Conţinut
este un wiki, ceea ce înseamnă că multe articole sunt scrise de mai mulți autori. Pentru a crea acest articol, autorii voluntari au participat la editare și perfecționare.Fie pentru prânz sau cină, puiul este un aliment nutritiv și versatil. Există multe modalități de a pregăti puiul, de a crea diferite arome, ureuri și prezentări. Unul dintre cele mai simple și mai intuitive moduri de a pregăti pui este de a face fileuri de pui la grătar.
etape
-
Cumpărați fileurile de pui. Puteți cumpăra fileuri proaspete sau congelate. Cu toate acestea, dacă alegeți pui congelat, rețineți că nu va fi necesar să-l dezghețați complet înainte de grătar. Puteți grila fileuri cu sau fără piele. -
Ungeți fiecare file de pui cu ulei de măsline. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza degetele sau o perie de patiserie. Uleiul de măsline adaugă aromă și condimentul va adera mai bine la fiecare file de pui. -
Condimentează puiul după gust. Alegeți combinații de condimente industriale sau de casă. Aproape toate condimentele vor include sare și piper. Alte ierburi și condimente pot fi usturoiul, cimbru, fenicul etc. -
Preîncălziți grătarul. În funcție de modelul de producție și grătar pe care îl aveți, acesta poate dura până la 10 minute. -
Puneți fileurile de pui asezonate pe o foaie de copt. Pulverizați o substanță antiaderentă pentru a preveni lipirea firelor. Lăsați un spațiu de câțiva centimetri între fiecare file de pui, astfel încât să nu se atingă unii de alții în timpul gătitului. -
Așezați foaia de copt cu puiul asezonat sub grătar. Carnea trebuie să se afle la aproximativ 10-15 cm de sursa de căldură. -
Lăsați ușa cuptorului să fie întunecată pentru tot timpul de gătit. -
Urmăriți grătarul în timp ce gătiți. Grătarul poate atinge temperaturi foarte ridicate, iar puiul poate arde rapid dacă nu este monitorizat. Puneți aluminiu pe marginile fileurilor de pui dacă încep să se rumenească, pentru a preveni arderea celor mai subțiri. -
Când o parte s-a rumenit, răsfățați bucățile de pui cu cârligele metalice. Nu folosiți o furculiță pentru a returna fileurile de pui. Dacă străpungeți carnea puiului, sucul va scăpa și puiul dvs. va fi uscat. -
Sezon. Ungeți o parte a puiului cu un amestec de sos de grătar, ulei de măsline, vinetă italiană sau o altă marinată. Prin adăugarea marinadei, veți împiedica puiul să se usuce, chiar și atunci când este prăjit la temperaturi foarte ridicate. -
Se rumenește puiul până este complet fiert. Timpul de gătit va depinde de grosimea fileurilor de pui. Puiul va fi gătit când sucul va fi limpede, iar temperatura internă va ajunge la aproximativ 80 ° C. Puteți verifica acest lucru cu un termometru pentru carne.