Cum de a garnisi interiorul unui cupcake

Iulie 2024

Autor: Laura McKinney

Data Creației: 3 Aprilie 2021

Data Actualizării: 1 Iulie 2024

Video: 🎄🎅 A 2-a GARNITURĂ DE CrăCIUN | VARZA MOVLET CU VIN 🍊 | Special de Crăciun 🎁 | ELI FOOD 💚

Conţinut

etape
Metoda 1 Utilizarea unui sac de conducte
Metoda 2 Utilizarea unui cuțit mic
Metoda 3 Utilizarea unui măr gol
Metoda 4 Garnisiți cupcakes-ul înainte de a găti
Folosiți o pungă de conducte
Folosiți un cuțit mic
Folosiți o groapă de mere
Garnisește cupcakes înainte de a găti

În acest articol: Utilizați o pungă de tubulaturăUtilizați un cuțit micUtilizați un vid-mereCe cupcakes granule înainte de gătit17

S-ar putea să descoperiți că un cupcake în formă de inimă este prea complicat pentru a face sau prea lacom pentru un bucătar amator de patiserie, dar, în realitate, tehnica este simplă și nu necesită mult efort sau timp. Veți obține un lot care va încânta papilele gustative ale tuturor. Pe lângă faptul că surprinde în momentul degustării, umplerea va aduce noi arome ușor și rapid. Cu cât stăpânești mai mult tehnica și cu atât vei fi mai liber în alegerea ingredientelor.

etape

Metoda 1 Utilizarea unui sac de conducte

Lasa cupcakes-ul sa se raceasca. După gătit, așteptați să se răcească complet. Dacă le garnisiți când sunt calde sau calde, umplutura se va topi și va înmuia prăjiturile. Puteți prepara aluat de cupcake de casă sau puteți folosi un preparat comercial gata de utilizare.
Pregătiți o pungă de conducte. Tăiați vârful buzunarului și introduceți un mânecu decorativ în interior. Un mic vârf rotund va fi cel mai eficient, dar dacă doriți, puteți utiliza un vârf mare în formă de stea.
Umpleți buzunarul. Turnați în interior una sau două linguri din umplutura la alegere. Cele mai eficiente sunt preparatele omogene, cum ar fi cremă, cremă, cremă de unt sau frișcă. Puteți utiliza, de asemenea, gem sau jeleu, dar acestea nu ar trebui să conțină bucăți deoarece pot înfunda priza.
Introduceți soclul într-un cupcake. Împingeți vârful în partea de sus a tortului pe 2 sau 3 cm. Nu trebuie să săpați mai întâi patiseria.
Garnisește tortul. Strângeți punga pentru a deschide umplutura. În funcție de dimensiunea cupcake-ului, puteți pune o lingură sau două de glazură pe interior. Dacă umplutura începe să se revarsă, opriți-vă, pentru că înseamnă că ați garnisit patiseria la maximum.
Decorați prajitura. Înghețați-l și decorați-l așa cum doriți. Utilizați un buzunar cu o carcasă mare rotundă sau în formă de stea pentru a aplica cremă de unt pe partea de sus a tortului. Puteți folosi și ganache de ciocolată. Nu este recomandat să utilizați glazură simplă și apă, deoarece este prea lichid și pur și simplu se va scufunda în gaură.

Metoda 2 Utilizarea unui cuțit mic

Pregătiți cupcakes-urile. Gatiti-le si raciti. Puteți prepara aluat de casă sau puteți folosi un preparat comercial. După ce coaceți prăjiturile, lăsați-le să se răcească complet. În caz contrar, umplutura se va topi.
- Această metodă este ideală pentru umplerea unor cupcakes cu bomboane.
Introduceți un cuțit. Împingeți vârful unui cuțit mic și ascuțit în vârful unui cupcake. Țineți instrumentul astfel încât lama să fie orientată spre tort și să formeze un unghi de 45 ° cu suprafața sa.
- Nu împingeți lama prea departe, deoarece înghețarea poate scăpa prin partea de jos a cupcake-ului.
- Dacă nu aveți un cuțit adecvat, puteți utiliza o lingură mică.
Nick tortul. Țineți vârful cuțitului în centrul patiseriei. Rotiți cupcake-ul pe sine pentru a tăia un cerc mic în suprafața sa. Încercați să-i dați un diametru de 2 sau 3 cm.
- Dacă doriți să umpleți gaura bomboanelor, aceasta trebuie să aibă o adâncime de 2 sau 3 cm.
Scoateți bucata tăiată. Scoateți conul mic pe care tocmai l-ați tăiat din cupcake. Tăiați-l pe jumătate orizontal și aruncați partea ascuțită. Veți folosi partea superioară plată pentru a conecta gaura.
- Puteți mânca partea indicată sau o puteți folosi pentru a face prăjituri pop.
Umpleți gaura. Umpleți-l pe jumătate cu completarea la alegere. Puneți glazura într-o pungă sau o pungă de plastic. Tăiați vârful și umpleți gaura în tort. Nu are rost să oferiți buzunarului o priză. Crema cu unt, cremă și frișcă sunt toppinguri bune. De asemenea, puteți folosi gem sau cremă de lămâie.
- Nu umpleți gaura mai mult de jumătate, deoarece umplerea se va revarsa în pasul următor.
- Pentru a face cupcakes cu bomboane, turnați o linguriță de decorațiuni de zahăr în gaură. Încercați să folosiți diferite forme, dimensiuni și culori.
Conectați gaura. Introduceți jumătatea superioară a conului pe care l-ați eliminat. Asigurați-vă că partea netedă (netăcută) este orientată în sus. Strângeți ușor bucata de tort pentru a o păstra în loc și sigilați gaura, dar nu apăsați prea tare pentru a evita supraîncărcarea.
Înghețată cupcake-ul. Puteți umple suprafața cu cremă de unt cu o pungă de patiserie sau puteți turna deasupra zahăr glaciar și apă. Ganache de ciocolată este, de asemenea, o alegere excelentă.

