Cum să faci un hamburger

Conţinut

• etape
• Partea 1 Pregătirea fripturilor
• Partea 2 Gateste fripturile
• Partea 3 Pregătirea diferitelor tipuri de burgeri

În acest articol: Pregătirea fripturilor Fripturi în gătit Pregătirea diferitelor tipuri de hamburgeriRezumatul articolului Referințe

Aruncați aceste burgeri pline de grăsimi și fără gust, preparate cu carne industrială! Este ușor, economic și sănătos să vă faceți propriul hamburger în timp ce utilizați carne proaspătă din măcelarul dvs. și faceți un efort minim.

etape

Partea 1 Pregătirea fripturilor

1. 
   

   
   Ia niște carne bună. Du-te la măcelarul tău de vită tocată pentru tine. Dacă utilizați carne care conține mai mult de 15% grăsime, acesta va elibera o parte din grăsimea sa în timpul gătitului și se poate aprinde. Cu toate acestea, mai este nevoie de puțin pentru fripturile nu sunt prea uscate. Dacă este posibil, cumpărați carnea în ziua în care intenționați să pregătiți burgerii.
   • Rugați măcelarul să toacă carnea de două ori: odată cu partea de grătar a tocătorului, din nou folosind partea plată.

2. 
   

   
   Pune carnea măcinată într-un bol. Vei adăuga celelalte ingrediente când vor fi gata.

3. 
   

   
   
   
   Feliați ceapa și usturoi. Puneți-le într-un bol și amestecați-le până când sunt omogene.

4. 
   

   
   Adăugați ingredientele. Puteți pune ce doriți în hamburgerul dvs., precum sosul Worcestershire, ketchup, muștar și ierburi. Aceste ingrediente sunt opționale, dar pot aduce o aromă specială cărnii.

5. 
   

   
   Adăugați gălbenușul de ou. Condimentează-l cu sare și piper și amestecă bine. Va fi mai ușor să începeți cu o lingură și apoi să terminați să amestecați ingredientele cu mâinile.

6. 
   

   
   Plimbați burgerii. Manevrați carnea cât mai puțin posibil, astfel încât să nu vă pierdeți sucul.
   • Cu ajutorul amestecului, formează 6 bile de dimensiuni egale cu mâinile tale.
   • Apăsați bilele pentru a face fripturi de aproximativ 1,5 cm grosime. Faceți o ușoară scobă în centrul fripturilor cu degetul mare. Vă ajută să gătiți pentru a preveni rămânerea crudă și vă oferă o gătire nu complet omogenă.

Partea 2 Gateste fripturile

1. 
   

   
   
   
   Puneți fripturile pe o farfurie. Acoperiți-le cu folie de aluminiu sau hârtie pergament. Lăsați-le să stea la frigider cel puțin 30 de minute pentru a le face mai ferme și mai ușor de gătit. Carnea de hamburger gătește mai bine când este rece.

2. 
   

   
   Alegeți-vă metoda de gătit. Le puteți găti pe grătar, grătar sau tigaie. De asemenea, pot fi coapte. Metoda folosită depinde de ceea ce preferați în gătit, gust și ure. Indiferent de metoda aleasă, periați fripturile cu puțin ulei sau unt topit după ce le-ați scos din frigider și înainte de a le găti. Iată diferitele metode pe care le puteți utiliza.
   • Gratar: preincalziti gratarul la temperatura medie. Puneți folie de aluminiu pe placa superioară pentru o curățare ușoară după gătit. Puneți fripturile acolo. Lăsați-le să gătesc timp de 6 până la 7 minute pe fiecare parte sau până sunt gătite complet.
   • În tigaie: puneți ulei sau unt într-o tigaie și gătiți fripturile. Asigurați-vă că le gătiți la foc mic și suficient de mult pentru a găti carnea bine.
   • Gratar: pune burgerii pe un gratar. Gătiti-le ca de obicei folosind un grătar.
   • În cuptor: introduceți cuptorul la 180 ° C între 15 și 30 de minute, în funcție de grosimea acestora. Este posibil să fie nevoie să le returnați până la jumătate prin verificări periodice dacă sunt gata.

3. 
   

   
   În timp ce fripturile gătesc, pregătiți vasele laterale. Puteți alege orice însoțire, dar iată ce trebuie să faceți pentru a pregăti însoțirile tradiționale de hamburger:
   • spală salata și roșiile,
   • tăiați chiflele de hamburger în jumătate, apoi tăiați roșiile,
   • pune ketchup-ul și maioneza pe masă, pentru ca oaspeții să-și poată alege sosul.

4. 
   

   
   Serviti. Când fripturile sunt gătite după gustul oaspeților, serviți-le. Puneți-le în chifle cu vasele laterale și aduceți totul la masă.
   • Dacă nu, puneți fripturile pe o farfurie cu alte alimente precum orez, chipsuri, piure de cartofi sau salată.

Partea 3 Pregătirea diferitelor tipuri de burgeri

1. 
   

   
   Faceți un King Whopper Burger. Toată lumea adoră acest hamburger clasic cu brânză topită și murături.

2. 
   

   
   Faceți un hamburger dublu ca Mc Donalds. Acest hamburger delicios este de două ori mai gustos atunci când folosești două carne diferite!

3. 
   

   
   Pregătiți burgerii coapte cu bere. Acest hamburger este preparat cu bere și un amestec de ciorbă de lognon și câteva picături de sos tabasco.

4. 
   

   
   Pregătiți burgeri de pizza. Doar adăugați sos de mozzarella și spaghete în hamburgerul tău, pentru a-i da un pic de aromă italiană.

5. 
   

   
   Pregătiți un burger cu slănină și unt de arahide. Iti place slanina? Îți place untul de arahide? De ce să nu pui câteva în hamburgerul tău?

6. 
   

   
   Pofta buna!