Conţinut
Acest articol a fost scris cu colaborarea editorilor și a cercetătorilor noștri calificați pentru a garanta exactitatea și completitudinea conținutului.Există 16 referințe citate în acest articol, acestea se află în partea de jos a paginii.
Echipa de administrare a conținutului examinează cu atenție activitatea echipei editoriale pentru a ne asigura că fiecare articol respectă standardele noastre de înaltă calitate.
Cunoscut pentru gustul său puternic și unic, vinul de orez este un vin clar obținut din orez fermentat. Este adesea folosit pentru gătit în Asia de Est și un înlocuitor pentru mirin sau sake, dar nu este neobișnuit să îl bei direct într-un pahar. Pentru a prepara vinul de orez, veți avea nevoie de doar 2 ingrediente, dar veți avea nevoie de multă răbdare pentru a-l fermenta. Din fericire, așteptarea dvs. va fi răsplătită cu un vin delicios pe care îl puteți folosi în multe rețete.
ingrediente
- 2 căni (700 g) orez lipicios sau lipicios
- 1 minge de vin cu drojdie (cunoscută și sub numele de qu, jiuqu sau chiuyao în mandarină)
etape
Partea 1 din 3:
Gatiti orezul
- 6 Bucurați-vă de vinul vostru. Puteți folosi vinul de orez pentru a găti, bea-l ca orice alt vin sau îl puteți pune la frigider pentru a-l lăsa să se coacă. Nu vă faceți griji dacă se întunecă în timp, deoarece este complet normal. Îl poți folosi în mâncărurile și deserturile tale sau îl poți bea în locul vinului obișnuit de struguri. reclamă
sfat
- Veți găsi bile de vin cu drojdie în majoritatea magazinelor de produse asiatice.
- Gustați vinul în mod regulat în timpul fermentației pentru a vedea cum evoluează gustul său.