Conţinut
În acest articol: Gătirea ouălor în cuptor Umplerea preparatului Rezumatul articolului Referințe
Permiteți-i bunicii să-și fierbe ouăle fierte. Metoda prezentată aici este atât de adaptată la stângacea bucătăriei, încât articolul în sine ar putea fi rezumat prin această propoziție: „Aruncați-le în cuptor. Dar nu-l lua literalmente! Uitați de apa clocotită, de cronometru și de acest fel de dificultăți.
etape
Partea 1 Coaceți ouăle în cuptor
-
Preîncălziți cuptorul la aproximativ 160 ° C. Dacă cuptorul nu mai este tânăr sau dacă gătești o duzină de ouă mari, împingeți până la 170 ° C. -
Prindeți-vă ouăle și așezați-le într-un cositor de briose. Dacă dețineți o mucegai minimuffin, este și mai bine. Vor avea mai puține șanse să călărească.- Dacă nu utilizați toate celulele farfuriei, încercați să plasați ouăle în centru. Vasul va fi mai ușor de manevrat dacă greutatea este echilibrată corespunzător.
-
Odată ce temperatura este corectă, introduceți vasul de briose în cuptor și setați cronometrul la 30 de minute. Mergeți să vizionați un mic episod din serialul dvs. preferat, citiți un capitol din această carte care a fost atârnat pe noptiera de atâta timp sau chiar, parcă, mergeți la un pic de jogging în cartier. Munca ta de gătit este terminată. Și cine a spus că nu știi să gătești?- Când coaceți ouăle, pe coajă apar puncte mici. Este perfect normal! Prin înmuierea lor în apă, aceste puncte vor dispărea.
Partea 2 Completați preparatul
-
Înainte de gătirea finalizată, pregătiți un bol cu apă cu gheață suficient de mare pentru a ține ouăle. Acest lucru oprește procesul de gătire și evită o ușoară tentă verzuie care poate apărea în jurul galbenului. Acest lucru reduce, de asemenea, semnificativ timpul de așteptare înainte de a fi reci, astfel încât să le puteți curăța mai repede. -
Puneți imediat ouăle în apă rece cu gheață după ce le-ați scos din cuptor. Vor fi arzătoare, așa că folosiți cârlige pentru a evita să vă ardeți degetele. Lasă-le să stea în apă rece timp de 10 minute. -
Îndepărtați ouăle din apă rece și curățați-le. Învelișul lor ar trebui, într-un fel, să „alunece” singur. Nu vei mai fierbe niciodată ouăle. Mâncați-le așa cum sunt, umpleți-le, folosiți-le într-o salată și salvați restul pentru mai târziu.- Țineți minte această metodă pentru perioada de Paște! Gătirea cantităților mari de ouă tari pentru a le vopsi se dovedește a fi mult mai simplă!