Conţinut
- etape
- Metoda 1 Faceți înghețată de portocale
- Metoda 2 Faceți înghețată de căpșuni și înghețată
- Metoda 3 Faceți înghețată cu apă
Dacă sunteți în căutarea unui tratament răcoritor și ușor de tratat pentru a vă ajuta să faceți față căldurii verii, de ce să nu faceți înghețată de casă? Puteți congela pur și simplu sucul de fructe în formele de cuburi de gheață, dar dacă doriți să fiți mai creativi, puteți utiliza un blender și să amestecați diferite arome sau chiar să faceți înghețate colorate cu mai multe etaje! Folosiți ingredientele care vă plac și bucurați-vă!
etape
Metoda 1 Faceți înghețată de portocale
-
Amestecați sucul și siropul. Turnați sucul de portocale și siropul de zahăr într-un bol și amestecați bine cu o lingură sau bici. Puteți strecura portocale sau puteți cumpăra suc de portocale proaspăt stors. Va fi mai puțin diluat și mai gustos decât versiunile comerciale.- Pentru a adăuga ceva mai multă înghețată, puteți adăuga două linguri de suc de lămâie.
- Puteți adapta această rețetă folosind sucul de fructe la alegere, fie că este vorba de sucul de struguri, ananas, pepene verde sau orice altceva. Depinde de tine!
- Ai putea adăuga chiar și suc de legume. Sucul de morcovi este în mod natural dulce și poate aduce un gust mai bogat și mai complex la înghețată.
-
Umpleți matrițele. Turnați amestecul în tăvi cu cuburi de gheață curate și goale. Umpleți fiecare aproape în partea de sus, dar nu lăsați lichidul să curgă, deoarece înghețatele se vor lipi unul de celălalt. -
Acoperiți amestecul. Acoperiți coșul de gheață cu folie de plastic sau folie de aluminiu. Asigurați-vă că filmul este strâns în partea de sus a tăvii.- Atașați folia de plastic pe laturile tăvii cu bandă, astfel încât să rămână tăiată și să se potrivească sigur.
-
Adăugați scobitori. Apăsați o scobitoare în centrul fiecărei celule din coșul de gheață, cusându-l în folia sau folia de plastic. Asigurați-vă că scobitoarele sunt verticale și stoarse suficient de adânc pentru a fi ținute în sucul de portocale înghețat. -
Congelați sucul. Puneți cuștile de cuburi de gheață în congelator și lăsați-le înăuntru peste noapte pentru a vă asigura că sucul este complet înghețat. Dacă nu puteți aștepta atât de mult, verificați consistența gheții după două sau trei ore.- Puteți agita ușor unul dintre scobitori pentru a vedea dacă sucul este înghețat.
-
Scoateți înghețata din congelator. Odată ce lichidul a terminat de înghețat, scoateți cupele de cuburi de gheață din congelator și îndepărtați filmul sau aluminiu. Înghețatele mici cu apă trebuie să fie gata de mâncare. -
Dezmembrați gheața. Îndoiți ușor tava cubului de gheață pentru a coaja gheața de pe pereți și desfaceți-le folosind scobitori care se lipesc. Manevrați ușor tava pentru a nu o sparge.- Dacă aveți probleme pentru a muta gheața, încercați să înmuiați partea inferioară a tăvii cubului de gheață în apă caldă.
Metoda 2 Faceți înghețată de căpșuni și înghețată
-
Hull căpșuni. Este recomandat ca un adult să aibă grijă de acest pas, deoarece trebuie să folosiți un cuțit ascuțit. Țineți un cuțit mic și ascuțit cu mâna dominantă și așezați platoul lamei de degetul mare, permițând vârful să iasă de 1 sau 2 cm. Luați o căpșună în cealaltă mână.- Introduceți vârful cuțitului în vârful căpșunii, sub frunze, unde carnea devine albă. Țineți lama la un unghi de 45 ° față de fructe.
