Conţinut
- etape
- Metoda 1 Faceți o tortă cu banane care se ridică ușor
- Metoda 2 Realizați o prăjitură de banane ultra pufoasă cu glazură de brânză proaspătă
- Metoda 3 Faceți o prăjitură cu banană și lămâie
Tortul cu banane este o prăjitură plină de nutrienți pe care mulți oameni o cunosc și îi iubesc. Încorporarea bananelor în aluat face ca această prăjitură să fie foarte moale și îi oferă o ure mai compactă, care vă poate ajuta să mâncați mai puțin după gust, fără să vă rămâneți cu foamea. Tortul cu banane se adaptează cu ușurință și poate fi preparat în mai multe moduri diferite, în funcție de diverse rețete delicioase.
etape
Metoda 1 Faceți o tortă cu banane care se ridică ușor
-
Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Porniți-l înainte de a începe să amestecați ingredientele, astfel încât să fie la temperatura potrivită când coaceți tortul.- Unt un mucegai. Puteți utiliza diverse matrițe, dar cele mai frecvente sunt matrițele rotunde cu diametrul de 22 cm sau formele dreptunghiulare 22,5 x 32,5 cm.
-
Încălziți o tigaie pe aragaz. Topiți zahărul și untul în interior. Se încălzește la foc mediu sau mic. Evitați supraîncălzirea tigaiei, deoarece untul și zahărul pot arde.- Opriți focul și scoateți tigaia din farfurie.
-
Zdrobi bananele. Trebuie să le reduci la un piure neted și omogen. Zdrobiți-le cu o furculiță, un masher de cartofi sau un blender. Dacă zdrobiți bananele cu o furculiță sau cu un masher de cartofi, puneți-le mai întâi într-un mare cul-de-poule. Dacă folosiți un blender, amestecați bananele și turnați piureul de cartofi în căptușeală.- Adăugați untul topit și zahărul și amestecați ingredientele.
- Asigurați-vă că bananele sunt coapte. Bananele coapte sunt moi și ușor de zdrobit.
- Folosiți o gaură suficient de mare pentru a amesteca toate ingredientele în prăjitura.
-
Pregătiți ouăle. Rupeți două ouă într-un bol separat și bateți-le. Bateti-le usor cu o furculita sau bateti pana cand albul si galbenul sunt bine amestecate, cu o ure omogena.- Când coaceți, folosiți ouă la temperatura camerei pentru cele mai bune rezultate. Pentru a le aduce la temperatura camerei, scoateți-le din frigider cu zece până la cincisprezece minute înainte de a începe să gătească.
-
Adăugați ouăle în conținutul cul-de-poule. Turnați ouăle peste amestecul de zahăr, unt și banane și adăugați-le ușor cu o spatulă sau lingură.- Asigurați-vă că untul și zahărul s-au răcit suficient înainte de a adăuga ouăle. Dacă le turnați într-un amestec fierbinte, se pot găti. Pentru a evita sfârșitul cu ouă scramble, așteptați până când amestecul s-a răcit.
-
Adăugați ingredientele rămase. Începeți prin adăugarea ingredientelor „umede”. Le puteți adăuga împreună sau mai întâi adăugați laptele și extractul de vanilie. După ce ați încorporat aceste ingrediente, adăugați făina.- Amestecă bine ingredientele pentru a obține o pastă perfect omogenă. Dacă aveți prea multe probleme să le amestecați cu o spatulă sau lingură, folosiți un mixer electric.
-
Turnați aluatul în tigaia de copt untă. Coaceți amestecul în cuptorul preîncălzit. Gateste tortul timp de patruzeci de minute.- Timpul de gătit poate fi influențat de mulți factori, cum ar fi materialul matriței. Urmăriți cu atenție tortul și verificați gătitul când aveți aproape patruzeci de minute. Tortul ar putea fi gătit cu câteva minute mai devreme sau ar putea fi nevoie să gătească puțin mai mult.
- Strângeți o scobitoare, o furculiță sau un cuțit în centrul tortului pentru a vedea dacă este gătită. Dacă instrumentul este curat la ieșire, prăjitura este complet gătită.
-
Scoate prăjitura din cuptor când este gătită. Se lasă să se răcească complet înainte de tăiere. Serviți felii de tort cu umplutura la alegere.
Metoda 2 Realizați o prăjitură de banane ultra pufoasă cu glazură de brânză proaspătă
-
Preîncălziți cuptorul la 135 ° C. Ungeți o tigaie pentru tort 22,5 x 27,5 cm. Puteți utiliza, de asemenea, o matriță rotundă cu diametrul de 25 cm. -
Zdrobiți bananele într-un bol mic. Folosiți o furculiță sau un masher de cartofi. Dacă doriți, puteți mușca banane într-un blender. După ce bananele sunt netezite și netezite, puneți bolul deoparte.- Adăugați sucul de lămâie la banane atunci când le zdrobiți pentru a nu le rumeni.
- Folosiți banane coapte.
-
Amestecă ingredientele uscate. Puneți făina și praful de copt într-o gaură. Adăugați sarea. Amestecă ingredientele cu un bici. După ce ingredientele uscate s-au amestecat bine, lăsați deoparte culcul. -
Puneți zahărul și untul într-un alt cul-de-poule. Bate-le până obții un amestec ușor și sclipitor.- Untul ar trebui să fie unguent pentru acest pas. Untul de unguent este mai ușor de amestecat cu alte ingrediente. Pentru a înmuia untul, scoateți-l din frigider cu treizeci până la șaizeci de minute înainte de a începe să gătiți.
