Conţinut
În acest articol: Pregătiți-vă scone-urile Pregătiți-vă căpșunile și toppingsServe!
Chiar dacă nu ești un mare bucătar de patiserie, acest desert îi va face pe prietenii tăi să saliveze doar uitându-se la el. Este o modalitate drăguță de a combina căpșuni și scones și ... a dispărut!
etape
Metoda 1 Pregătiți-vă scanele
-
Preîncălziți cuptorul la 190 de grade Celsius și puneți suportul în mijlocul cuptorului. Aliniați foaia de copt cu hârtie pergament.- Dacă nu aveți hârtie pergament, un spray de gătit va face trucul - dar rezultatul nu este garantat.
-
Într-un bol mare, bateți împreună făina, zahărul, drojdia și sarea. Tăiați untul în bucăți mici și adăugați-le la amestecul de făină. Amestecați cu un blender de patiserie sau cu două cuțite. Amestecul ar trebui să arate ca niște pesmet grosier, ca niște pâine.- Asigurați-vă că untul este bine amestecat! Poate dura câteva minute - aveți răbdare!
-
Bateti impreuna oul, smantana si vanilia. Se adaugă în amestecul de făină, se amestecă până când aluatul este neted. Nu amestecați prea mult aluatul; îl face să-și piardă flexibilitatea și ureul. -
Transferați aluatul pe o suprafață ușor aromată. Frământați aluatul ușor de patru sau cinci ori, apoi întindeți aluatul pentru a obține o bază de plăcintă cu lățimea de 18 cm. Cu un tăietor cu prăjituri rotunde de 7 cm, tăiați câteva felii și așezați aceste scons pe tava de copt.- Ungeți partea superioară a scons-urilor cu puțină cremă. Acest lucru le va oferi o culoare aurie frumoasă și apetisantă.
-
Coaceți aproximativ 15 până la 20 de minute, până se rumenesc. Înmuiați vârful unui cuțit, lama ar trebui să iasă la uscat. Scoate-le din cuptor, pune-le pe un suport și lasă să se răcească.- În timp ce gătiți, aveți grijă la scone. Se pot arde foarte repede.
Metoda 2 Pregătiți-vă căpșunile și toppingul
-
Spălați, plantați și tăiați căpșunile. Tăiați bucăți de diferite forme și dimensiuni - nu vă faceți griji dacă nu sunt la fel! -
Puneți o treime din căpșuni într-un castron mare și zdrobiți-le cu un pesto sau furculiță. Adăugați căpșunele rămase și zahărul. Cantitatea de zahăr folosită va depinde de dulceața căpșunilor tale.- Unele căpșuni pot fi încă verzi și veți avea nevoie de mai mult zahăr pentru a merge cu aroma sconei și smântână.
-
Rezervați la temperatura camerei pentru aproximativ 30 până la 60 de minute. Căpșunile vor fi mai moi și mai ușor de utilizat. Toată aroma căpșunilor tale depinde de acest pas! -
Puneți un bol gol și bateți la congelator pentru aproximativ 15 - 30 de minute. Acest lucru va ajuta la aerarea cremei. -
Folosind un blender, bateți smântâna, zahărul, vanilia și coaja de lămâie până se obțin vârfuri moi. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 2 minute. Când încep să se formeze vârfurile mici, opresti totul. Dacă ai continua, totul ar fi refăcut!- Dacă nu aveți suc de lămâie și vanilie, puteți face o umplutură bătând cremă groasă de 250 ml rece și 1 până la 2 linguri (15-30 g) zahăr.
Metoda 3 Servește!
-
Tăiați zgârieturile pe jumătate. Puneți jumătatea de jos a sconei (partea netedă în sus) pe o farfurie pentru desert. -
Garnisiți cu câteva căpșuni și frișcă. Răspândiți bine căpșunile zdrobite și întregi pe toate scon-urile, este prezentat prezentarea voastră. Înlocuiți jumătatea superioară a sconei pe căpșuni. Suntem aproape acolo! -
Garnisiți cu frișcă și câteva căpșuni. Dacă aveți suc de căpșuni, presărați partea de sus a sconei. Pune niște amestecuri de căpșuni pe părți - toată lumea adoră rabul de căpșuni! Serviți imediat!