Cum să gătești morcovi

Iulie 2024

Autor: Monica Porter

Data Creației: 19 Martie 2021

Data Actualizării: 1 Iulie 2024

Conţinut

etape
Metoda 1 Spălați și pregătiți morcovii proaspeți
Metoda 2 Fierbeți morcovii în tigaie
Metoda 3 Grătați morcovii la cuptor
Metoda 4 Aburiti morcovii
Metoda 5 Întoarceți morcovii în tigaie
Metoda 6 Grătar morcovii
Să speli și să prepari morcovi proaspeți
Pentru a fierbe morcovii în tigaie
Pentru a găti morcovii la cuptor
Pentru aburul morcovilor
Prăjiți morcovii în tigaie
Pentru a grăta morcovii

În acest articol: Spălați și pregătiți morcovii proaspeți Se fierbe morcovii în tigaie. Se dau morcovii la cuptor. Se fac morcovii la aburi.

Morcovii sunt o rădăcină delicioasă și hrănitoare. Sunt destul de ușor de preparat în multe feluri, ceea ce le face un element de bază pentru o dietă sănătoasă. După ce le-ați spălat și le-ați pregătit, le puteți fierbe într-o cratiță, le puteți găti la cuptor, le puteți pune la aburi pe aragazul sau cuptorul cu microunde, le puteți salta în tigaie sau le puteți grăta. . Indiferent de modul în care alegeți, acestea vor fi la fel de delicioase dacă le veți servi singure sau într-un fel de mâncare.

etape

Metoda 1 Spălați și pregătiți morcovii proaspeți

Spălați morcovii bine. Înainte de a găti, trebuie să le spălați cu apă rece de la robinet. Deoarece acestea sunt rădăcini, acestea vor avea de obicei sol pe piele. Puteți folosi apoi prosoape de hârtie sau un burete vegetal pentru a le curăța.
- De asemenea, puteți cumpăra și utiliza un produs de curățare a legumelor pentru a elimina mai multe impurități.
Tăiați tulpinile și rădăcinile. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia tulpinile morcovilor. Apoi tăiați rădăcinile mici care pot ieși din vârful legumelor.
- Dacă doriți să le grătați, puteți lăsa tulpinile pentru o prezentare mai bună.
Coajați morcovii dacă doriți. Dacă doriți să le folosiți într-o farfurie, zdrobiți-le sau dacă le preferați fără piele, puteți folosi un cuțit ascuțit sau un decojitor pentru a îndepărta pielea. Aveți grijă, deoarece acestea pot fi greu de decojit, mai ales dacă sunt subțiri și moi spre vârf.
- Dacă vă plac morcovii decojiți și doriți să economisiți timp, puteți cumpăra minicarote deja decojite în majoritatea supermarketurilor.
Tăiați morcovii pentru a-i găti mai repede. Tăiați morcovii în felii mici pentru a se înmuia și a găti mai repede. În plus, dacă doriți să le serviți tăiate, le puteți pregăti în avans pentru a economisi timp mai târziu.
- Cu toate acestea, dacă doriți să le serviți întregi, puteți sări peste acest pas.

