute.

2. 
   

   
   Pune hârtie de copt pe foaia de copt. Se aruncă în jumătățile de mere.
   • Verificați dacă merele sunt încă aurii, nu s-au rumenit și verificați dacă nu există exces de suc de lămâie.

3. 
   

   
   Turnați caramelul răcit în merele înjumătățite. Nu le umple până la capăt.

4. 
   

   
   Presărați fiecare jumătate cu măr pecan. Puteți utiliza orice alt tip de nucă sau cofetărie. Trebuie să efectuați acest pas rapid, astfel încât caramelul să nu dureze timp înainte de a termina.

5. 
   

   
   Introduceți foaia de copt la frigider. Se lasă să se răcească aproximativ 20 de minute.

6. 
   

   
   Bucurați-vă! După ce s-au răcit și merele au prins, tăiați jumătățile feliate de mere. Serviți la rece.