- Este necesar să albiți untul și zahărul, adică să le bateți cu o anumită tehnică. Începeți cu unt la temperatura camerei și bateți-l la viteză mică cu un bici electric până când are o ure cremoasă. Adăugați zahăr și bici ingrediente la viteză mare până când se spumă și se granulează. Amestecul trebuie să fie crem sau galben foarte deschis. Amintiți-vă să zgâriați pereții cul-de-poule în timp ce bateți ingredientele.
-
Adăugați ouăle. Adăugați ouăle în amestecul de unt și zahărul, unul câte unul. Utilizați un mixer electric pentru a lucra amestecul până când ouăle sunt complet încorporate.- După ce ouăle sunt încorporate, se adaugă extractul de vanilie și se amestecă.
-
Adăugați făina și iaurtul. Se toarnă o cantitate mică de făină în amestec și se incorporează cu un mixer. Apoi adăugați o cantitate mică de iaurt pe care îl încorporați și cu mixerul. Continuați acest mod alternând între făină și iaurt. Amestecă aluatul de fiecare dată când adaugi un ingredient.- După ce ați adăugat toată făina și iaurtul, adăugați bananele zdrobite.
-
Turnați prăjitura de tort în tigaia de copt cu unt. Distribuie-l regulat în matriță. Introduceți-l în cuptorul preîncălzit și coaceți prăjitura timp de o oră și un sfert.- Verificați tortul din când în când în timpul gătitului. Împingeți o scobitoare, o furculiță sau un cuțit în tort pentru a vedea dacă este gata. Dacă instrumentul este curat la ieșire, tortul este gătit.
-
Scoate tortul din cuptor. Puneți-l imediat la congelator. Lăsați-l la congelator timp de patruzeci și cinci de minute.- Acest pas este important, deoarece face tortul și mai moale.
- Așezați matrița pe un articol, cum ar fi o tăietură de lemn acoperită cu o mată din silicon, pentru a evita topirea plasticului congelator.
- Când scoateți prăjitura din congelator, garnisiți cu glazură de brânză proaspătă.
-
Serviți tortul. Tăiați și serviți tortul. Dacă nu îl serviți imediat, păstrați-l la frigider în timp ce așteptați.
Metoda 3 Faceți o prăjitură cu banană și lămâie
-
Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Ungeți o matriță rotundă cu diametrul de 22 cm sau o matriță dreptunghiulară 22,5 x 32,5 cm. Acoperiți partea de jos a tigaiei de copt cu hârtie pergament. -
Pregătiți bananele. Zdrobiți bananele pentru a obține un piure neted. Le puteți zdrobi cu o furculiță sau un masher de cartofi sau puteți folosi un blender. Turnați sucul de lămâie peste piureul de banană pentru a preveni rumenirea. Presărați bananele cu o linguriță de zahăr și dați deoparte. -
Albiți untul și zahărul. Începeți să bateți untul la viteză mică cu un bici electric până când are o ure cremoasă. În acest pas, amestecați felia de lămâie în unt. Adăugați zahărul în untul de lămâie și bateți ingredientele la viteză rapidă până obțineți un amestec ușor și spumos. Amintiți-vă să zgâriați pereții cul-de-poule în timp ce bateți ingredientele.- Untul ar trebui să fie unguent înainte de a adăuga coaja de lămâie, deoarece untul de unguent este mai ușor de amestecat cu alte ingrediente. Scoateți untul din frigider treizeci până la șaizeci de minute înainte de a-l folosi, astfel încât să fie suficient de moale.
-
Adăugați ouăle în amestecul de unt și zahăr. Adăugați ouăle unul câte unul. Utilizați un mixer electric pentru a le încorpora în amestec.- Asigurați-vă că ouăle sunt la temperatura camerei. Scoateți-le din frigider cu zece până la cincisprezece minute înainte de a începe să amestecați ingredientele.
- Adăugați bananele zdrobite în aluat, apoi laptele. Amestecă bine ingredientele cu un bici sau o lingură.
-
Adăugați ingredientele uscate. Puneți făina și drojdia într-o sită și treceți-le peste amestec. Amestecă într-o lingură sau un mixer electric până ai o pastă netedă. -
Turnați aluatul în formă. Introduceți-l în cuptorul preîncălzit. Gatiti tortul timp de cincizeci de minute sau pana cand o pulpeta sau scobitoarea din centrul tortului iese curata. -
Scoate tortul din cuptor. Lăsați-l să se răcească în formă timp de câteva minute. Apoi, întoarceți tigaia peste un suport metalic de răcire, demontați tortul și lăsați-l să se răcească complet. -
Tort de gheata rece. Asigurați-vă că tortul s-a răcit complet înainte de a adăuga înghețarea. Aranjați nucile pe tort după cum doriți.- Nuci sunt opționale. Puteți adăuga alte nuci sau alte umpluturi. Încercați să amestecați mai multe umpluturi pentru a obține diferite arome.
-
Serviți tortul. Taie tortul și servește-l pe farfurii. Acest tort este mai bun atunci când este proaspăt. Dacă trebuie să îl păstrați, puneți-l într-un recipient etanș și păstrați-l într-un loc răcoros.