Metoda 3 Utilizarea unui măr gol

Gătesc prăjiturile. Apoi lasă-le să se răcească. Puteți prepara aluatul singur sau puteți folosi un preparat gata de utilizare. Așteptați ca cupcakes-urile să se răcească complet pentru a împiedica umplerea să nu se topească.
Introduceți un măr gol. Împingeți-l în centrul unui cupcake. Dacă nu aveți unul, puteți utiliza o lingură mică de pepene galben.Dacă utilizați un tăietor de mere, aveți grijă să nu-l împingeți prea departe, deoarece umplutura se poate scurge din partea de jos a tortului.
Rotiți scula. Țineți-l în centrul tortului și rotiți-l pentru a tăia patiseria și a forma o gaură.
Săpați cupcake-ul. Scoateți mărul gol. Aruncați bucata de tort înăuntru sau păstrați-o pentru a face prăjituri pop. Îl poți mânca și tu.
Adăugați o garnitură. Umpleți gaura cu pregătirea la alegere. Puteți folosi tot felul de umpluturi, precum cremă, gem sau cremă de unt. Dacă utilizați o glazură groasă, o puteți pune în gaură folosind o pungă de conducte. Dacă ați ales un preparat mai lichid, precum gem sau cremă, puteți folosi pur și simplu o linguriță.
Decorați prajitura. Această metodă este simplă, dar dezavantajul este că lasă o gaură în suprafața tortului. Aplicați untul cremă pe partea de sus a patiseriei cu un buzunar cu o priză mare rotundă sau în formă de stea. Ganache de ciocolată nu este recomandată pentru această metodă. De asemenea, nu se recomandă glazura simplă cu zahăr și apă, deoarece este prea translucidă și lichidă și pur și simplu va curge în gaură.

Metoda 4 Garnisiți cupcakes-ul înainte de a găti

Preîncălziți cuptorul. Activați-l prin ajustarea la temperatura indicată în rețetă. În cele mai multe cazuri, aceasta trebuie să fie setată la 180 ° C, dar temperatura din rețeta dvs. poate fi diferită. În timp ce aparatul se preîncălzește, așezați cutii în celulele unei farfurioare.
- Această metodă este recomandată pentru toppinguri de ciocolată și gem, dar nu pentru gheață, cremă și alte preparate cu cremă sau unt.
Faceți aluatul. Puteți prepara aluat de cupcake de casă sau puteți cumpăra un preparat gata de utilizare. Urmați instrucțiunile din rețeta aleasă.
Începeți să completați casetele. Umpleți-le 1/3 pline de aluat. Folosiți o lingură de înghețată, o lingură mică sau o lingură. Rezervați restul de aluat pentru rest.
Adăugați garnitura. Puneți o linguriță în centrul aluatului în fiecare cutie. Dulceața și jeleul sunt cele mai bune ingrediente pentru această metodă. Puteți folosi și ciocolată topită. Nu folosiți frișcă sau glazură, deoarece acestea se vor topi atunci când sunt fierte.
- Cantitatea indicată corespunde cu cupcakes-ul de mărime medie. Dacă faceți mici, folosiți doar o jumătate de linguriță de umplutură pe tort.
Umpleți casetele. Turnați aluatul rămas peste umplutură. Folosiți suficient pentru a umple lăzi aproximativ două treimi sau trei sferturi. Nu le supraîncărcați, deoarece aluatul se va revărsa.
Gătesc prăjiturile. Se coace și se gătește conform instrucțiunilor din rețetă. Cele mai multe cupcakes durează aproximativ 20 de minute pentru a găti, dar rețeta dvs. poate fi diferită. Citiți-l și urmați sfaturile de gătit.
Lasa cupcakes-ul sa se raceasca. Așteptați până se răcesc complet înainte de înghețare. Lăsați-le mai întâi să se răcească în celulele plăcii aproximativ 5 minute, apoi scoateți-le. Puneți-le pe un suport metalic și așteptați ca acestea să se termine de răcire. Le puteți glazi apoi cu cremă de unt, ganache de ciocolată sau glazură cu zahăr glazier și apă.
- Nu le înghețați până nu s-au răcit complet, deoarece glazura se va topi.