Cum se face vinul de mure

Conţinut

• etape
• Partea 1 Efectuarea preparatului
• Partea 2 După 7 zile
• Partea a 3-a După 10 zile
• Partea 4 După fermentare

În acest articol: Realizați preparatul După 7 zile După 10 zile, După fermentare, Referințe

Sezonul pajiștilor durează de obicei de la sfârșitul verii până la începutul toamnei, iar gardurile vii pot fi găsite oriunde în Statele Unite și Europa. Murele sunt folosite pentru a face deserturi, gemuri și ceai. Indiferent unde locuiești, vinul matur este delicios și perfect pentru vară.

etape

Partea 1 Efectuarea preparatului

1. 
   

   
   Zdrobiți fructele de mână într-o găleată de plastic steril. Se toarnă un sfert de apă distilată la rece și se amestecă bine. Lăsați să stea două ore.

2. 
   

   
   Se fierbe 1/3 din zahăr cu 1,5 litri de apă timp de un minut. Lasă siropul să se răcească.

3. 
   

   
   Adăugați drojdia la 120 ml de apă caldă (nu fierbe) și lăsați-o timp de 10 minute.

4. 
   

   
   Turnați siropul răcit peste fructe de pădure. Adăugați drojdia. Asigurați-vă că amestecul s-a răcit, deoarece temperatura ridicată va distruge drojdia.

5. 
   

   
   
   
   Acoperiți găleata cu o cârpă curată și lăsați într-o cameră caldă timp de șapte zile.

Partea 2 După 7 zile

1. 
   

   
   Filtrați pulpa cu pânză de muselină sau alt material pentru a filtra, pentru a separa sucul de pulpă. Puteți folosi pulpa ca compost.

2. 
   

   
   Turnați lichidul filtrat într-o carafă de 4 litri.

3. 
   

   
   Se fierbe o secundă de zahăr în 1/2 litru de apă. Lăsați să se răcească înainte de a o adăuga la carafă.

4. 
   

   
   Cap deasupra carafei cu vată și fixați-o cu o bandă elastică. Acest lucru permite CO2 să scape și să protejeze vinul de oxidare și contaminare externă.

5. 
   

   
   
   
   Lasă vinul să se odihnească zece zile.

Partea a 3-a După 10 zile

1. 
   

   
   Transferați vinul într-un al doilea recipient. Sterilizați carafa și reumpleți-o cu vinul.

2. 
   

   
   Fierbeți restul de 1/3 de zahăr în ultimii 1/2 litri de apă, apoi lăsați să se răcească înainte de a adăuga la vin.

3. 
   

   
   Se acoperă partea superioară a carafei cu vată și elastic, apoi se lasă să acționeze până când vinul a terminat fermentarea. Vinul va înceta să mai facă bile atunci când fermentația va fi terminată.

Partea 4 După fermentare

1. 
   

   
   Transferați vinul ca înainte.

2. 
   

   
   Sterilizați sticlele de vin și adăugați o pâlnie.

3. 
   

   
   Se toarnă vinul în sticle, umplând fiecare sticlă până la gât.

4. 
   

   
   Opriți sticlele de vin și depozitați-le.