Metoda 2 Fierbeți morcovii în tigaie

Se fierbe o tigaie cu apă sărată. În primul rând, umpleți o tigaie jumătate până la două treimi plină cu apă. Adăugați o jumătate de linguriță de sare la un litru de apă. Apoi aprindeți arzătorul la foc mare pentru a fierbe apa.
- Folosiți suficientă apă pentru a acoperi morcovii, dar nu atât de mult încât apa se revărsă atunci când adăugați morcovii.
- Adaosul de sare va fierbe morcovii mai repede și le va oferi mai mult gust. Cu toate acestea, dacă vă monitorizați aportul de sodiu, puteți face fără sare.
Turnați morcovii în apa clocotită și acoperiți. Puneți cu grijă morcovii în apă clocotită cu mâinile sau forcepsul, pentru a nu-l stropi. După ce ați pus morcovii, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați morcovii să fiarbă.
Se fierbe timp de 4 până la 30 de minute. Timpul necesar pentru fierberea morcovilor depinde de modul în care le tăiați și cât doriți să le dați. De exemplu, dacă le tăiați în felii mici, le puteți lăsa să fiarbă aproximativ patru minute dacă doriți ca acestea să fie moi la exterior, dar crocante pe interior. Dacă preferați morcovii mai moi, lăsați-i aproximativ zece minute.
- Dacă fierbeți morcovi întregi mai groși și cu pielea, va trebui să le lăsați o jumătate de oră dacă doriți să fie moi la inimă.
Tăiați puțin pentru a vedea dacă sunt gătite. Pentru a afla dacă morcovii dvs. sunt gătite așa cum doriți, puteți scoate una din tigaie și tăiați o bucată mică înainte de a o pune înapoi în apă. Lăsați bucățelul să se răcească câteva secunde, apoi gustați-l pentru a ști dacă este gătit așa cum doriți.
Goliți apa și condimentați morcovii. După ce morcovii s-au fiert cum doriți, opriți focul. Puneți o strecurătoare în chiuvetă și turnați apă și morcovi pentru a scurge apa. Puteți pune morcovii într-un bol sau farfurie pentru a le asezona în funcție de preferințele dvs. înainte de a le servi.
- Puțin sare și piper este suficient de des.
- Dacă preferați morcovii un pic mai dulci, puteți pune unt și un vârf de zahăr brun.

Metoda 3 Grătați morcovii la cuptor

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Setați cuptorul să se preîncălzească la 200 ° C. Puteți tăia și pregăti morcovii în timp ce cuptorul se încălzește.
Tăiați morcovii în jumătate dacă sunt groși. Pentru ca morcovii tăi groși (peste 2 cm) să se rumenească mai repede și să rămână crocanti, utilizați un cuțit ascuțit pentru a le tăia pe jumătate în lungime. Dacă preferi bucățile mai mici, le poți tăia în diagonală în felii de 4 cm grosime.
- Dacă sunt mai subțiri, puteți sări peste acest pas și să le grătați întregi.
Acoperiți morcovii cu ulei de măsline și condimentați. Turnați-le într-un bol sau pe o farfurie. Presărați ulei de măsline începând cu o linguriță pentru 500 g de legume. Se amestecă și se adaugă ulei, dacă este necesar. Apoi se presară cu sare, piper sau un condiment la alegere. Amestecați-le din nou pentru a distribui uniform condimentul.
- Puteți folosi unt topit sau un alt tip de ulei în locul uleiului de măsline, dacă doriți.
Întindeți morcovii pe o foaie de copt. Încercați să îndepărtați morcovii cât mai mult posibil. Dacă gătiți foarte mult, puteți lăsa câteva atingeri.
- În această etapă, nu trebuie să le acoperiți sau le puteți acoperi ușor cu folie de aluminiu dacă doriți să devină puțin mai moi.
Grati la cuptor pentru 20 de minute. Introduceți placa în cuptor pe poziția din mijloc. Lasă-le la copt aproximativ 20 de minute. Odată gătite, ar trebui să arate auriu și fraged când le apasă cu o furculiță.
- Dacă vă plac morcovii un pic mai crocanti, coaceți-le fără să le acoperiți încă cinci minute.
Adăugați ierburi și alte condimente. După ce morcovii sunt gătite după cum doriți, scoateți-le din cuptor. Se adaugă lingurițe, pătrunjel sau alte ierburi sau condimente imediat înainte de servire.
- Încercați să adăugați puțină coadă de sare, sare de mare sau o picătură de miere pentru un acompaniament demn de cele mai bune restaurante.