- Rotiți cuțitul și cuțitul în direcții opuse.
- Continuați tăierea în cercuri până când cuțitul este la punctul de plecare și puteți îndepărta cu ușurință conul mic cu frunzele și coada căpșunului.
-
Amestecați căpșunile. Puneți-le într-un blender și amestecați-le până obțineți un piure gros și omogen. Dacă un copil face înghețată, un adult ar trebui să o ajute cu acest pas, astfel încât să nu se rănească cu lamele aparatului sau să pună piureul de căpșuni nicăieri.- Dacă nu aveți căpșuni proaspete, puteți utiliza căpșuni congelate. Deoarece fructele sunt coapte atunci când sunt înghețate, rezultatul ar trebui să fie gustos.
- Dacă doriți, puteți lăsa bucăți de căpșuni în piureul de cartofi pentru a adăuga ceva înghețată. Folosiți funcția „puls” a blenderului pentru a evita amestecarea completă a fructelor. De asemenea, puteți prepara un piure omogen și adăugați felii de căpșuni.
-
Filtrează piureul. Așezați o strecurătoare în vârful unui co-de-poule și turnați piureul de căpșuni în el. Filtrul trebuie să fie suficient de subțire pentru a ține semințele, deoarece scopul este de a le elimina pentru a obține un piure perfect neted.- Nu contează dacă nu eliminați semințele. Gheața nu va avea o ure atât de netedă și este posibil ca unele semințe să se blocheze între dinți, dar rezultatul va fi încă delicios.
- Dacă ați lăsat bucăți de căpșuni în piureul de cartofi, nu îl filtrați pentru a păstra bucățele frumoase.
-
Adăugați celelalte ingrediente. Adăugați smântâna, siropul de zahăr și sucul de lămâie în piureul de căpșuni și amestecați toate ingredientele cu un bici. Culoarea și consistența amestecului trebuie să fie perfect omogene. Dacă există urme albe de cremă, continuați să amestecați.- Dacă nu vă plac căpșunile, le puteți înlocui cu alte fructe. Puteți încerca pepene verde, mango, afine etc. Alegeți-vă în funcție de dorințele voastre. Pentru un gust cât mai dulce și fructat, căutați fructe de sezon coapte.
- Pentru a obține o aromă exotică și revigorantă, înlocuiți crema cu lapte de nucă de cocos.
- De asemenea, puteți înlocui siropul de zahăr cu un produs precum siropul de pumnal, miere sau sirop de arțar.
-
Umpleți matrițele. Turnați amestecul în tigăi de înghețată. Umpleți-le aproape până la vârf, dar aveți grijă ca amestecul să nu se revină, deoarece înghețata se va lipi unul de celălalt prin congelare. Lăsați puțin spațiu pentru ca lichidul să se extindă în timpul congelării.- Dacă nu aveți forme de înghețată, puteți improviza. Pur și simplu turnați amestecul în căni de plastic.
- Nu folosiți ochelari pentru a face midii. Deoarece lichidul se extinde la congelare, este posibil ca acesta să spargă geamul, ceea ce ar strica gheața și ar putea lăsa jetoane periculoase în congelator.
-
Puneți capacele. În general, formele de înghețată se vând cu capace cu bețișoare. Dacă al tău nu le ai, ai pierdut capacele sau folosești căni de plastic, pur și simplu acoperiți-le cu folie de plastic sau aluminiu, în timp ce le țineți bine și împingeți un băț de înghețată în fiecare matriță, străpungându-l. de film.- Evitați să agitați prea mult. Cu cât sunt mai mici găurile din folia de aluminiu, cu atât mai multe bețe vor rămâne în poziție verticală pe gheață.
- Dacă nu aveți bețișoare, le puteți înlocui cu cuțite de plastic. Doar aveți grijă să nu lingiți marginile mușcate în timp ce mâncați înghețată.
