Conţinut
- etape
- Metoda 1 Grătați pecanele la cuptor
- Metoda 2 Toastă pecanele în tigaie
- Metoda 3 Utilizarea cuptorului cu microunde
- Pentru pacanele coapte
- Pentru pacanele din tigaie
- Pentru păcanele în cuptorul cu microunde
Dacă ați copt vreodată într-un magazin de patiserie pentru a găsi pește moi, știți cât de important este să le grătați. Gălește-le ușor în cuptor, pe foc sau în cuptorul cu microunde pentru a scoate aroma și pentru a le face mai crocante. Dacă folosești pește la grătar într-o rețetă, încălzește-le cu puțin unt pentru a le oferi o aromă mai bogată. Puteți încerca, de asemenea, diferite condimente. Gălește-le cu scorțișoară, cayenne sau zahăr pentru o gustare sănătoasă plină de aromă!
etape
Metoda 1 Grătați pecanele la cuptor
-
Preîncălziți cuptorul la 160 ° C și topire unt. Puteți încălzi o lingură de unt într-o cratiță mică la foc mic sau cu microunde pentru aproximativ zece secunde până se topește.- Puteți folosi unt sărat sau dulce, dar veți avea un control mai bun al aromei dacă nu este sărat.
Consiliu: pentru a face mai mult pecan, puteți dubla, tripla sau cvadruplu porții.
-
Amestecă nucile în unt și întinde-le pe o foaie de copt. Turnați 60 g de coji tăiate în jumătate într-un bol și turnați untul topit peste. Apoi amestecați-le pentru a le acoperi cu unt și turnați-le într-o foaie de copt cu marginile ridicate.- Aranjați pecanele într-un singur strat. Acest lucru te va ajuta să le grătești uniform.
Variație cu scorțișoară: bateți un albus de ou până se spumează și adăugați 60 g de coji tăiate în jumătate. Apoi adăugați 50 g de zahăr cu trei sferturi de linguriță de scorțișoară înainte de a împrăștia nucile pe o foaie de copt. Se coace aproximativ 45 de minute și se amestecă la fiecare zece minute, chiar și pentru gătit.
-
Se coace 25 de minute și se agită la jumătate. Introduceți foaia de copt în cuptorul preîncălzit și coaceți aproximativ 12 minute. Apoi puneți suporturile și scoateți farfuria. Folosiți o lingură sau o spatulă plată pentru a întoarce pecanele și a reveni la cuptor. Grătar pentru încă douăsprezece-treisprezece minute.- Vor începe să miroasă a nuci când vor fi gata.
-
Scoate farfuria și condimentează cu sare și piper. Opriți cuptorul și îndepărtați cu atenție placa.Presărați trei sferturi dintr-o linguriță de sare grosieră și doi pui de piper roșu pudră peste nuci.- Dacă nu doriți ca acestea să fie picante, nu puneți piper roșu și folosiți un alt condiment precum chimen sau rozmarin.
-
Se lasă să se răcească pe foaia de copt. Amestecați nucile prăjite și lăsați-le să se răcească pe farfurie până când sunt complet reci. Dacă încercați să le mâncați cât sunt încă fierbinți, vor fi moi.- Păstrați prăjiturile la grătar și la rece într-un recipient strâns la temperatura camerei timp de o săptămână.
Metoda 2 Toastă pecanele în tigaie
-
Topiți untul într-o tigaie la foc mediu. Puneți o tigaie pe foc și turnați într-o lingură de unt. Apoi lăsați untul să se topească.- Dacă doriți, puteți înlocui untul cu ulei de măsline de rapiță sau de nucă de cocos.
-
Se adaugă păcanele, sarea și ardeiul roșu. Se adaugă 60 g de coji tăiate în jumătate în tigaie cu trei sferturi de linguriță de sare grosieră. Dacă doriți să vă condimentați nucile, adăugați doi vârfuri de piper roșu.- Dacă doriți să dublați măsurile, grătați pecanul de mai multe ori în loc să puneți prea mult în tigaie.
Variație dulce și picantă: prăjiți păcanele în unt timp de trei-patru minute, apoi adăugați un vârf de piper de cayenne, scorțișoară și coji de portocală pudră. Se toarnă o lingură de zahăr brun și se gătește timp de una până la două minute.
-
Gătiti timp de două-cinci minute și agitați frecvent. Păstrați-le la foc mediu și agitați-le în fiecare minut pentru a nu le arde. Continuă să prăjești până când miros și arată mai întunecat.- Dacă le-ați păstrat la frigider sau la congelator, va trebui să așteptați încă un minut pentru a le face la grătar.
-
Pune-le pe o farfurie și lasă-le să se răcească complet. Deoarece vor continua să gătească în tigaie chiar și după ce se scot de pe foc, puneți-le pe o farfurie. Puneți deoparte să se răcească înainte de a gusta.- Se toarnă într-un recipient etanș și se păstrează la temperatura camerei aproximativ o săptămână.
Metoda 3 Utilizarea cuptorului cu microunde
-
Amestecați untul, păcanele, sarea și piperul. Găsiți un vas superficial care intră în cuptorul cu microunde, cum ar fi o farfurie, și turnați în 60 g jumătăți de pecan. Adăugați o lingură de unt topit și trei sferturi de o linguriță de sare grosieră. Dacă doriți să vă faceți nucile puțin picante, adăugați doi piuți de piper roșu.- Luați în considerare să folosiți sare aromată în loc de sare grosieră pentru a le oferi mai multă aromă.
-
Cuptor cu microunde timp de un minut. Introduceți vasul cu bucățel cu unt în cuptorul cu microunde și încălziți la putere maximă un minut. Probabil că veți începe să miroși și vor lua o nuanță mai întunecată.Consiliu: dacă simțiți că nu gătesc bine, ștergeți interiorul cuptorului cu microunde. Un aparat curat îți va grăti mai bine nucile.
-
Se încălzește timp de una până la două minute. Se agită la fiecare 30 de secunde. Deschideți microunde și amestecați prăjiturile înainte de călcat pentru încă 30 de secunde. Apoi, amestecă-le din nou. Continuați-le la microunde timp de una până la două minute sau până când miros bine și sunt prăjite.- Este important să le agitați regulat pentru a preveni arderea lor pe o parte.
-
Lăsați să se răcească înainte de a mânca. Purtați suporturi pentru a le scoate din cuptorul cu microunde, deoarece vasul va fi probabil fierbinte. Puneți-le într-o foaie de copt cu marginile în sus și lăsați-le să se răcească complet.- Turnați-le într-un recipient etanș și consumați-le într-o săptămână.
Pentru pacanele coapte
- Ochelari de măsurare și linguri de măsurare
- O farfurie cu cuptor ridicat
- Un bol
- o lingură
- potholders
Pentru pacanele din tigaie
- O tigaie
- o lingură
- O farfurie
Pentru păcanele în cuptorul cu microunde
- Ochelari de măsurare și linguri de măsurare
- O farfurie care merge la cuptorul cu microunde
- potholders
- Placă sau tavă de copt cu margini ridicate
- O lingură sau o spatulă plană