Conţinut
- etape
- Metoda 1 Pregătiți pastele
- Metoda 2 Realizați o salată simplă de paste
- Metoda 3 Faceți o salată de paste grecești
- Metoda 4 Faceți o salată de paste la italiană
- Metoda 5 Realizați o salată de paste personalizate
Salata de paste nu este greu de făcut, dar este nevoie de puțin timp pentru preparare. Dacă faceți unul pentru un eveniment, pregătiți-l bine în avans, deoarece trebuie să aibă timp să se răcească. Poate părea puțin lung, dar rezultatul merită. Puteți prepara o salată de paste foarte simplă sau puteți face o variantă. Puteți adăuga, de asemenea, acest fel de mâncare versatil adăugând ingredientele la alegere.
etape
Metoda 1 Pregătiți pastele
-
Încălziți apa. Se toarnă 4 litri de apă într-o cratiță mare cu două linguri de sare. Aduceți-l la fierbere. Pastele trebuie să fie bine asezonate, pentru că nu le veți aduce cu un sos gustos. -
Gătiti pastele. Scufundați-le în apă clocotită și gătiți-le pentru timpul indicat pe pachet. În general, durează între 9 și 12 min. Nu ar trebui să fie supărați, deoarece se pot rupe atunci când sunt amestecate cu alte ingrediente. În plus, vor absorbi vinaigretul odihnindu-se, iar dacă sunt suprasolicitate, se vor înmuia și se vor înmuia.- Pasta în formă completă, cu găuri, coate și pliuri este ideală pentru salate, deoarece acestea pot păstra vinaigreta maximă și ingrediente mici. Încercați fusilli, farfalle, rotini sau penne.
-
Clateste pastele. Când este gătit, turnați într-o strecurătoare mare în chiuvetă. Când s-a scurs toată apa caldă, treceți apa rece peste paste timp de câteva secunde. Agitați filtrul de filtru până nu mai rămâne apă. Clătirea cu apă rece va opri imediat gătirea pentru a împiedica pastele să gătească prea mult.- Problema este că clătirea va elimina și gustul sărat. În loc să clătiți pastele, le puteți amesteca cu puțin ulei de măsline și le distribuiți pe o foaie mare de copt pentru care se răcesc rapid.
-
Adăugați vinetă. Puteți adăuga în timp ce pastele sunt încă calde, astfel încât să poată simula mai bine toate aromele. Se toarnă aproximativ două treimi din pansament în pastele fierbinți și se amestecă pentru a distribui lichidul uniform. Rezervați a treia rămasă pentru mai târziu. -
Frigider pastele. Pune-le la frigider o oră pentru ce răcoare. Nu ar trebui să fie fierbinți atunci când faceți salata.
Metoda 2 Realizați o salată simplă de paste
-
Pune pastele într-un recipient. Pune 500 g pastă gătită într-un bol mare de salată. Trebuie să fie suficient de mare pentru a reține toate ingredientele salatei. -
Pregătiți celelalte ingrediente. Spălați toate legumele și pregătiți-le în felul următor.- Scoateți semințele dintr-un ardei roșu și tăiați-le în cubulețe mici.
- Tăiați un castravete pe jumătate în lungime și tăiați fiecare jumătate în jumătăți subțiri.
- Dacă doriți să adăugați proteine, tăiați șunca în cuburi mici. Este nevoie de aproximativ 150 g.
-
Adăugați-le la paste. Pune ingredientele pe care le-ai tăiat în vasul de salată cu pastele. Dacă doriți să adăugați brânză, este recomandat să așteptați momentul, deoarece tinde să se înmoaie atunci când vă odihniți în salată. Adăugați-l când serviți vasul. -
Adăugați vinetă. Peste salată turnați aproximativ 75 - 125 ml de pansament italian. Întoarceți ușor ingredientele cu un tong salată pentru a le amesteca. Aveți grijă să nu zdrobiți sau rupeți pastele. -
Frigider salata. Dacă este rece înainte de a-l servi, toate aromele vor avea timp să se amestece bine. -
Serviți salata. Adăugați brânză și alte toppinguri în ultimul moment. Nu uitați să amestecați ingredientele ultima dată în cazul în care unele au fost depuse pe fundul recipientului.