-
Congelați amestecul. Pune midii la congelator. Înghețata poate fi gata după doar patru ore, dar lăsați-l peste noapte la congelator pentru a vă asigura că este complet înghețată. -
Scoate înghețata. După ce amestecul este complet înghețat, scoateți midii din congelator. Când încercați să agitați bețele, acestea trebuie să țină ferm, fără a se mișca deloc. Puteți rula apă călduță pe părțile laterale și pe partea inferioară a matrițelor pentru a vă ajuta să dezmembrați gheața fără a le sparge.- Dacă ați folosit căni de plastic de unică folosință, puteți face incizii pe marginea fiecăruia pentru a scoate ușor gheața din plastic.
Metoda 3 Faceți înghețată cu apă
-
Pregătiți fructele. Dacă un copil face înghețată, acesta trebuie să fie însoțit de un adult pentru acest pas, deoarece fructele trebuie decojite și tăiate. Toate trebuie să fie perfect coapte (sau în exces), deoarece sunt mai dulci și nu va trebui să adăugați mai mult zahăr. -
Hull căpșuni. Scoateți partea albă cu tulpina fiecărui fruct folosind un cuțit mic, ascuțit și ascuțit.- Introduceți vârful cuțitului în partea de sus a fiecărei căpșuni în punctul în care carnea devine albă.
- Îndepărtați partea albă a fructului. Veți elimina frunzele și coada în același timp.
-
Amestecați căpșunile. După ce le-ați tuns, amestecați-le într-un blender. Dacă nu aveți căpșuni proaspete, puteți utiliza căpșuni congelate. Este posibil ca aroma lor să nu fie la fel de proaspătă sau intensă, dar vor fi totuși delicioase.- După ce ați terminat, curățați borcanul de blender, în timp ce amestecați piersicile și kiwi.
-
Filtrează piureul. Puneți o strecurătoare peste o gaură și turnați piureul de căpșuni în ea. Filtrul trebuie să țină semințele pentru a nu le pune în gheață. -
Indulceste capsunile. Adăugați o lingură de sirop de zahăr la piureul de cartofi și amestecați ingredientele.- Puteți înlocui siropul de zahăr cu un alt produs, cum ar fi miere sau pumnal sau sirop de arțar.
- Gustă piureul pentru a te asigura că sunt destul de dulci. Dacă nu, adăugați un ingredient mai îndulcitor pe care l-ați ales până vă place.
-
Turnați amestecul în forme. Turnați piureul dulce de căpșuni în formele de înghețată, umplându-le la a treia.- Dacă nu aveți forme de înghețată, puteți folosi căni de plastic de unică folosință.
- Nu încercați să faceți înghețată în pahare. Lichidul se extinde în timp ce îngheață, ceea ce ar putea sparge geamul. Înghețata ar fi stricată și puteți găsi jetoane periculoase în congelator.
-
Congelați piureul de cartofi. Pune midii la congelator până când piureul de căpșuni este complet solid. Ar trebui să dureze aproximativ o oră și jumătate până la două ore. Acoperiți matrițele cu folie de plastic sau folie de aluminiu înainte de a le pune la congelator. Dacă au capace cu baston încorporat, nu le folosiți încă, deoarece dacă primul strat de gheață ține bețele în timp ce îngheață, nu veți putea adăuga celelalte două straturi. -
Cojiți piersicile. Folosiți un cuțit sau un hoț. Dacă nu aveți piersici proaspete, puteți folosi piersici conserve deja decojite, tăiate și tăiate. În acest caz, scurgeți-le înainte de a amesteca. -
Goliți și tăiați piersicile. Dacă fructele sunt tăiate în bucăți mici, blenderul le va amesteca mai repede și mai ușor. Împingeți lama unui cuțit ascuțit într-o parte a fiecărei piersici până când întâlnește sâmburele.- Rotiți fructele cu lama păstrându-l în contact cu miezul pentru a separa piersicul în jumătate.
