Conţinut
este un wiki, ceea ce înseamnă că multe articole sunt scrise de mai mulți autori. Pentru a crea acest articol, 29 de persoane, unele anonime, au participat la ediția și îmbunătățirea acestuia de-a lungul timpului.Spaghetele cu carbonara preparate cu piept afumat sunt absolut delicioase. Această faimoasă rețetă italiană este atât simplă, cât și gustoasă. În ciuda acestei simplități, trebuie să pregătiți ingredientele la momentul potrivit pentru ca sosul să fie cremos.
ingrediente
- 225 g spaghete
- Felii de burta afumate (de preferință groase)
- 2 ouă
- 50 - 75 g brânză proaspătă parmezană
- Ardei negru măcinat grosier (cel puțin 1 sau 1 lingură)
- 1 sau 2 căței de usturoi presat (opțional)
- O cantitate mică de cremă (opțional)
etape
- 11 Serviți vasul. Serviți imediat. Amestecul de piper negru și parmezan este absolut delicios. Puteți servi pastele ca fel principal sau însoțire. Reglați doar porțiile. reclamă
sfat
- Folosiți o lingură grea pentru a amesteca, deoarece vasul devine destul de gros și lipicios când adăugați ouăle, parmezanul și piperul. O lingură grea de lemn este o ustensilă bună, deoarece nu va zgâria tigaia.
- Ai nevoie de o tigaie cu fundul gros pentru acest fel de mâncare, pentru că este căldura pastei și tigaia care gătește ouăle și topesc brânza parmezană.
- Utilizați întotdeauna parmezan proaspăt răzuit, deoarece parmezanul într-un ambalaj nu funcționează.
- Dacă este posibil, folosiți ardei negru proaspăt măcinat. Dacă nu aveți unul, folosiți un vas cu piper negru măcinat grosier.
avertismente
- Ca în orice fel de mâncare care conține ouă, există riscul de intoxicații alimentare dacă ouăle nu sunt complet fierte. Dacă folosiți o tigaie groasă, aceasta nu ar trebui să fie o problemă. Puteți utiliza, de asemenea, un înlocuitor de ou comercial pentru a evita acest risc. Aceste produse sunt de obicei pasteurizate, ceea ce înseamnă că bacteriile care pot provoca intoxicații alimentare au fost ucise. Înlocuitorul este, de asemenea, mai puțin bogat în grăsimi și colesterol decât ouăle reale.
- Asigurați-vă că sânul afumat este complet gătit și fierbinte, dar nu crocant.
Elemente necesare
- O cratiță cu fundul gros
- O tigaie
- o strecurătoare
- O lingură rezistentă