Conţinut
este un wiki, ceea ce înseamnă că multe articole sunt scrise de mai mulți autori. Pentru a crea acest articol, autorii voluntari au participat la editare și perfecționare.Crema bavareză este un delicios desert elvețian cunoscut și sub numele de „cremă bavaria” sau pur și simplu „bavareză”. Acest preparat este adesea servit singur sau cu coulis de fructe. Poate fi folosit și la umplutura de gogoși sau puf cremă. Crema bavareză este o cremă groasă din lapte și gălbenușuri de ou și parfumată cu vanilie. Se aprinde apoi cu frișcă și se dă la frigider.
ingrediente
- 300 ml de smântână lichidă
- 300 ml smântână groasă
- 1 lingură gelatină pudră
- 50 ml lapte
- 50 g de zahăr cristalizat
- 5 ouă, albușurile separate de gălbenușuri
- 1 păstaie de vanilie sau 1 linguriță de extract de vanilie
etape
- 11 Se servește cu coulis de zmeură sau suc de lămâie. reclamă
sfat
- Dacă doriți să umpleți puffs sau éclairs cu acest amestec, adăugați puțin mai multă frișcă și puneți amestecul la frigider timp de 1 - 2 ore înainte de a-l turna într-o pungă de patiserie.
- Pentru o versiune mai ușoară a cremei bavareze, amestecă gelatina cu apă și folosește laptele pentru a-ți pregăti geanta în loc de cremă.
Elemente necesare
- O tigaie
- containere
- Un băut sau un blender
- Înghețată
- Ramekine sau recipiente mici
- O lingură de lemn