Metoda 3 Faceți o salată de paste grecești
-
Pregătiți pastele. Pune 400 g de paste într-un bol mare. Penne sunt cele mai bune paste pentru această rețetă. -
Pregătiți legumele. Clateste rosiile, castravetele si ceapa. Nu trebuie să clătiți măslinele, deoarece uleiul în care sunt păstrate le oferă mai mult gust. Pregătiți legumele după cum urmează.- Tăiați 400 de roșii cherry în patru.
- Tăiați un castravete mediu pe jumătate pe lungime și tăiați fiecare jumătate în jumătăți subțiri.
- Tăiați patru cepe verzi în felii.
- Tăiați 60 g măsline de măsline Kalamata în jumătate.
-
Faceți vinetă. Se toarnă 125 ml ulei de măsline și 125 ml suc de lămâie într-un borcan. Adăugați două linguri de busuioc proaspăt, două linguri dorigan proaspăt, un sfert de linguriță de sare, un sfert de linguriță de piper negru măcinat și patru căței de usturoi tocat. Închideți borcanul și agitați puternic până când uleiul și sucul de lămâie formează un amestec omogen.- Dacă nu aveți busuioc proaspăt, puteți utiliza două lingurițe de busuioc uscat.
- Dacă nu aveți dorigan proaspăt, puteți utiliza două lingurițe de dorigan uscat.
- Dacă vă plac hamsele, adăugați o lingură de aluat.
-
Condimentează salata. Turnați vinina peste ingredientele din vasul de salată. Puteți folosi totul sau doar o parte, în funcție de faptul că doriți ca salata să fie mai mult sau mai puțin uscată. Nu uitați că pastele vor absorbi o parte din lichid. -
Amestecă ingredientele. Folosiți un tong salată mare pentru a întoarce totul și a amesteca. Faceți-l ușor pentru a evita ruperea pastelor. -
Frigider salata. Acoperiți vasul cu salată cu folie de plastic și puneți-l la frigider timp de 2 până la 24 de ore. -
Adăugați garnitura. Când serviți salata, adăugați 250 g brânză feta. Dacă doriți, puteți adăuga și frunze proaspete de dorigan. Această cantitate de salată face posibilă realizarea unui acompaniament pentru doisprezece-șaisprezece persoane.
Metoda 4 Faceți o salată de paste la italiană
-
Faceți vinetă în prealabil. Se toarnă 175 ml ulei de măsline extravirgin și 175 ml oțet de vin roșu într-un borcan. Adăugați 50 g zahăr, o lingură dorigan, o linguriță de sare și o jumătate de linguriță de piper. Închideți borcanul și agitați-l puternic până când uleiul și oțetul nu mai sunt separate. Pune borcanul deoparte, astfel încât zahărul să aibă timp să se dizolve. -
Pune pastele într-un recipient. Puneți 500 g de paste, fierte și răcite într-un bol mare de salată. Dacă nu vă plac cele care sunt tricolore, puteți utiliza un alt tip. -
Pregătiți celelalte ingrediente. Clătiți toate legumele și pregătiți ingredientele după cum urmează.- Scoateți semințele din 350 g ardei verde și tăiați-le în cubulețe.
- Tăiați 400 g roșii tăiate cubulețe.
- Tăiați 250 g tăiate roșii tăiate cubulețe.
- Tăiați 250 g piper în felii subțiri. Tăiați-le pe jumătate pentru a face semicercuri.
- Dacă nu ați găsit dulciuri feliate, feliați-le singuri. Ai nevoie de 100 g.
- Dacă doriți să adăugați brânză, tăiați 250 g provolone în cubulețe mici.
-
Asamblați salata. Amestecați pastele, pansamentul și alte ingrediente. Dacă utilizați brânză, nu o adăugați imediat. O vei adăuga în ultimul moment, când vei servi salata. -
Frigider salata. Acoperiți bolul cu salată cu folie de plastic și puneți-l la frigider pentru câteva ore. -
Adăugați brânza. Adăugați zarurile provolone când serviți salata. Această cantitate este suficientă pentru opt până la douăsprezece persoane.
