Conţinut
- etape
- Metoda 1 Realizați o mango plutitoare cu patru ingrediente
- Metoda 2 Creează o mango plutitoare de lux
- Metoda 3 Realizarea mango-urilor plutitoare în verine
- Metoda 4 Realizați variante
În Filipine, există un desert rafinat al cărui nume poate fi tradus ca „mango plutitor”. Puteți face o versiune simplă sau adăuga ingrediente delicioase pentru a personaliza rețeta. Dacă nu ai obiceiul de a găti, nu contează. Nu este necesară gătirea! Puteți pregăti chiar și proporții individuale pentru o prezentare plăcută potrivită pentru petreceri sau mese cu oaspeții.
etape
Metoda 1 Realizați o mango plutitoare cu patru ingrediente
-
Tăiați mango. Încercați să cumpărați fructe din soiul Ataulfo sau mango mexican.- Acest soi are o formă alungită, o culoare galben-auriu și o piele foarte fină. Carnea sa este dulce și nu este fibroasă.
- Poate va trebui să mergeți la un magazin alimentar asiatic vara pentru a găsi unele.
- Dacă aveți probleme pentru a găsi acest soi, puteți folosi orice tip de mango, atât timp cât fructele sunt bine zidite.
- Nu uitați să mutați mango înainte de a le tăia. Pielea lor este amară și nu trebuie inclusă în desert.
-
Pregătiți o farfurie. Aliniați o farfurie de 25 x 25 cm cu hârtie pergament. Utilizați un recipient cu fundul amovibil, astfel încât să-și poată servi conținutul mai ușor. Aliniați partea de jos și laturile hârtiei de copt pentru a facilita eliminarea desertului.- Așezați un strat de biscuiți pe hârtie. Dacă este necesar, tăiați-le sau rupeți-le astfel încât să se depună în farfurie.
-
Bateți crema. Turnați-l într-o căptușeală rece și bateți-l cu un mixer electric până când formează vârfuri moi. Va dura aproximativ 3 min.- Adăugați laptele condensat. Turnați-l încet în smântână și continuați să îl bateți și să continuați să bateți amestecul până când formează vârfuri ferme.
-
Turnați amestecul în vas. Turnați aproximativ 250 ml pe stratul de biscuiți pe care l-ați pus pe hârtia pergamentului. Distribuie crema într-un strat obișnuit folosind o spatulă. -
Adăugați niște mango. Întindeți un strat uniform de zaruri de mango (aproximativ 100 g total) pe cremă. Dacă doriți să utilizați mai multe, pur și simplu faceți un strat mai gros adăugând 50 g de fructe. -
Faceți din nou un strat de biscuiți. Aranjați fructele tăiate cubulete și acoperiți cu un al doilea strat de frișcă și lapte condensat. Distribuie din nou zarurile de mango pe crema. Repetați procesul până când aveți trei straturi din fiecare tip care se urmează întotdeauna în aceeași ordine. -
Frigider desertul. Acoperiți vasul cu folie de plastic și dați-l la frigider. Păstrați-l la rece timp de cel puțin 4 ore. Pentru cele mai bune rezultate, refrigerați o noapte întreagă. Frigul va permite cremei să înmoaie biscuiții, astfel încât să le ofere consistență tortului. Frisca va avea timp, de asemenea, să ia un mic mod de a deveni bogat și cremos.- Dacă doriți o ure mai aproape de cea a înghețatei, puteți congela desertul.Acest lucru va înmuia cookie-urile și mai mult, dar crema va îngheța.
-
Bucurați-vă de mango plutitoare. Luați ușor marginile hârtiei pergament pentru a îndepărta desertul din farfurie. Se taie în bucăți și se servește.
Metoda 2 Creează o mango plutitoare de lux
-
Tăiați mango. Alegeți fructe bine rotunjite pentru o tăiere ușoară. Încercați să obțineți soiul Ataulfo.- Mango-urile Ataulfo au o formă alungită, o culoare galben-auriu și o piele foarte fină. Sunt dulci și nu sunt fibroase.
- Poate fi necesar să te uiți într-un magazin alimentar asiatic vara.
- Dacă nu găsiți unul, puteți folosi orice alt soi de mango, atât timp cât fructele sunt foarte coapte.
- Nu uitați să curățați mango înainte de a le tăia. Pielea lor este amară și nu trebuie să o adăugați la desert.
-
Se amestecă carnea. Puneți felii mici de mango într-un blender și adăugați 125 ml de apă. Amestecați-le până se obține un piure neted. -
Bateți crema. Se toarnă într-o căptușeală rece și se adaugă în mixerul electric aproximativ 3 minute, până se formează vârfuri moi.- Se amestecă laptele condensat. Turnați-l în co-de-poule fără a înceta să bici crema. Continuați să bateți ingredientele până când amestecul formează vârfuri ferme.