- Luați o jumătate din fructe în fiecare mână și rotiți-le în direcții opuse până când unul dintre ei se separă. Nucleul ar trebui să fie într-una dintre jumătăți.
- Îndepărtați-l cu degetele sau cu vârful cuțitului.
-
Amestecați piersicile. Puneți-le în blender cu o lingură și jumătate de sirop de zahăr și reduceți-le la un piure omogen. Gustă-l pentru a te asigura că este suficient de dulce. Dacă nu, adăugați sirop până când gustul vi se potrivește.- Curățați vasul mixerului pentru a amesteca kiwi.
-
Turnați piureul în midii. Se toarnă peste piureul de căpșuni congelat, astfel încât midii să fie pline de două treimi. Acoperiți-le din nou cu folie de plastic sau folie de aluminiu.- Asigurați-vă că piureul de căpșuni este complet solid înainte de a adăuga piersica. În caz contrar, cei doi se vor amesteca. Gustul va fi probabil foarte bun, dar nu veți obține trei podele colorate distincte.
-
Congelați piureul de piersici. Întoarceți midii la congelator până când a doua etapă de gheață este complet înghețată. Ar trebui să dureze aproximativ o oră și jumătate până la două ore -
Pregătiți kiwi. Cojiți cu un cuțit sau un decojitor și tăiați-l în bucăți mici. Aveți grijă să îndepărtați toată pielea păroasă, precum și părțile dure sus și jos. -
Amestecați fructele. Pune chiflele tăiate și o lingură de sirop de zahăr în blender și amestecă-le până obții un piure gros și omogen, fără bucăți. Gustă-o pentru a vedea dacă este suficient de dulce. -
Umpleți matrițele. Turnați piureul dulce de kiwi peste piureul de piersici congelat. Aveți grijă să nu revărtați midii, deoarece înghețata se va lipi în timp ce înghețați. Lăsați o mică cameră în partea de sus, astfel încât să puteți introduce bețișoarele și bezeaua se poate extinde ușor în timpul înghețării. -
Puneți capacele. În general, formele de înghețată se vând cu capace cu bețișoare. Poate fi necesar să împingeți bețele în straturile deja înghețate.- Dacă midii dvs. nu au capac, capace sau căni de plastic, acoperiți-le cu folie de aluminiu în timp ce le întindeți.
- Împingeți un băț de gheață în centrul fiecărei matrițe punctând folia de aluminiu și asigurați-vă că aceasta este verticală. Dacă trebuie să lipiți bețiunile în stratul deja înghețat de piure de piersic, faceți-l.
-
Congelați ultimul strat. Întoarceți midii la congelator timp de două ore sau până când piureul de kiwi este complet înghețat.- Pentru a afla dacă înghețata a terminat de înghețat, încercați să agitați unul dintre bețișoare. El trebuie să țină ferm, fără să se miște deloc. Puteți rula apă călduță pe părțile laterale și pe partea inferioară a matrițelor pentru a vă ajuta să demontați mai ușor gheața. Doar aveți grijă să nu scoateți bețișoarele.
-
Dezmembrați gheața. Acestea ar trebui să fie compuse din trei straturi obișnuite: unul roșu, unul galben și unul verde, precum semafoarele. După ce le-ați gustat, le puteți reface folosind alte fructe. Încercați să folosiți fructe care se coacă în același anotimp pentru a obține cea mai bună armonie între arome.- Fructele de vară și vară includ afine, mure, căpșuni, zmeură, struguri, coacăze, pepene, nectarine, prune, piersici și caise.
- Mure, mere, kiwi, curmale, kumquats, piersici, rodii și zmeură se coacă între sfârșitul verii și toamna.
- Iarna, căutați grapefruit, kumquats, limes, mandarine și pomelo.
- Puteți folosi portocale în orice moment al anului.