Conţinut
În acest articol: Gătitul puiului copt Gătitul puiului în tigaie12 Referințe
Puteți economisi mult timp gătind carnea congelată, mai ales dacă trebuie să pregătiți o masă la coadă. Puteți găti sânii de pui în cuptor sau tigaie, păstrându-le aromele.
etape
Metoda 1 Gătirea puiului la cuptor
- Găsiți o farfurie ușor ridicată la grătar. De asemenea, puteți pune un grătar peste o farfurie normală.
- Ridicând vasul, permiteți sucurilor să curgă în timp ce puiul gătește.
-
Acoperiți vasul cu folie de aluminiu. Acest lucru va menține vasul curat și va ajuta puiul să gătească mai repede. -
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade C. Instalați un suport în mijlocul cuptorului.- Întotdeauna asigurați-vă că gătiți sânii de pui congelați cu 180 de grade sau mai mult pentru a ucide orice bacterii care s-ar fi putut dezvolta la temperaturi scăzute.
- Dacă nu doriți ca pieptul de pui la grătar să fie prea uscat, puteți pune carnea într-un vas antiaderent. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade C pentru a compensa faptul că veți acoperi vasul. Le vei găti în același timp.
-
Scoateți 1 - 6 sâni de pui de la congelator. Nu trebuie să fie clătite sau înmuiate în apă înainte de a găti. -
Puneți pieptul de pui într-un vas acoperit cu folie de aluminiu. Aranjați-le astfel încât să existe suficient spațiu între alb. -
Pregătiți un amestec de condimente preferate. Veți avea nevoie de una până la șase sec. la s. Condimente, în funcție de cantitatea de sâni de pui pe care îi aveți.- Dacă doriți ceva simplu, folosiți doar sare, piper și suc de lămâie. De asemenea, puteți cumpăra amestecuri de condimente din magazin pentru a asezona puiul.
- Dacă preferați un fel de mâncare mai încordat, turnați sos de grătar sau orice alt tip de sos lichid peste piepturile de pui pe care le puneți în vasul antiaderent.
-
Presărați între jumătate c. la s. și o c. la s. condimentează pe o parte a sânilor de pui. Apoi întoarceți albul cu pince pentru a condimenta cealaltă parte.- Evitați să atingeți cu degetele puiul crud și înghețat. Folosiți o pensulă pentru a răspândi sosul peste pui și cârlige pentru a mâneca pieptul de pui în farfurie.
-
Introduceți vasul la cuptor. Setați cronometrul la 30 de minute sau chiar 45 de minute dacă nu doriți să adăugați sos.- Din moment ce gătiți piepturi de pui congelate, trebuie să le gătiți cu 50% mai mult timp. Așadar, dacă de obicei gătești sânii de pui timp de 20 până la 30 de minute, ar trebui să-i gătești timp de 30 până la 45 de minute dacă sunt înghețați.
-
Scoate vasul din cuptor după 30 de minute. Întindeți un pic mai mult sos de grătar sau marinat pe pui. -
Introduceți vasul înapoi în cuptor. Setați cronometrul la 15 minute. -
Verificați temperatura internă a puiului cu un termometru pentru carne. Acesta este un pas foarte important, întrucât timpul de gătit nu este o metodă fiabilă pentru a vă asigura că puiul este gătit la perfecțiune.- După ce cronometrul se oprește și puiul a fost gătit timp de 45 de minute, plantați termometrul cu carne în centrul tigaiei. Odată ce temperatura internă a puiului ajunge la 74 de grade C, îl puteți scoate și servi.
Metoda 2 Gătirea puiului în tigaie
-
Tăiați puiul înghețat în zaruri. Puteți apuca și găti puiul congelat într-o tigaie lăsându-l întreg, dar acesta va găti mai repede dacă îl tăiați în cuburi sau felii.- Puteți microunde rapid puiul pentru a-l dezgheța pentru a-l tăia mai ușor, dar ar trebui să folosiți întotdeauna puiul pe care îl dezghețați în microunde.
-
Condimentează puiul. Puteți folosi un amestec de condimente, un sos sau o marinată uscată cu sare și piper înainte de a îngheța puiul sau în timp ce gătiți.- De asemenea, puteți găti puiul în bulion pentru a-i da mai multă aromă și a împiedica uscarea cărnii.
- Rețineți că condimentele pe care le puneți direct pe carne congelată nu vor fi absorbite de carne.
-
Se toarnă o c. la s. ulei de gătit în tigaie. Folosiți ulei de măsline, ulei vegetal sau unt.- Puneți tigaia la foc mediu și lăsați uleiul să se încălzească sau untul să se topească.
- Acum turnați bulionul, de exemplu bulionul de pui sau legumele, dacă doriți să îl utilizați.
-
Puneți sânii de pui în tigaia fierbinte. Păstrați tigaia la foc mediu. Acoperiți tigaia astfel încât puiul să poată găti. -
Gătiti pieptul de pui timp de 2 până la 4 minute. Încercați să nu ridicați capacul pentru a privi puiul, deoarece acest lucru permite căldura să scape.- La fel ca atunci când gătiți pui congelat, trebuie să adăugați 50% din timpul dvs. de gătit atunci când puiul este congelat.
- După două-patru minute de gătit, adăugați condimentele sau sosul dorit.
-
Rotiți sânii de pui. Folosiți broaște pentru a întoarce carnea. -
Puneți tigaia la foc mic și acoperiți-o. Setați un cronometru timp de 15 minute și lăsați puiul să gătească. Încă o dată, evitați ridicarea capacului pentru a verifica gătitul. -
Stingeți focul și lăsați sânii de pui să se odihnească timp de 15 minute. După ce au trecut cele 15 minute, trebuie să îl lăsați să se răcească. -
Verificați temperatura internă a cărnii. Ridicați capacul și verificați dacă puiul este gătit folosind un termometru pentru carne. Puiul trebuie să aibă cel puțin 74 de grade C.- Asigurați-vă că în mijlocul sânilor de pui nu a mai rămas carne roz.
-
S-a terminat.
- Piept de pui congelat
- de apă
- Folie de aluminiu
- Un fel de mâncare la grătar sau o farfurie ridicată
- O tigaie
- condimente
- Un cronometru
- Un termometru pentru carne
- clește
- Un sos de marinada sau gratar