Conţinut
- etape
- Partea 1 Realizarea unui preparat simplu
- Partea 2 Pregătirea kebab-urilor
- Partea 3 Faceți un smoothie
- Partea 4 Pregătirea unui sorbet
Fructul dragonului (sau pitaya) este un fruct a cărui piele piele este de un roșu aprins și a cărei carne moale seamănă cu fructele kiwi. Ca parte a familiei de cactusi, este bogata in fibre, vitamina C si vitamina B. Pielea sa colorata nu este comestibila, dar carnea sa cremoasa este delicioasa. Aflați cum să consumați acest fruct și să-l pregătiți în trei moduri: broscuță, smoothie sau sorbet.
etape
Partea 1 Realizarea unui preparat simplu
-
Obțineți un fruct de dragon. În funcție de locul în care locuiți, marea dificultate de a mânca fructe de dragon poate fi găsirea unora. Este un fruct obișnuit în Asia, dar este mai puțin vândut în Europa și Statele Unite. Dacă magazinul tău local nu are unul, faceți piețe asiatice în zona dvs. -
Selectați un fruct copt. Fructul dragonului trebuie să fie roșu aprins sau roz. La fel ca un kiwi sau o piersică, este mai bine când este copt.- Palpați fructele. Dacă cedează ușor, probabil este copt. Dacă este foarte moale, înseamnă că este prea matură și ureea cărnii sale nu va fi atât de bună. Dacă este foarte ferm, așteptați câteva zile înainte de a-l mânca.
- Evitați fructele vânătăi cu pete întunecate, pete maronii sau spini uscați.
-
Tăiați fructul dragonului pe jumătate. Folosiți un cuțit ascuțit pentru o tăietură verticală. Deschizând-o, veți vedea că carnea sa albă și strălucitoare seamănă cu cea a unui kiwi, cu semințe minuscule negre răspândite în întregul fruct. -
Scoateți carnea cu o lingură. Treceți lingura de-a lungul marginilor pielii și apoi în partea de jos pentru a detașa și recupera carnea. Dacă fructul este copt, ar trebui să fie ușor. -
Mănâncă fructul dragonului. Îl poți mânca direct cu o lingură, îl poți tăia în sferturi ca un măr sau îl poți folosi într-una dintre rețetele de mai jos.- Fructul de dragon este deosebit de delicios când este rece. Nu uitați să-l refrigerați.
- Aveți grijă să nu mâncați nicio parte a pielii. Pielea fructelor de dragon nu este comestibilă și v-ar putea oferi o durere de stomac dacă o mâncați.
Partea 2 Pregătirea kebab-urilor
-
Înmuiați niște bețe de lemn. Veți avea nevoie de câte un băț pe frișcă. Înmuiați toate bețele de care aveți nevoie într-un bol cu apă timp de zece minute. Acest lucru va împiedica arderea lemnului în timp ce grătați frigarui.- Pinioanele metalice sunt de asemenea potrivite și nu este necesar să le înmuiați.
-
Aprindeți un grătar. Frigarui de fructe trebuie să fie la grătar la foc obișnuit, mediu-mare. Folosiți un grătar electric sau un grătar de cărbune.- Grătarul unei sobe pe gaz va face și trucul.
- Dacă nu aveți un grătar, kebab-urile pot fi gătite sub grătarul cuptorului. Preîncălziți-l setând-o la temperatură ridicată.
-
Pregătiți fructele. Fructul de dragon se îmbină bine cu orice tip de fructe tropicale. Încercați frigarui cu mango și ananas.- Tăiați un fruct de dragon copt în jumătate. Scoateți carnea și tăiați-o în bucăți mici.
- Tăiați o mango matură în jumătate. Îndepărtați pielea și tăiați mango în bucăți mici.
- Tăiați o ananas în jumătate. Îndepărtați pielea și tăiați carnea în bucăți mici.
