Conţinut
- etape
- Metoda 1 Gătiți slănina într-o prăjitoare
- Metoda 2 Îngrijirea unei prăjitoare
- Metoda 3 Pregătiți vasele cu slănină cu frigider
Friteuza este un dispozitiv în care mâncarea (de exemplu, slănină) este gătită într-un coș de sârmă cu ajutorul unui aer cald care circulă pe toate părțile. Acest lucru dă același rezultat într-un cuptor, grătar sau prăjitor convențional. În plus, va necesita mult mai puțin ulei în comparație cu alte moduri de gătit, iar excesul de grăsime va scurge slănina sub influența aerului. În cele din urmă, îți va face feliile de carne sărată potențial mai sănătoase decât cele care sunt prajite în tigaie și de care te bucuri mult, în timp ce sunt atât de delicioase.
etape
Metoda 1 Gătiți slănina într-o prăjitoare
-
Preîncălziți aparatul. Este important să o preîncălziți înainte de a introduce carnea. Va dura aproximativ două sau trei minute, ceea ce îi va permite să atingă temperatura potrivită pentru a găti slănină. În cele mai multe cazuri, îl veți regla pur și simplu la temperatura dorită și așteptați cel puțin două minute înainte de a pune carnea în coș.- Nu acționați aparatul numai pe o suprafață plană, rezistentă la căldură și verificați dacă există cel puțin un spațiu liber echivalent cu lungimea unei mâini în spatele conductei de evacuare a friteuzei.
-
Pulverizați uleiul pe slănină. Trebuie să aplicați o picătură de ulei direct pe feliile de slănină înainte de a le pune în coș. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să turnați uleiul pe care îl utilizați de obicei într-o sticlă cu spray și să îl aplicați nu numai pe carne, ci și pe partea de jos a coșului. Dacă doriți slănină crocantă, pulverizați doar un strat subțire de ulei pe feliile de carne.- Alegeți o sticlă de plastic cu o pompă de mână și completați-o cu ulei.De exemplu, puteți folosi ulei de măsline.
- Deși uleiurile de aerosoli sunt disponibile comercial, spray-urile de gătit pot deteriora anumite tipuri de acoperiri de gătit antiaderent (inclusiv coșul de prăjit adânc).
-
Împărțiți feliile de slănină în coșul friteuzei. Evitați să o supraîncărcați limitând numărul de felii pe care le introduceți simultan. Deoarece dimensiunile coșului diferă în funcție de model, nu va exista o cantitate standard care să fie ideală. Important este să permiteți aerului să circule în jurul slăninei și să intre în contact cu aproape întreaga suprafață. Evitați să le stivați pentru a nu se suprapune.- O bună circulație a aerului va reduce timpul de gătire și va garanta rezultate excelente, mai ales atunci când ne referim la crocantul slăninei.
-
Agitați coșul. Este recomandabil, în timpul gătitului, să opriți friteuza de una sau de două ori pentru a îndepărta coșul și agitați-l pentru a schimba puțin (regla) poziția cărnii și acestea se gătesc uniform. Puteți utiliza, de asemenea, o pereche de pensete pentru a regla poziția feliilor de slănină pentru a le returna individual. -
Urmați instrucțiunile furnizate împreună cu friteuza dvs. Timpul și temperatura recomandate de gătit variază în funcție de model. Prin urmare, cel mai bine este să verificați manualul sau instrucțiunile furnizate pentru a cunoaște exact timpul și temperatura de gătire corecte.- Unul dintre avantajele folosirii friteuzei cu aer pentru a vă găti baconul este că aveți opțiunea de a scoate coșul atunci când doriți să verificați gradul de gătit.
Metoda 2 Îngrijirea unei prăjitoare
-
Puneți apă în tava de scurgere. Din moment ce slănina este grasă în mod natural, este probabil ca în timpul gătitului să se scurgă grăsimea și să se scurgă pe farfurie sub coș. Pentru ca grăsimea să nu ardă și să genereze fum, turnați puțină apă în tava de scurgere pentru a ajuta la răcirea componentei unsă.- Pentru a reduce la minimum cantitatea de grăsime care va curge din feliile de slănină, îndepărtați-le individual cu prosoape de hârtie înainte de a le pune în coș.
