Conţinut
- etape
- Metoda 1 Orez clasic prăjit
- Metoda 2 Orez prăjit cu carne de porc crocantă
- Metoda 3 Orez prajit indonezian
- Metoda 4 Alte tipuri de orez prăjit
Ați dori să pregătiți o farfurie frumoasă cu orez prăjit? Orezul prăjit este foarte ușor de făcut și delicios. Poate fi preparat în diferite moduri, într-un wok sau într-o tigaie clasică. Preparatul durează 20 de minute și puteți folosi multe ingrediente! Citiți acest articol pentru a afla cum să preparați acest preparat suculent!
etape
Metoda 1 Orez clasic prăjit
-
Gatiti orezul alb. Puneți orezul într-un volum mare de apă clocotită și gătiți-l pentru timpul indicat pe pachet. Unele tipuri de orez alb pot fi gătite în 10 minute, altele necesită până la 30 de minute de gătit. De asemenea, puteți pune orez instant în cuptorul cu microunde, dar probabil că nu va fi la fel de gustos. -
Pregătiți legumele. Clatiti morcovii, ceapa, usturoiul, ghimbirul, varza de soia. Tăiați morcovii și ceapa în cubulețe, feliați usturoiul și ghimbirul. Book. -
Turnați două linguri de ulei vegetal într-o tigaie mare sau wok. Tigaia trebuie să fie adâncă. Se pune la foc mediu. -
Gătim legumele în tigaie timp de 3 minute. Puneți în tigaie morcovii, ceapa, usturoiul, ghimbirul și fasolea. Adăugați un vârf de sare și piper. Gatiti pana se inmoaie dar nu se rumeneste. -
Puneți puiul în tigaie. Puteți folosi pui pe care l-ați gătit deja pentru un alt fel de mâncare în seara precedentă sau să cumpărați file de pui pentru acest fel de mâncare. Tăiați puiul în bucăți mici și puneți-l în tigaie. -
Pune în tigaie două linguri de ulei de susan. Puteți adăuga uleiul puțin câte puțin, nu neapărat deodată. -
Spargeti ouale intr-un bol si bateti-le. Apoi turnați-le în tigaie. -
Puneți orezul gătit și scurse în tigaie. Prăjiți-l cu restul ingredientelor timp de 2-3 minute, suficient pentru a încălzi orezul și a amesteca ingredientele și aromele. Se amestecă fără oprire. Se adaugă 3 linguri de sos de soia și se amestecă din nou timp de 30 de secunde. Apoi scoateți tigaia de pe foc. -
Serviti. Puneți orezul într-un vas de servire și garnisiți cu bucăți de ceapă verde. Bucurați-vă de acest fel de mâncare în timp ce este cald.
Metoda 2 Orez prăjit cu carne de porc crocantă
-
Încălziți uleiul de arahide într-o tigaie mare sau wok la foc mediu-înalt. -
Gătiți ouăle. Adăugați două ouă ușor bătute în tigaie. Înclinați tigaia în toate direcțiile, astfel încât ouăle să acopere suprafața. Gătim ouăle până se omogenizează, ca o omleta. La jumătatea drumului, întoarceți ouăle. Apoi scoateți-le din tigaie, tăiați-le în bucăți mici și rezervați-le. -
Puneți în tigaie ceapa tocată, usturoiul și ghimbirul. Gatiti 2 minute in uleiul de arahide ramas in tigaie. -
Adăugați cele două tocături de porc tocate. Coaste de porc trebuie să fie deja gătite. Carnea se gătește 3 minute, până când bucățile se rumenesc. -
Adăugați orez, sos de soia, ulei de susan. Amestecați bine și gătiți încă 2 minute. Sare și piper. Apoi scoateți tigaia de pe foc. -
Adăugați frunzele de coriandru. Se amestecă bine cu restul ingredientelor. -
Serviti. Puneți orezul prăjit într-un vas de servire și puneți deasupra bucățele mici de ou.
Metoda 3 Orez prajit indonezian
-
Clătiți și scurgeți orezul alb cu cereale lungi -
Puneți orezul în apă și trei sferturi din bulionul de pui și aduceți la fierbere constantă într-o cratiță mare la foc mediu-înalt. -
Acoperim tigaia și punem la foc mic. Gătiti ingredientele până când lichidul este absorbit și orezul este fraged. Ar trebui să dureze 15 minute. Apoi scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să stea 5 minute, acoperită, pentru a da orezul timp pentru a absorbi aromele. -
Transferați acest amestec într-un bol cu salată adâncă. Se lasă să se răcească la temperatura camerei timp de 30 de minute. Apoi puneți orezul la frigider 8-12 ore. -
Încălziți litrul de ulei într-o cratiță mare la foc mare. Se încălzește până când uleiul ajunge la 190 ° C. -
Gătiti krupuk (opțional). Puneți doi krupuk în ulei. Prăjiți-le până se ridică la suprafață și vor începe să se umfle, ceea ce ar trebui să dureze aproximativ 20 de secunde. Apoi întoarceți-le și prăjiți-le timp de 10 secunde, până se rumenesc. Apoi transferați-le pe o foaie de hârtie absorbantă pe o farfurie pentru a absorbi excesul de ulei.- Prăjiți celelalte krupuk două câte două în același mod. Când sunt gătite, lasă-le să se răcească și rupe-le în bucăți mici.
-
La furculita, zdrobiti orezul pentru a separa boabele. Puteți face acest lucru și cu mâinile tale. Acest lucru va permite orezului să absoarbă mai bine celelalte ingrediente și aromele lor. -
Încălziți celelalte trei linguri de ulei la un wok la foc mare. încălzește-l până este fierbinte, dar nu trebuie să fumeze. Adăugați apoi lăstarii și prăjiți-le timp de 1 minut. Adăugați căței de usturoi feliați și gătiți timp de 30 de secunde. -
Adăugați puiul. Puneți bucățile de pui în wok cu șalotul și usturoiul și gătiți până când puiul nu va mai fi roz, ci maro auriu. Acest lucru ar trebui să stea aproximativ 2 minute. -
Adăugați creveți, ardei și sare. Gatiti 2-3 minute, pana se creste crevetii. -
Adăugați bulionul de pui rămas și sosul de soia dulce. Se amestecă bine până se încălzește orezul timp de 2 minute. -
Scoateți amestecul de pe foc. Adăugați ciorba de pește și solziile feliate, amestecați să se amestece bine. -
Serviti. Serviți acest fel de mâncare tradițional indonezian pe o mâncare de servire cu krupuk, felii de castraveți și ouă fierte.
Metoda 4 Alte tipuri de orez prăjit
-
Orez prăjit vegetarian. Acest tip de orez prăjit este perfect pentru vegetarienii care doresc să savureze o mâncare bună de orez fără carne. -
Orez prăjit japonez. Acest orez prăjit este servit cu ouă mărunțite și mazăre. -
Orez prăjit chinezesc. Acest orez prăjit poate fi însoțit de slănină și domelette. -
Orez prăjit cu creveți. Această versiune este delicioasă, mai ales dacă iubești creveții. -
Orez prăjit tailandez. Acest orez este preparat cu multe ingrediente, inclusiv ulei de arahide, fond de pește și ardei.