- Adăugați piureul de mango și extractul de vanilie.
- Dacă mango este puțin acru sau vrei doar ca desertul să fie mai dulce, adaugă și puțină miere.
-
Aliniați o farfurie. Puneți hârtie de copt într-un vas de copt de 25 x 25 cm. Utilizați un recipient cu fundul amovibil pentru a facilita demolding-ul. Aliniați partea de jos și laturile cu hârtie pergament, astfel încât desertul să iasă ușor.- Așezați un strat de fursecuri pe hârtie în fundul vasului. Dacă este necesar, tăiați-le astfel încât să doarmă.
-
Faceți un strat de cremă. Toarnă o treime din amestecul de cremă și mango pe prăjiturile din farfurie. Distribuie-l uniform folosind o spatulă. -
Adăugați câteva fructe. Întindeți feliile de mango și migdale flăcate peste cremă. Folosiți aproximativ o treime și aranjați-le ca un strat obișnuit.- Repetați procesul de două ori pentru a face încă două straturi din fiecare tip.
- Când faceți ultimul strat, folosiți toate feliile de mango și migdalele rămase și adăugați cireșele în sirop. Puteți folosi cât de mult doriți.
-
Frigider mango plutitoare. Acoperiți partea de sus a vasului cu film de plastic și puneți-l la frigider pentru cel puțin 4 ore. Pentru cel mai bun desert, păstrează-l la rece pentru o noapte întreagă. Frigiderul permite cremei să înmoaie biscuiții pentru a le oferi un tort și a deveni mai ferm, astfel încât să aibă o consistență cremoasă.- Puteți, de asemenea, să înghețați mango plutitoare pentru ceea ce arată mai mult ca înghețată. Cookie-urile se vor înmuia, dar crema se va îngheța și va fi delicioasă.
-
Mănâncă desertul. Ridicați cu atenție marginile hârtiei rezistente la grăsime pentru a îndepărta mango plutitoare din vas. Tăiați-l și serviți-l.
Metoda 3 Realizarea mango-urilor plutitoare în verine
-
Zdrobiți prăjiturile. Puneți-le într-o pungă cu congelator, cu închidere glisantă, asigurându-vă că alungați tot aerul. Zdrobiți ușor prăjiturile cu un știft sau un tendon de carne pentru a le reduce la firimiturile pudră. Ia aproximativ trei linguri. -
Pregătiți mango. Cojiți-le și feliați-le. Încercați să faceți felii subțiri sau chiar zaruri mici. -
Amestecă ingredientele cremoase. Se toarnă smântâna grea și laptele condensat într-o căptușeală rece și se amestecă până se amestecă. Nu le amesteca prea mult. Amestecul trebuie să aibă o consistență de miere lichidă. -
Umpleți câteva verine. Spălați-le bine cu apă caldă și detergent înainte de a le folosi.- Rupeți câteva bucăți de prăjitură uscată și puneți-le în fundul recipientelor.
- Toarnă un pic de amestec cremos peste bucățile de biscuit pentru a le acoperi.
- Pune câteva bucăți de mango pe cremă. Repetați pașii până când verrinele sunt completate până la vârf.
- Distribuie firimiturile de biscuiți pe suprafața fiecărui desert.
- Frigider verinele. Acoperiți-le și rezervați-le la frigider cel puțin 4 ore, astfel încât crema să aibă timp să se îngroașe.
-
Serviți verrinele. Veți avea nevoie de linguri pentru a vă bucura de acest desert delicios. Pregătiți mai multe verine pentru a servi o porție individuală bine prezentată fiecărui oaspete.
Metoda 4 Realizați variante
-
Zdrobiți prăjiturile. Puneți-le într-o pungă cu congelator cu închidere culisantă. Vânzați aerul și închideți geanta. Zdrobiți ușor biscuiții cu un știft rulant sau un tendor de carne până când sunt sfărâmați în firimituri pudră. Puteți face straturi mai subțiri decât dacă ați folosi cookie-uri întregi.- De asemenea, puteți face aceste firimituri numai pentru a decora partea superioară a desertului cu un strat delicios de pudră.
-
Folosiți mango congelată. Tăiați-le în avans și congelați bucățile. În acest fel, fructele nu vor deveni prea moi. Doar asigurați-vă că înghețați piesele cu atenție pentru a le împiedica să se lipească între ele. -
Încercați și alte fructe. Puteți face acest desert cu piersici, căpșuni sau tot felul de alte fructe în loc de mango. Dacă doriți, puteți folosi chiar și conserve scurse.- De asemenea, puteți amesteca mai multe fructe diferite.