Cum se gătește barul în cuptor, tigaie, grătar și gratar

Conţinut

• etape
• Metoda 1 Gatiti-o sub gratar
• Metoda 2 Gateste-l pe gratar
• Metoda 3 Se gătește în tigaie
• Metoda 4 Se coace

În acest articol: Gătiți-l sub grătar, coaceți-l pe grătar, coaceți-l în tigaie, coaceți-l în cuptor

Adăugarea de apă rece la dieta dvs. poate fi foarte bună pentru sănătatea dvs. De exemplu, bara conține acizi grași omega 3 care ajută la prevenirea bolilor de inimă și la reducerea colesterolului și a tensiunii arteriale. Bara este o cursă bună de vitamine A și D care te ajută să lupți împotriva radicalilor liberi, să păstrezi o vedere bună și să ai un sistem imunitar mai bun. Acest pește este un popular pește cu apă rece, cu o aromă subtilă, o ure compactă și un conținut ridicat de grăsimi. În timp ce unele fructe de mare sunt destul de scumpe, barul este o opțiune ieftină și ușor de pregătit. Îl puteți găti în mai multe moduri pentru a se potrivi tuturor gusturilor.

etape

Metoda 1 Gatiti-o sub gratar

1. Încălziți grătarul.

2. 
   

   
   Puneți suportul cuptorului la 10 cm sub grătar.

3. 
   

   
   Înveliți o farfurie cu cuptor cu ulei și puneți fileurile de bară.

4. 
   

   
   Pregătiți condimentul. Amestecați o linguriță de mălai tocat, o lingură de suc de lămâie și un sfert de linguriță de ierburi Provence într-un bol mic.

5. 
   

   
   
   
   Presărați fileurile cu acest amestec.

6. 
   

   
   Condimentează peștele de ardei după gustul tău.

7. 
   

   
   Cook. Gătiți bara sub grătar timp de aproximativ nouă minute sau până când fileurile sunt complet opace. Folosiți un cuțit pentru a deschide centrul fiecărei plase pentru a vedea dacă barul este gata de mâncare.

Metoda 2 Gateste-l pe gratar

1. 
   

   
   Pregătiți grătarul. Pregătiți cărbunele cu douăzeci și cinci până la treizeci de minute înainte de a găti peștele. Un strat regulat de bucăți de cărbune este ideal pentru pește.

2. 
   

   
   
   
   Clateste pestele. Clătiți peștele cu apă curgătoare proaspătă și uscați-l să se usuce.

3. 
   

   
   Puneți una-două linguri de ulei de măsline într-un bol mic. Înveliți ușor fiecare parte a fileurilor de bara de ulei.

4. 
   

   
   Condimentează peștele. Condimentează bara cu sare, piper și ierburile și condimentele pe care le dorești, după gusturile tale.

5. 
   

   
   Cook. Gătiti peștele timp de trei minute pe fiecare parte sau până când fileurile sunt opace.

Metoda 3 Se gătește în tigaie

1. 
   

   
   Preîncălziți cuptorul la 95 ° C.

2. 
   

   
   Pregătiți pesmetul. Amestecați 125 g făină cu sare și piper într-un bol mediu pentru salată, pentru a acoperi fileurile.

3. 
   

   
   Rupeți plasele. Acoperiți regulat fiecare file de făină și agitați ușor pentru a îndepărta excesul de făină.

4. 
   

   
   Încălziți uleiul. Puneți 30 g unt și două linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare și încălziți la foc mediu.

5. 
   

   
   Adăugați fileurile și gătiți la foc mare.

6. 
   

   
   Gătiți peștele. Gătiți bara agitând și întorcând tigaia pentru aproximativ trei minute, până când peștele devine maro auriu.

7. 
   

   
   Întoarceți firele și repetați pe partea cealaltă.

8. 
   

   
   Scoateți fileurile din tigaie și puneți-le într-un vas de copt. Introduceți vasul în cuptorul încălzit pentru a menține peștele cald când așteptați să-l mâncați.

9. 
   

   
   Toarnă 250 ml de vin alb uscat în tigaie. Asigurați-vă că tigaia încă se încălzește la foc mare.

10. 
    

    
    Încălziți vinul. Încălziți vinul până când s-a redus cu o treime din volumul inițial.

11. 
    

    
    Toarnă sosul de vin peste fileurile de bar și servește-le.

Metoda 4 Se coace

1. 
   

   
   Preîncălziți cuptorul la 220 ° C.

2. 
   

   
   Pregătiți aluminiu. Lacrimi suficiente bucăți mari de folie de aluminiu pentru fileuri și ulei mijlocul fiecărei bucăți de aluminiu cu ulei de măsline.

3. 
   

   
   Amestecați într-un bol mic sucul de o lămâie și o lingură de unt topit.

4. 
   

   
   Pregătiți peștele. Pune fiecare file de pește pe bucata sa de folie de aluminiu și condimentează bara cu sare și piper după gustul tău.

5. 
   

   
   Înveliți fileurile cu unt și suc de lămâie.

6. 
   

   
   Înfășurați peștele. Îndoiți părțile laterale ale foliei în jurul fileurilor pentru a le bloca ușor și așezați-le pe o foaie de copt.

7. 
   

   
   Se coace aproximativ cincisprezece minute.

• Un vas de copt
• din ulei
• Fileuri de bare
• O linguriță de coadă mărunțită
• O lingură de suc de lămâie
• Un sfert de linguriță de plante din Provence
• Un bol mic
• piper
• Un cronometru
• Un cuțit
• Un grătar de gătit
• cărbune
• Una-două linguri de ulei de măsline
• O perie de patiserie
• sare
• condimente
• 125 g făină
• Un castron de salată mediu
• 30 g de unt
• 2 linguri ulei de măsline
• O tigaie mare antiaderentă
• O spatulă
• Un vas de copt
• 250 ml vin alb uscat
• Folie de aluminiu
• O lămâie
• O lingură de unt topit
• O plită