-
Înfășurați fructul pe frigarui. Alternează fructele astfel încât să ai același număr de bucăți pentru fiecare fruct. Lăsați un spațiu la capetele pinioanelor pentru a le ridica. -
Puneți frigarui pe grătar. Gătiti-le până se rumenesc ușor pe o parte, apoi întoarceți-le pentru a găti pe cealaltă parte.- Dacă utilizați un grătar de cuptor, puneți-le pe o foaie de copt și puneți-le în cuptor. Lăsați-le să gătesc 2 minute, scoateți-le din cuptor, întoarceți-le și puneți-le înapoi în cuptor pentru încă 2 minute.
-
Scoateți frigaruiile de pe foc. Pune-le pe o farfurie și servește imediat cu un bol de zahăr pentru a le presăra.
Partea 3 Faceți un smoothie
-
Pregătiți fructele. Fructul dragonului merge bine cu bananele, fructele de pădure și orice alt tip de fructe care îți place să mănânci smoothie.- Tăiați fructul dragonului pe jumătate. Scoateți carnea cu o lingură, apoi tăiați-o în cubulețe.
- Coaja o banana. Tăiați-l în bucăți.
- Spălați 300 g de afine.
-
Alegeți o bază. Fructul de dragon are o carne cremoasă care se combină foarte bine cu o bază cremoasă. Alegeți dintre următoarele.- Un iaurt clasic sau grecesc, simplu sau aromat.
- Lapte integral, semi-degresat sau degresat, în funcție de gusturile tale.
- Soia, simplu sau aromat.
- Laptele de nucă, cum ar fi laptele de migdale sau nuci de caju.
-
Gândiți-vă că adăugați suplimente. Dacă îți plac smoothie-urile foarte dulci și parfumate, alege dintre aceste ingrediente suplimentare.- Mere sau suc de struguri.
- Câteva linguri de zahăr, sirop sau miere.
- Unt de arahide sau unt.
-
Introduceți ingredientele într-un blender. Pune fructele de dragon, banana și afine în borcanul blenderului. Adaugă 240 ml de bază aleasă și câteva linguri de îndulcitor sau unt de nucă în funcție de preferințele tale. -
Amestecă ingredientele. Folosiți funcția „puls” a blenderului dvs. pentru a amesteca ingredientele la o consistență lină.- Dacă smoothie-ul pare prea gros, adăugați puțină lapte, suc sau apă pentru a-l subția.
- Dacă doriți să vă îngroșați smoothie-ul, adăugați niște făină de ovăz instant.
-
Se toarnă în pahare și se servește. Beti smoothie-ul cu un pai, sau daca este foarte gros, mananca-l cu o lingura.
Partea 4 Pregătirea unui sorbet
-
Folosiți 2 fructe de dragon. Tăiați-le pe jumătate și obțineți carnea pe fiecare parte. Tăiați carnea în bucăți.- Pielea frumoasă a fructelor de dragon este un recipient excelent pentru a servi sorbetul. Dacă intenționați să îl utilizați pentru a servi șerbetul, păstrați jumătățile în congelator.
-
Amestecați fructele dragonului cu celelalte ingrediente necesare sorbetului. Puneți fructele de dragon într-un blender cu 180 ml apă, 2 linguri zahăr și 1 lingură suc de lămâie. Amestecați până la neted. -
Turnați amestecul într-un producător de înghețată și urmați instrucțiunile producătorului.- Dacă nu aveți un producător de înghețată, puteți face totuși un șerbet urmând instrucțiunile de mai jos.
- Turnați amestecul de șerbet într-un vas cu gratin. Se acoperă cu folie de plastic și se pune la congelator.
- 2 ore mai târziu, amestecul trebuie parțial înghețat. Folosiți o lingură pentru a o amesteca bine, apoi o acoperiți și o puneți din nou în congelator.
- Continuați agitând șerbetul la fiecare două ore pe o perioadă de 8 ore.
- După 8 ore, lăsați sorbetul să se întarească peste noapte.
- Dacă nu aveți un producător de înghețată, puteți face totuși un șerbet urmând instrucțiunile de mai jos.
-
Turnați sorbetul în jumătățile fructului dragonului. Serviți cu o prăjitură Savoy sau alte produse de patiserie ușoară.