Metoda 5 Realizați o salată de paste personalizate
-
Pregătiți pastele. Gătiti 250 g paste la alegere și refrigerați. Alegeți forme cu coatele, golurile și pliurile, cum ar fi farfalle, fusilli, macaroane, penne sau conchiglie. -
Puneți-le într-un recipient. După ce pastele sunt reci, puneți-l într-un bol de salată suficient de mare pentru a ține toate ingredientele în salată, cu suficient spațiu de amestecat. -
Alegeți alte ingrediente. Alegeți trei legume sau proteine pe care să le adăugați. Acest lucru va fi suficient pentru a aduce aromă, culoare și ure în salată. -
Se adaugă 150 g de proteine. Alegeți un ingredient bogat în proteine. Dacă nu doriți să folosiți carne, dublați cantitatea de alte ingrediente pe care le adăugați la paste. Următoarele alimente sunt foarte bune în salată:- piept de pui fiert și tăiat cuburi sau creveți
- șuncă tăiată cubulete, friptură, carne de vită prăjită sau salam
- ton într-un cositor conserve și s-a sfărâmat
- ouă tari, tăiate cubulețe
- Cuburi de tofu prăjit
-
Alege legume. Se adaugă 300 g. Alegeți două legume sau leguminoase diferite. Ai nevoie de 150 g fiecare. Tăiați în cuburi sau felii, după cum este necesar. Următoarele legume sunt foarte bune în salate de paste:- legume zdrobite, cum ar fi broccoli, mazăre, boabe de porumb, fasole verde sau sparanghel
- legume crude, tocate sau feliate, cum ar fi țelina, castravetele, ceapa roșie, ardeii verzi sau roșii, morcovii sau roșiile cherry
- legume de conserve, cum ar fi mazăre, fasole albă sau fasole neagră
-
Adăugați alte ingrediente. Unele alimente, cum ar fi brânza, trebuie adăugate în salată în ultimul moment, chiar înainte de servire. Iată câteva idei de ingrediente pentru a vă inspira:- roșiile uscate tăiate în bucăți mici
- ardei roșii prăjiți tăiați în bucăți
- măsline tăiate tăiate în felii
- brânză mărunțită sau tăiată cubulețe, cum ar fi mozzarella, cantal, lemmental, feta, parmezan sau bușteni de capră
- nuci, alune sau nuci de pin, la gratar și tocate
- susan la gratar sau seminte de floarea soarelui
- slănină fiertă
-
Faceți vinetă. Cel mai bun mod de a-l pregăti este să folosești un borcan. Pur și simplu puneți toate ingredientele în recipient, închideți-l bine și agitați puternic. Cu toate acestea, un pansament mai gros este mai ușor de preparat într-un pahar folosind o furculiță. Iată câteva idei pentru pansamente pentru salate și sosuri pentru salate de paste.- Pentru a face o vinetă simplă, amestecați 75 ml de ulei de măsline, două linguri de oțet de vin alb, șotul tocat, o jumătate de linguriță de sare și un vârf de piper.
- Pentru a face un pansament de salată cremoasă, amestecați 75 g maioneză, trei linguri smântână proaspătă, o lingură și jumătate de lămâie suc, 15 g ierburi tocate și un vârf de sare și piper.
- Pentru a face un pansament cremos de salată de parmezan, amestecați patru linguri de maioneză, patru linguri de creme fraîche, o lingură de suc de lămâie, un sfert de linguriță de mălai mărunțit fin, 75 g de parmezan ras și un vârf de sare și piper.
-
Asamblați salata. Amestecați pastele, pansamentul și alte ingrediente. Dacă doriți să adăugați brânză, nu o faceți încă. Este mai bine să o adăugați atunci când serviți salata, pentru a nu se înmuia. -
Se răcește salata de paste. Acoperiți bolul cu salată cu folie de plastic și puneți-l la frigider. Păstrați-l la rece până la 3 ore. -
Adăugați ultimele ingrediente. Adăugați alimente precum brânza de salată chiar înainte de servire. Se amestecă ultima dată, astfel încât toate ingredientele să fie bine distribuite.