Conţinut
este un wiki, ceea ce înseamnă că multe articole sunt scrise de mai mulți autori. Pentru a crea acest articol, autorii voluntari au participat la editare și perfecționare.Ingredientele acide folosite la marinarea coșului de porc înmoaie carnea și ajută aromele marinadei să pătrundă. Puteți înmuia carnea de porc în marinadă timp de 2 până la 12 ore.
etape
Orice marinadă bună este alcătuită din mai multe ingrediente, a căror combinație produce o aromă delicioasă și un fel de mâncare de o calitate excelentă.
-
Alegeți ingredientul acid. Ingrediente precum oțet, vin sau suc de citrice ajută la înmuierea cărnii. -
Turnați ingredientul acid într-un bol. Turnați 250 ml din acest ingredient într-un bol. Evitați utilizarea unui recipient metalic, deoarece va avea o reacție neplăcută cu acidul. -
Alegeți uleiul. Cele mai multe marinade conțin ulei de măsline. Pentru cea mai bună aromă, folosiți ulei de măsline extra-virgin. Toarnă o lingură de ulei în bol. -
Alegeți condimentele. Ierburile și condimentele sunt cele mai frecvente ingrediente. Folosiți o mână (20 g) de plante proaspete sau o linguriță de plante uscate. De asemenea, adăugați aproximativ o linguriță de sare și o jumătate de linguriță de piper. Dozați celelalte condimente în funcție de aroma și puterea gustului lor. Adăugați toate condimentele lichide în bol și gustați amestecul folosind o lingură. Reglați condimentele după cum este necesar. -
Amestecă ingredientele. Folosiți un bici de plastic pentru a amesteca toate ingredientele din marinată. -
Pune carnea de porc într-o pungă. Folosiți o pereche de broaște de bucătărie pentru a pune filetul de porc într-o pungă de congelator resigilabilă. -
Adăugați marinada. Turnați marinata în punga care conține carnea de porc. Întoarceți carnea pentru a acoperi toată suprafața. -
Frigider carnea de porc. Închideți punga de congelare și refrigerați carnea de porc și marinata timp de 2 până la 12 ore. Întoarceți pungile ocazional pentru ca întreaga suprafață a cărnii să poată absorbi un maxim de marinadă.