Conţinut
În acest articol: Pregătirea crevețilorRoasting Creveri6 Referințe
Dacă vă plac fructele de mare, veți iubi creveții la grătar! Puteți prepara creveți la grătar foarte ușor și veți obține un fel de mâncare incredibil de gustos în cel mai scurt timp. Obține niște creveți mari în cel mai apropiat magazin de pește și revino și pregătește rețeta pe care o oferim în acest articol și vei gusta creveți la grătar suculente în câteva momente.
etape
Metoda 1 Pregătiți creveții
-
Cumpărați creveți. Cumpărați creveți la magazinul dvs. preferat de pește. Dacă nu le mâncați în aceeași zi, puneți-le la congelator, creveții nu se păstrează la frigider când sunt crude. Dacă puteți, cumpărați creveți proaspeți în aceeași zi în care îi gătiți. Cel mai bine, obțineți creveți mari (sau creveți uriași), pentru că cei mici nu vor fi atât de gustoși.- Creveții pot fi de diferite culori. Există creveți cenușii, creveți maro, creveți gri și creveți.
-
Decorați-vă creveții. Puteți grăta creveți cu sau fără scoici, unii îi mănâncă cu carapace. Părăsind carapaceul, carnea lor va fi mai moale și va avea o aromă mai accentuată (le puteți coaja înainte de a le consuma). Dacă îndepărtați coaja înainte de a vă grăta creveții, marinada va impregna mai bine carnea crustaceelor dvs. iar gustul lor va fi mai picant. Dacă doriți să vă cojiți creveții, îndepărtați-i coaja lăsând coada, pentru că vă veți ține creveții de coadă pentru a se înmuia în sosul sau maioneza preparatului.- Deschideți cu atenție cochilia din partea de sus a creveților cu o pereche de foarfece sau un cuțit ascuțit de bucătărie, având grijă să nu le tăiați carnea. Unele tipuri de creveți au o coajă foarte moale, dacă acesta este cazul, le puteți coaja doar cu degetele.
-
Curățați creveții. Faceți o ușoară tăietură pe spatele creveților cu un cuțit ascuțit și îndepărtați venele negre de sub suprafața dorsală ținând crustaceele sub apă curentă. Este mai ușor să eliminați venele din creveți uriași decât cea a creveților mici. Nu este neapărat necesară îndepărtarea venei, dar această venă nu are un gust bun și, de obicei, conține nisip, ceea ce face consumul de creveți neplăcut.- Dacă nu distingi vena după ce îți deschizi creveții, este probabil din cauză că peștele le-a curățat deja.
-
Faceți o marinadă. Puteți personaliza aroma creveților dvs. prin marinare. Există nenumărate modalități de a pregăti o marinată, puteți face o marinată murată, cu ierburi, dulce și ușor dulce sau sărat. Puneți creveții curățați într-un bol mare de salată și acoperiți-le cu marinata la alegere. Acoperiți vasul cu un capac, o foaie de celofan sau o foaie de folie de aluminiu și puneți-l la frigider pentru a lăsa creveții să marineze treizeci de minute până la o oră.- De asemenea, puteți să vă îmbrăcați pur și simplu crustaceele cu ulei de măsline extra-virgin folosind o perie de bucătărie.
- Pentru a conferi creveților o aromă crescută, acoperiți-le cu ulei de măsline și acoperiți-le cu condimente sau piper cayenne.
Metoda 2 Crevete prăjite
-
Pe un raft sau pinioane. Vă puteți grăta creveții pe un grătar într-un coș de grătar, dar puteți face și kebabs. Nu există o pregătire specială prin grătare pe un suport de sârmă sau într-un coș de grătar. Dacă folosești pinioane din lemn, trebuie să înmoați picăturile în apă rece timp de câteva ore înainte de a-ți pregăti frigarui, altfel lemnul va arde în timpul gătitului creveților. Indiferent dacă folosești sau nu picături, trebuie să așezi creveții între șapte și zece centimetri deasupra sursei de căldură.- Nu este necesar să se umezesc picăturile de frigarui din metal și veți obține același rezultat ca și folosirea picăturilor de broască din lemn.
-
Gălește-ți creveții. Gratiți creveții timp de cinci până la șapte minute. Întoarceți-le după două sau trei minute pentru a grăta ambele părți în același mod. Urmăriți gătirea crustaceelor dvs., carnea de creveți va deveni treptat opacă, iar suprafața lor va lua o culoare roz. Dacă nu v-ați coajat creveții, carapace-ul lor va deveni ușor maroniu la grătar.- Nu vă gătiți creveții prea mult sau carnea lor va deveni cauciucată și tare și în acest caz, din păcate, veți fi destul de departe de rezultatul dorit.
-
Scoateți creveții de pe grătar. După ce gătitul este complet, așezați creveții apetisanți pe un vas. Nu folosiți vasul pe care ați pus creveții când au fost crude. Dacă așezați mâncare gătită pe un vas pe care ați așezat alimente crude, îl puteți contamina. Bucurați-vă de creveții suculenți la grătar fără a aștepta, deoarece sunt delicioși când sunt fierbinți. -
Pofta buna!