Metoda 4 Aburiti morcovii

Încercați coșul cu aburi. Umpleți fundul unui vas de 2 cm cu apă. Aprindeți arzătorul la foc mare și fierbeți apa. Puneți morcovii în coș și puneți coșul în tigaie ținându-l la mijloc. Acoperiți coșul și tigaia cu un capac, lăsând un spațiu mic în lateral pentru a lăsa aburul să iasă. Aburiti timp de cinci-zece minute, în funcție de cât doriți pentru morcovi.
- După ce a fost gătit, după cum doriți, ridicați coșul peste tigaie și țineți-l la loc timp de câteva secunde pentru a permite excesului de apă să curgă în tigaie.
- Turnați morcovii într-un bol sau pe o farfurie, condimentați după cum doriți și serviți.
Aburiti intr-o tigaie. Dacă nu aveți un coș, puteți utiliza o sobă. Turnați 2 cm de apă în tigaie. Aprindeți arzătorul la foc mare pentru a fierbe apa. Puneți cu grijă morcovii în apă clocotită și acoperiți cu un capac. Gătiti timp de cinci-zece minute până când apa s-a evaporat complet.
- Odată ce nu mai există apă, morcovii se fierb. Puteți adăuga apoi condimentele la alegere și le puteți servi imediat.
Folosiți un bol pentru a pune la abur în cuptorul cu microunde. Pune morcovii într-un bol care merge la cuptorul cu microunde. Adăugați aproximativ două linguri de apă în vas și acoperiți cu un capac sau o farfurie. Cuptorul cu microunde timp de aproximativ patru minute, continuând timp de una până la două minute până când legumele au ureia dorită.
- Dacă mai există apă, puteți turna morcovii într-o strecurătoare pentru a o goli.

Metoda 5 Întoarceți morcovii în tigaie

Încălziți o lingură și jumătate de ulei într-o tigaie. Pune o tigaie mare pe aragaz și toarnă într-o lingură și jumătate din uleiul ales. Apoi se aprinde la foc mic și se încălzește încet uleiul.
- Uleiul de măsline, uleiul de avocado și floarea soarelui sunt opțiuni bune pentru morcovi.
Gatiti cu capacul timp de cinci minute. Turnați morcovii cu atenție în tigaie și puneți capacul. Chiar dacă trebuie să lăsați capacul pe tigaie, îl puteți îndepărta din când în când pentru a agita morcovii, aproximativ o dată la 90 de secunde. Acest lucru vă va permite să vă asigurați că gătesc uniform.
Scoateți capacul și gătiți încă opt minute. Scoateți capacul de pe tigaie și așezați-l pe partea sa pe o suprafață rezistentă la căldură. Apoi reglați arzătorul la foc mediu. Gătiti morcovii încă opt minute, amestecând constant.
Scoateți morcovii de la căldură și condimentați. Odată ce morcovii sunt fragede și încep să se rumenească, scoateți-le de pe foc și puneți-le pe o farfurie sau într-un bol. Apoi adăugați asezonarea la alegere înainte de a le servi simplu sau cu un vas.
- Încercați să adăugați doar sare și piper cu ierburi proaspete precum lanet, pătrunjel sau salvie.

Metoda 6 Grătar morcovii

Încălziți grătarul la aproximativ 150 ° C. Dacă aveți un grill electric, îl puteți porni și seta temperatura la 150 ° C. Dacă aveți cărbune, porniți-l și verificați termostatul până când ajunge la aproximativ 150 ° C.
- Dacă grătarul dvs. cu cărbune nu are termostat, încălziți la o temperatură scăzută sau medie. Flăcările trebuie să fie relativ scăzute.
Acoperiți morcovii cu ulei și sare. În timp ce grătarul se încălzește, așezați morcovii curați pe o farfurie și presărați cu ulei. Amestecați-le să le acopere. Apoi adăugați un vârf de sare sau alte condimente în funcție de preferințe.
Puneți legumele pe grătar. Puneți morcovii direct pe grătar și întindeți-i pentru a nu se atinge. Apoi, închideți grătarul pentru a găti.
Gatiti aproximativ 20 de minute. Întoarceți-le cu cârlige la fiecare cinci minute pentru a nu le arde.
- În timp ce gătesc, le puteți peria ocazional cu o marinată de oțet balsamic. Prin aplicarea lui în timp ce este încă pe grătar, marinada se va carameliza ceea ce va da un gust dulce morcovilor.
Scoateți morcovii de pe grătar și asezonați-le. După ce sunt fragede și crocante, folosiți cârlige pentru a le scoate din grătar și a le așeza pe o farfurie. Adăugați condimentele la alegere și serviți-le atât timp cât sunt fierbinți.
- De asemenea, puteți aplica marinada după îndepărtarea lor de pe grătar.