- Rețineți că fumul provenit din arderea grăsimii va avea o culoare albă, așa că dacă vedeți fum negru care iese din friteuza, opriți-l imediat și așteptați ca acesta să se răcească pentru a verifica compartimentul încălzitorului și pentru a curăța resturile. slănină care se găsesc.
-
Așteptați ca aparatul să se răcească. Opriți-l când ați terminat de utilizat. Unele modele au un mecanism care permite rularea ventilatorului până la răcire completă. Deci nu trebuie să vă faceți griji dacă auziți încă zgomot, doar asigurați-vă că este oprit. Ventilatorul ar trebui probabil să se oprească după 20 până la 30 de secunde.- Nu atingeți friteuza până nu s-a răcit. Deconectați-l, scoateți coșul și tava de picurare.
-
Spălați componentele aparatului cu apă caldă și săpună. Nu uitați să spălați coșul, vasul de scurgere și suportul care ține coșul. Folosiți o perie sau un burete moale pentru a evita deteriorarea acoperirii antiaderent. Înmuiați bucățile în apă cu săpun pentru a facilita procesul de curățare. În general, ele pot fi spălate în siguranță și în mașina de spălat vase.- Ștergeți suprafața unității cu o cârpă umedă și curată, acordând o atenție deosebită zonelor predispuse la mai multă murdărie.
-
Porniți din nou frigiderul să se usuce. După curățare și clătire, trebuie să-l reconectați aproximativ 2 până la 3 minute. Acest lucru va usca toate componentele, mai bine decât puteți face manual. Aveți grijă să nu uitați să o opriți și să o deconectați odată ce se va usca.- Păstrați-l întotdeauna într-un loc curat și uscat.
Metoda 3 Pregătiți vasele cu slănină cu frigider
-
Gătiti o pâine de carne garnisită cu slănină. Pentru a pregăti un fel de mâncare pentru mai multe persoane, trebuie să adunați 450 g carne de vită măcinată, 100 g firimituri de pâine, 60 ml ketchup, o linguriță piper și sare, o lingură deshidratată deshidratată, un ou bătut, două felii subțiri de slănină și sos de grătar. Amestecă toate ingredientele într-un bol, cu excepția slăninei și a sosului. Formați aluatul în forma clasică a pâinii de carne aproximativ 15 - 16 cm lungime.- După ce ați preîncălzit friteuza, gătiți foaia de carne timp de 20 de minute la 180 ° C. Apoi scoateți coșul cu carnea încă înăuntru.
- Tăiați slănina în felii mai scurte și puneți-le pe stratul de carne. Aplicați sosul de grătar cu o perie pe fiecare felie de slănină și reveniți la prăjitoare timp de 15 minute.
- Asigurați-vă că aluatul de carne este gătit înainte de a opri cuptorul. Dacă nu, gătește încă 5 minute.
-
Pregătiți creveții înveliți cu slănină. Pentru patru persoane, aveți nevoie de 16 creveți decupate cu tigăi decupate și 16 felii de slănină tocată fin. Înfășurați fiecare crustaceu cu o felie de slănină la temperatura camerei, începând cu capul și îndreptați spre coadă. Pune totul la frigider pentru 20 de minute. Preîncălziți friteuza la 200 ° C și gătiți creveții și înveliți timp de 5 până la 7 minute.- Lasă vasul să se răcească puțin și scurge excesul de lichid pe un prosop de hârtie înainte de servire.
-
Gătiti crochete de slănină cu brânză. Pentru șase porții, aveți nevoie de 500 g de brânză cheddar tare, 450 g slănină fină, 60 ml de ulei de măsline, 125 g de făină obișnuită, 2 ouă bătute și 150 g de pesmet. Tăiați brânza în șase porții și înfășurați fiecare în două felii de slănină, astfel încât să acopere complet brânza.- Puneți biberoanele la congelator timp de cinci minute pentru a le ferma, dar asigurați-vă că nu le uitați.
- Încălziți friteuza la 200 ° C. În acest timp, amestecați firimiturile de pâine cu uleiul până când totul este omogen. Înmuiați fiecare felie de slănină și brânză în făină, apoi în ouă și în final în amestecul de pesmet, presând puțin, astfel încât totul să se lipească bine.
- Dacă doriți, puteți înmuia bucățile de brânză și slănină a doua oară în ouă și apoi în firimiturile de pâine pentru a împiedica ca brânza să iasă.
- Gătiți-le în friteuza timp de 7 până la 8 minute sau până când încep să se rumenească.